Protein, rau, chất béo lành mạnh
Detox, Level 1, Level 2
Phục vụ 6
Tôi thích cách gà nướng làm cho cả nhà ngửi; nó cảm thấy an ủi và an toàn. Bất cứ ai cũng có thể nướng một con gà. Thật dễ dàng để làm và ngon. Ngoài ra, bạn có thể làm một con gà cuối tuần bằng cách sử dụng thức ăn thừa cho món salad gà và thịt gà cho súp gà. Gà đã là một món ăn tuyệt vời, nhưng việc thêm củ nghệ biến nó thành một siêu thực phẩm!
- Dầu ôliu nguyên chất thêm
- 3 muỗng canh nghệ
- Một con gà nướng 5 pound
- Muối biển và tiêu đen mới xay
- 1 bó húng quế tươi, lá chỉ có
- 1 bó hiền tươi, chỉ để lại
- 4 muỗng canh bơ
- 1 chén nước dùng gà, tốt nhất là tự làm (xem trang 260)
Làm nóng lò đến 350 độ.
Làm bột nhão với dầu ô liu và nghệ. Đặt gà trong chảo rang và chải vào dán, bao gồm toàn bộ gà cho đến khi nó là một màu cam đẹp. Rắc tự do với muối biển và hạt tiêu, sau đó phân tán các loại thảo mộc tươi trên đầu trang. Chấm một nửa bơ. Nướng trong khoảng 1 giờ và 20 phút (khoảng 20 phút mỗi pound). Da phải vàng và giòn.
Để làm nước sốt nhanh chóng ra khỏi chảo, hãy bỏ thịt gà và rau thơm ra khỏi chảo và đặt trên thớt. Đổ phần lớn chất béo ra khỏi chảo rang, đặt khoảng 1 muỗng canh. Đặt chảo trên bếp trên lửa cao. Thêm nước dùng gà và cạo các bit màu nâu từ đáy chảo. Tiếp tục đun sôi cho đến khi chất lỏng được giảm một nửa. Tắt lửa, sau đó thêm bơ còn lại và xoay cho đến khi kết hợp và mịn màng.
Khắc gà, và ăn kèm với một thìa nước xốt chảo và một chút thảo mộc.
