Nấu ăn cho người bị viêm gan - Trung tâm viêm gan -

Nhiễm trùng viêm gan có thể dẫn đến tổn thương tế bào gan và thậm chí hủy hoại tế bào gan. Gan là trung tâm của sức khỏe của chúng ta bởi vì nó thay đổi thức ăn chúng ta ăn vào năng lượng chúng ta cần để tồn tại.

Nếu bạn là người chăm sóc cho người bị viêm gan, bạn có thể giúp bảo vệ sức khỏe gan của bệnh nhân bằng cách cung cấp các loại thực phẩm phù hợp.

"Ngoài tập thể dục vừa phải và tám Giờ giấc ngủ mỗi đêm, những người mắc bệnh viêm gan nên ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng trong khi uống nhiều nước, ”Tara Harwood, một chuyên gia dinh dưỡng có ghi danh tại Cleveland Clinic ở Ohio, nói,“ Một chế độ ăn uống lành mạnh là một chế độ ăn ít chất béo. , cholesterol và natri. Hỗn hợp carbohydrates và protein nạc phải là cơ sở của mỗi bữa ăn. ”

Thuốc có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn như thế nào

Không có chế độ ăn đặc biệt nào đặc biệt đối với bệnh viêm gan. Bạn cần phải cung cấp thực phẩm lành mạnh, duy trì cân nặng khỏe mạnh và thực hiện một số biện pháp phòng ngừa.

Hãy nhớ rằng các triệu chứng phổ biến của viêm gan có thể bao gồm buồn nôn và chán ăn. Người bị viêm gan siêu vi có thể cần được điều trị bằng thuốc có tên là interferon, có thể gây ra:

• Buồn nôn
• Nôn mửa
• Hương vị kim loại
• Lở loét trong miệng hoặc cổ họng

Vì những lý do này, người bị viêm gan

LIÊN QUAN: 8 Biện pháp phòng ngừa nhiễm viêm gan C

Lời khuyên về dinh dưỡng tốt với viêm gan

"Một sự phát triển chung ở những người mắc bệnh viêm gan mãn tính là suy dinh dưỡng - điều này nên được công nhận Rand G. McMillan, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Trung tâm Y tế Ochsner ở New Orleans, cho biết: “Một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn tạo ra một kế hoạch chế độ ăn uống cụ thể để giúp bạn đảo ngược suy dinh dưỡng.”

Dưới đây là những lời khuyên để xem xét khi nói đến dinh dưỡng cho một người bị viêm gan:

