Soda có đường liên quan đến tăng nguy cơ viêm khớp dạng thấp |

Các chế độ ăn đường, giảm soda (và đường) tiêu thụ có thể làm giảm các triệu chứng RA, các nhà nghiên cứu cho biết. Những người phụ nữ uống một hoặc nhiều nước ngọt có ga mỗi ngày có nguy cơ phát triển RA cao hơn. Thay thế sữa gầy cho soda có thể làm giảm nguy cơ này.

Có nhiều cách khác nhau để giảm lượng đường, bao gồm ăn thức ăn không chế biến và giữ nhật ký thực phẩm.

.

Uống một hoặc nhiều nước ngọt có ga mỗi ngày, bao gồm cola thường, cola không chứa caffeine, và các loại nước ngọt có ga đường khác, có thể làm tăng đáng kể nguy cơ phát triển viêm khớp dạng thấp của người phụ nữ (RA), theo một nghiên cứu được công bố gần đây trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition. sữa bột cho soda ngọt đường có thể làm giảm nguy cơ này, có thể do vitamin D có lợi của sữa, các nhà nghiên cứu cho biết thêm rằng nghiên cứu không cho thấy uống soda ngọt đường

gây ra

RA, chỉ có một mối liên hệ chặt chẽ giữa hai người.

"Chúng tôi sẽ không nói rằng soda chắc chắn sẽ dẫn đến nguy cơ tăng nguy cơ RA bất kể người ta uống bao lâu một lần", nhà nghiên cứu Yang Hu thuộc Trường Y tế Công cộng Harvard cho biết. . Thay vào đó, những người uống "quá nhiều soda có thể dễ bị RA hơn." Rối loạn bí ẩn Viêm khớp dạng thấp là một chứng rối loạn tự miễn dịch và viêm mãn tính, phát triển khi hệ miễn dịch tấn công một cách sai lầm các mô khỏe mạnh. hạn đỏ, sưng, ấm và đau ở khớp. Trong năm 2007, khoảng 1,5 triệu người lớn trên 18 tuổi đã RA ở Hoa Kỳ, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC).

LIÊN QUAN:

7 Hoán đổi Thức ăn lành mạnh và giá rẻ cho giảm đau khớp

Không rõ nguyên nhân, chính xác, gây RA, nhưng các yếu tố di truyền và môi trường có khả năng liên quan, bao gồm các lựa chọn lối sống và chế độ ăn uống. Tuy nhiên, người ta biết rằng bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường loại 2 phổ biến hơn ở những người mắc bệnh RA so với dân số nói chung. Ngoài ra, đường bổ sung có thể góp phần vào sự phát triển của hai vấn đề sức khỏe này bằng cách gây béo phì, kháng insulin và viêm - các yếu tố có thể liên quan đến sự phát triển của RA.

"Đường bổ sung khác với đường từ carbohydrate "Hu nói. “Đường cơ bản là nguồn đường vượt quá nhu cầu tiêu thụ hàng ngày.” Nước ngọt có đường là nguồn cung cấp đường chính trong chế độ ăn của người Mỹ, và có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim mạch và tiểu đường theo một nghiên cứu năm 2010 trên tạp chí Circulation. Vì vậy, Hu và các đồng nghiệp tự hỏi liệu soda có đường cũng ảnh hưởng đến nguy cơ RA hay không.

Mối liên hệ giữa Soda ngọt và RA

Để tìm hiểu, nhóm nghiên cứu theo dõi tương lai 186.900 phụ nữ từ hai nghiên cứu thuần tập lớn chạy từ 1980 đến 2008 và 1991 đến năm 2009, tương ứng. Cứ hai năm một lần, phụ nữ báo cáo hoạt động thể chất, cân nặng và tiền sử bệnh tật của họ, và cứ bốn năm một lần họ báo cáo về chế độ ăn của họ, kể cả những gì họ đã uống.

Sau khi phân tích dữ liệu, các nhà nghiên cứu nhận thấy soda ngọt đường mỗi ngày có khả năng phát triển RA nhiều hơn 63% so với những phụ nữ chỉ uống ít hơn một soda ngọt mỗi tháng. Nguy cơ này dường như thậm chí còn mạnh hơn đối với phụ nữ trên 55 tuổi, cho thấy tác dụng phụ gây hại của soda trong nhiều năm có thể gây ra tình trạng viêm mãn tính, và cuối cùng dẫn đến RA.

Nguy cơ này có thể xảy ra đối với nam giới. sẽ đòi hỏi một nghiên cứu lớn hơn, vì tỷ lệ mắc RA cao gấp hai đến ba lần ở phụ nữ so với nam giới, theo CDC. "Theo các tình huống lý tưởng, tôi nghĩ rằng phát hiện tương tự có thể được tìm thấy," Hu nói.

Theo nghiên cứu, thường xuyên uống soda chế độ ăn uống, có chứa chất làm ngọt nhân tạo chứ không phải đường, không ảnh hưởng đến nguy cơ RA của người tham gia. Thật thú vị, không uống nước trái cây, mà thường chứa thêm đường. Nhưng không giống như soda ngọt, nước trái cây cũng chứa nhiều thành phần có lợi, chẳng hạn như vitamin, khoáng chất và chất xơ hòa tan, có thể ngăn ngừa viêm, Hu giải thích.Tăng cân và béo phì không giải thích được mối liên hệ giữa tiêu thụ soda có đường và nguy cơ RA, nghiên cứu cho thấy. Và mặc dù hiệp hội soda-RA không thể được cho là nguyên nhân ở giai đoạn này, các nhà nghiên cứu có một số ý tưởng về những gì đang xảy ra.

