Mục lục:
- Viêm - nguyên nhân gốc rễ của cơn đau RA - là việc giải phóng các hormone và hợp chất nhất định kích hoạt cơ thể để có phản ứng miễn dịch. "Trong trường hợp RA," Tiến sĩ Malik nói, "hệ thống miễn dịch đang trở nên hiếu động. Sự tăng động đó là nguyên nhân khiến cơ thể trở nên quá nhạy cảm và phá hủy các tế bào khỏe mạnh của chính nó. ”
- Chỉ với 7 calo mỗi cốc, rau bina chứa 56% lượng vitamin A hàng ngày được đề xuất và 181% vitamin K của bạn, một thành phần thiết yếu cho máu đông máu và sức khỏe của xương. Để tối đa hóa các lợi ích sức khỏe, hãy ăn nó bất cứ khi nào có thể. "Các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như axit folic, vitamin C, và vitamin K, tìm thấy trong rau bina rất nhạy cảm với ánh sáng hoặc nhiệt, vì vậy nếu bạn làm ấm nó lên, bạn mất một số trong số họ," Malik nói. Những người không dùng thuốc làm loãng máu có thể ăn tới 3 ly mỗi ngày.
- Muốn ăn rau bina trong bữa ăn hàng ngày của bạn? Dưới đây là một số ý tưởng ngon về cách làm cho lá lành mạnh này trở thành món ăn mới của bạn:
- Nước ép rau xanh của bạn! Làm cho nước ép rau bina có hương vị thơm ngon bằng cách trộn với xoài, quả mọng, nước cam hoặc nước ép dứa. Để làm cho đồ uống có độ đồng nhất cao hơn, hãy thêm bơ, sữa chua, sữa đậu nành hoặc một ít các loại hạt.
Viêm khớp dạng thấp (RA) gây đau, sưng và cứng khớp, nhưng thuốc không phải là cách duy nhất để chống lại nó. Phần lớn sự khó chịu của RA xuất phát từ cùng một nguồn - viêm - có thể giảm bớt bằng những thay đổi trong chế độ ăn uống của bạn. Theo một báo cáo được công bố trực tuyến vào tháng 2 năm 2017 trên tạp chí
Arthritis Care & Research , gần 1/4 số người được điều tra RA cho biết thay đổi những gì họ ăn ảnh hưởng đến mức độ nghiêm trọng của triệu chứng. . Kết quả của cuộc khảo sát 200 người, trong đó bao gồm hơn 100 đối tượng về các loại thuốc chống thấp khớp biến đổi sinh học (DMARDs), cho thấy ăn đường ở dạng món tráng miệng và soda, làm cho mọi người cảm thấy tồi tệ hơn. Nhưng các loại thực phẩm khác - chủ yếu là sản xuất, chẳng hạn như quả việt quất - có tác dụng có lợi. Các loại rau mà xuất hiện trên đầu trang? “Các nhà nghiên cứu không chắc cơ chế chính xác là gì, nhưng họ tin rằng thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, như rau bina, giúp giảm viêm hệ thống có thể dẫn đến đau RA "Neal Malik, MPH, RDN, bác sĩ y tế công cộng và trưởng khoa học về dinh dưỡng cho chương trình chăm sóc sức khỏe tại Đại học Bastyr ở San Diego, California cho biết. “Các hợp chất được gọi là gốc tự do có khả năng tiêu diệt các tế bào khỏe mạnh, và chất chống oxy hóa phá hủy các gốc tự do đó.” Viêm dẫn đến các triệu chứng đau
Viêm - nguyên nhân gốc rễ của cơn đau RA - là việc giải phóng các hormone và hợp chất nhất định kích hoạt cơ thể để có phản ứng miễn dịch. "Trong trường hợp RA," Tiến sĩ Malik nói, "hệ thống miễn dịch đang trở nên hiếu động. Sự tăng động đó là nguyên nhân khiến cơ thể trở nên quá nhạy cảm và phá hủy các tế bào khỏe mạnh của chính nó. ”
Đi nguyên liệu cho chất dinh dưỡng tối đa
Chỉ với 7 calo mỗi cốc, rau bina chứa 56% lượng vitamin A hàng ngày được đề xuất và 181% vitamin K của bạn, một thành phần thiết yếu cho máu đông máu và sức khỏe của xương. Để tối đa hóa các lợi ích sức khỏe, hãy ăn nó bất cứ khi nào có thể. "Các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như axit folic, vitamin C, và vitamin K, tìm thấy trong rau bina rất nhạy cảm với ánh sáng hoặc nhiệt, vì vậy nếu bạn làm ấm nó lên, bạn mất một số trong số họ," Malik nói. Những người không dùng thuốc làm loãng máu có thể ăn tới 3 ly mỗi ngày.
3 cách thông minh để ăn rau bina nhiều hơn
Muốn ăn rau bina trong bữa ăn hàng ngày của bạn? Dưới đây là một số ý tưởng ngon về cách làm cho lá lành mạnh này trở thành món ăn mới của bạn:
Rau bina ghép với hầu hết các món salad, nhưng thử nướng với gà nướng, cà chua, ô liu và feta cho Địa Trung Hải bữa ăn chính thức.
Nước ép rau xanh của bạn! Làm cho nước ép rau bina có hương vị thơm ngon bằng cách trộn với xoài, quả mọng, nước cam hoặc nước ép dứa. Để làm cho đồ uống có độ đồng nhất cao hơn, hãy thêm bơ, sữa chua, sữa đậu nành hoặc một ít các loại hạt.
Làm cho sữa chua cải bó xôi. Nghiền hai tép tỏi và một muỗng cà phê muối với một cối và chày. Thêm một muỗng canh nước cốt chanh và một thìa dầu ô-liu, và khuấy trong sữa chua. Kết hợp rau bina và rau thơm xắt nhỏ, chẳng hạn như thì là hoặc rau mùi tây, và khuấy trong hỗn hợp sữa chua và tỏi.