• Số dư. Cung cấp thực phẩm từ tất cả bốn nhóm thực phẩm và chú ý đến các hướng dẫn cơ bản về dinh dưỡng tốt. Điều đó có nghĩa là ngũ cốc và ngũ cốc, rau quả, sản phẩm từ sữa và protein từ cá, thịt, quả hạch, đậu nành và trứng.
• Sự thèm ăn. Người bị viêm gan có thể lấp đầy quá nhanh hoặc không thèm ăn. Harwood cho biết: “Thường xuyên ăn những bữa nhỏ và bữa ăn nhẹ thay vì chỉ ba bữa ăn lớn.” Thức ăn mềm hoặc lỏng không quá nóng hoặc lạnh là cách dễ nhất để chịu đựng. thực phẩm. " McMillan đề nghị xem xét một bổ sung dinh dưỡng như đảm bảo hoặc tăng cường giữa các bữa ăn hoặc tăng lượng thức ăn năng lượng cao nhỏ gọn như sữa nguyên chất hoặc trái cây đóng hộp trong xi-rô nặng.
• Muối. McMillan nói rằng hạn chế muối dưới 2.000 miligram mỗi ngày sẽ giúp giảm lượng chất lỏng mà bệnh nhân đang giữ lại. “Các loại thực phẩm như súp đóng hộp, thịt muối, phô mai và nhiều loại thực phẩm chế biến khác có nhiều muối. Đọc nhãn thực phẩm về hàm lượng natri. Nếu món này có hơn 300 mg natri mỗi khẩu phần thì nó được coi là có nhiều muối, ”cô nói.
• Protein. Protein cần thiết để chữa lành các tế bào gan bị tổn thương do viêm gan, nhưng quá nhiều protein có thể bị quá tải Trong bệnh gan nặng, protein dư thừa có thể làm trầm trọng thêm tình trạng được gọi là bệnh não, ảnh hưởng đến hoạt động của não, hãy hỏi bác sĩ của bệnh nhân xem bạn có nên hạn chế uống protein hay không. từ cơ thể của họ, khuyên McMillan.
• Chất béo. Chất béo rất quan trọng trong chế độ ăn để dự trữ năng lượng, nhưng có chất béo tốt và chất béo xấu Cung cấp chất béo lành mạnh dưới dạng các loại hạt, dầu ô liu và dầu cá. Tránh các chất béo từ thịt, gia cầm và bơ và xem các chất béo chuyển hóa có thể được tìm thấy trong thực phẩm chiên, bánh quy và bánh quy giòn.
• Trái cây và rau quả Bạn nên ăn tối thiểu năm phần ăn mỗi ngày. Trái cây và rau quả có nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp tái tạo các tế bào gan bị viêm gan.
• Carbohydrates. Những thực phẩm này nên chiếm phần lớn chế độ ăn uống. Ăn nhiều ngũ cốc, bánh mì và mì ống, nhưng cố gắng sử dụng ngũ cốc nguyên hạt có chứa mầm và cám trái ngược với ngũ cốc tinh chế, như gạo trắng hoặc bánh mì trắng.

Thận trọng Đặc biệt về Thực phẩm

Nếu gan đã sẵn sàng bị suy yếu do bệnh viêm gan, điều quan trọng là tránh bất kỳ tổn thương nào có thể khiến gan không khỏe hơn. Viêm gan loại A có thể lây lan từ thực phẩm bị ô nhiễm. Một số loại thuốc, bao gồm cả rượu và thuốc không kê toa, cũng có thể làm hỏng gan. Vì vậy, điều quan trọng là phải ghi nhớ những điều sau đây khi chăm sóc người bị viêm gan:

• An toàn thực phẩm. "Những người mắc bệnh viêm gan cần tránh các loài sò ốc sống hoặc chưa nấu chín. Tất cả thịt, trái cây và rau củ nên được rửa sạch rửa tay là rất quan trọng và rửa tay trước và sau khi xử lý thực phẩm, "cảnh báo Harwood.
• Phòng ngừa vitamin. Cách tốt nhất để có đủ vitamin là thông qua một chế độ ăn uống cân bằng. Quá nhiều vitamin A hoặc D có thể gây thêm căng thẳng cho gan bị tổn thương do viêm gan. Hãy thận trọng về việc sử dụng bất kỳ chất bổ sung vitamin nào, McMillan cho biết. "Hỏi bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng của bạn nếu bạn nên bổ sung vitamin."
• Rượu và acetaminophen. Người bị viêm gan không nên uống rượu, rượu dưới bất kỳ hình thức nào cũng giúp cho tế bào gan bị hư hại phục hồi. với acetaminophen, thành phần giảm đau phổ biến ở các loại thuốc không kê toa như Tylenol và những người khác, suy gan đột ngột và nặng có thể dẫn đến.
• Thuốc thảo dược. Một số biện pháp thảo dược tự nhiên có thể gây nguy hiểm cho người bị viêm gan. Các liệu pháp thảo dược có thể gây hại cho gan bao gồm: Kava-Kava, pennyroyal, Jin Blu Huan, trà thảo dược Gordolobo, skullcap, cây tầm gửi và lá chaparral.

Nếu bạn đang chăm sóc người bị viêm gan Hãy chắc chắn để tránh các loại thực phẩm và thuốc có thể có hại cho một gan phục hồi, và làm việc chặt chẽ với một chuyên gia chế độ ăn uống và bác sĩ.