Một điều, đường ăn kiêng, đặc biệt là sucrose, có thể gây bệnh nha chu, và các nghiên cứu đã gợi ý liên kết giữa bệnh nướu và RA, Hu nói. Ngoài ra, soda ngọt có thể làm tăng số lượng các phân tử nhất định trong cơ thể thúc đẩy viêm (cytokine).

Cách dễ dàng để giảm lượng đường của bạn

Vì nghiên cứu tập trung vào phụ nữ khỏe mạnh, nó không trực tiếp nói với mọi người đã có RA. "Nhưng tôi nghĩ việc giảm tiêu thụ soda và áp dụng một mô hình ăn kiêng Địa Trung Hải nhấn mạnh trái cây và rau quả là hữu ích để làm giảm các triệu chứng của những người đã có RA," Hu nói.

Ngoài việc cắt ra nước ngọt đường Có rất nhiều cách khác mà những người bị RA có thể giảm lượng đường bổ sung.

"Trái cây là cách chữa bệnh tốt nhất cho răng ngọt - đặc biệt là trái cây trong suốt cả ngày", Bethany Thayer, MS, RDN, giám đốc Henry nói. Trung tâm khuyến khích sức khỏe và phòng chống dịch bệnh của Ford Health System và chủ tịch của Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng Michigan. "Hãy thử thưởng thức một miếng trái cây cứ bốn giờ một lần trong khi bạn tỉnh táo trong một tuần và nhận thấy mong muốn của bạn đối với các món ăn khác biến mất."

Nhưng nếu bạn ăn trái cây, hãy cố gắng ăn toàn bộ trái cây. Trái cây đóng hộp, mứt và trái cây sấy khô đôi khi có chứa thêm đường, mà bạn có thể không biết trừ khi bạn đọc nhãn thành phần.

Ngoài ăn trái cây nguyên chất, hãy bổ sung chế độ ăn uống của bạn với các thực phẩm khác "gần gũi với thiên nhiên có thể, "Thayer nói. "Bạn càng gần gũi hơn với các loại thực phẩm tự nhiên, lượng đường ít hơn bạn sẽ uống." Tránh thực phẩm chế biến và đồ uống, và thay vào đó ăn những thứ như:

Rau quả tươi

Ngũ cốc

Thịt chưa chế biến

Sữa ít chất béo

• Đậu nành, gạo và sữa hạnh nhân là lựa chọn thay thế lành mạnh cho sữa thường bạn không dung nạp lactose, nhưng nhiều sản phẩm thương mại đã bổ sung đường để cải thiện khẩu vị. "Và nếu nó có hương vị, có nhiều khả năng một số đường được thêm vào nó," Thayer nói. Kiểm tra nhãn thành phần trước khi quyết định thay thế sữa, đặc biệt là nếu bạn đang xem sô cô la, vani hoặc các loại hương vị khác.
• Nếu bạn quyết định ăn thực phẩm chế biến hoặc nguyên liệu, cho dù đó là sốt mì ống, sốt BBQ, salad băng gạc, ngũ cốc, bánh quy giòn, hoặc thậm chí là bánh mì, "hãy nhận biết những gì trong đó và đưa ra quyết định của bạn về điều đó", Thayer nói. Hãy nhớ rằng có nhiều thuật ngữ khác nhau để biểu thị đường bổ sung trên nhãn thực phẩm, bao gồm:
• Xi-rô ngô
• Đường fructose

Xi-rô ngô giàu fructose

Sucrose

• Mật đường
• Dextrose
• Nectars
• Nước ép mía
• Nếu bạn muốn thêm vị ngọt vào thức ăn hoặc đồ uống của bạn, có rất nhiều chất làm ngọt nhân tạo, bao gồm saccharin, sucralose, acesulfame potassium và aspartame. "Chất tạo ngọt có hàm lượng calo thấp được nghiên cứu và thử nghiệm an toàn trước khi chúng tung ra thị trường, vì vậy nó thực sự trở thành vấn đề sở thích hương vị và những gì bạn có thể sử dụng nó," Thayer nói. "Bạn nên thử nghiệm và nếm thử để tìm [chất làm ngọt] phù hợp với bạn."
• Cuối cùng, Thayer khuyên, giữ một cuốn nhật ký thực phẩm liệt kê mọi thứ bạn ăn và uống, và thường xuyên xem lại vào chế độ ăn uống của bạn nhiều hơn bạn muốn. Ví dụ, bạn có thể thấy rằng bạn đang ăn quá nhiều đồ uống, đồ ăn nhẹ và đồ uống ưa thích trong văn phòng, hoặc nước chanh ngọt trong khi ăn ở nhà hàng.
• "Có một cuốn nhật ký và xem xét nó có thể giúp bạn trong một số theo cách, không chỉ giảm đường, "Thayer nói.