Hầu hết mọi người có thể dựa vào cơ thể của họ để kiểm soát lượng đường trong máu với insulin. Nhưng những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 phải ăn uống thông minh để giữ cho lượng đường trong máu ở mức an toàn. Một chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là chế độ ăn uống giảm cân, cũng có thể giúp giảm nhu cầu dùng thuốc ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Rau quả
Ăn: Rau bina, cà chua, dưa chuột, bông cải xanh, cải bruxen , súp lơ và măng tây. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít carbohydrate, cơ thể bạn nhanh chóng phân hủy thành glucose.
Tránh: Rau chiên và tẩm bột - chúng thêm calo, carbs và chất béo.
Mẹo nấu ăn: Thử rang rau với một chút dầu ô liu, hạt tiêu, một chút muối và một ít nước cốt chanh. Nó làm tăng thêm hương vị với lượng calo tối thiểu
Tinh bột
Ăn: Bánh mỳ và mì ống, gạo lức và yến mạch. Tinh bột ngũ cốc nguyên hạt cung cấp cho bạn nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ hơn so với các phiên bản màu trắng hoặc tinh chế. Chúng cũng ít có khả năng dẫn đến tăng đột biến lượng đường trong máu.
Tránh: Bánh mì trắng, khoai tây chiên và bánh ngọt, làm tăng đường huyết nhanh chóng.
Mẹo nấu ăn: Bột yến mạch tự chế biến cho bữa sáng
Trái cây
Ăn: Khẩu phần nhỏ của đào, táo, cam, dâu, kiwi và các loại trái cây khác. Trái cây là nguồn cung cấp carbohydrate giàu chất xơ, giàu chất xơ, giàu chất dinh dưỡng.
Tránh: Thạch và nước trái cây có thêm đường.
Mẹo nấu ăn: Quả có nhiều chất béo, sữa chua không đường để làm một món tráng miệng ngon
Sữa
Ăn: Sữa chua, sữa và pho mát ít béo và ít béo. Sữa ít chất béo cung cấp cho bạn protein, canxi, vitamin và khoáng chất trong mỗi khẩu phần.
Tránh: Các sản phẩm bơ sữa giàu chất béo. Chúng có thêm calo và chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol LDL hoặc “có hại”. Hãy nhớ rằng bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Mẹo nấu ăn: Sữa chua ít chất béo, thay thế lành mạnh cho kem chua trong nhiều công thức.
Protein
Ăn: Gia cầm không da , cá, đậu hủ, đậu và thịt nạc của thịt đỏ.
Tránh: Béo thịt và thịt chế biến, như xúc xích và xúc xích.
Mẹo nấu ăn: Cắt mỡ có thể nhìn thấy được từ thịt và gia cầm và sử dụng phương pháp nấu ít chất béo, chẳng hạn như rang hoặc nướng.
