Khi nói đến mối liên hệ giữa bệnh đa xơ cứng (MS) và các loại thực phẩm bạn ăn, biết điều này: Không có chế độ ăn uống cho MS được chứng minh là có thể chữa khỏi hoặc thậm chí cải thiện bất kỳ triệu chứng của bệnh. Tuy nhiên, bao gồm một số loại thực phẩm thân thiện với MS trong kế hoạch ăn uống của bạn có thể tạo ra sự khác biệt lớn về cảm giác của bạn và thậm chí là cách hoạt động của MS.
"Chúng tôi biết rằng ăn một chế độ ăn uống lành mạnh có ít chất béo bão hòa và giàu protein nạc và chất xơ có ý nghĩa đối với hầu hết mọi người - đặc biệt là những người có MS, "Karen Blitz-Shabbir, DO, một trợ lý giáo sư tại Trường Y học Hofstra North Shore-LIJ và giám đốc Trung tâm đa xơ cứng tại North Shore-LIJ Cushing Neuroscience nói Viện ở Manhasset, New York. “Những người mắc bệnh MS có hệ miễn dịch không ổn định, vì vậy điều quan trọng là họ phải làm tất cả những gì họ có thể để giữ sức khỏe. Ăn uống đúng là một phần quan trọng trong việc này. "
Bao gồm năm loại thực phẩm này trong chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để bắt đầu.
1. Cá béo
Cá béo - nghĩ cá hồi, cá thu, cá trích, cá hồi hồ, cá mòi và cá ngừ albacore - được nạp với các axit béo omega-3 chống viêm, theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland ở Baltimore, với MS, hệ thống miễn dịch của cơ thể không hài lòng với não và tủy sống, gây viêm. Hiệp hội cho biết ăn cá ít nhất hai lần một tuần (một khẩu phần bằng 3,5 ounce.)
“Cá cũng là một nguồn protein nạc, và khi nó ăn thay vì thịt đỏ hoặc các nguồn protein giàu chất béo khác, nó có thể giúp giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ”Carrie Sammarco, DrNP, FNP-C, một chuyên viên y tá tại Trung tâm chăm sóc toàn diện đa xơ cứng NYU Langone tại thành phố New York, cho biết:
2. Cám gạo
Táo bón là một khiếu nại phổ biến của những người mắc bệnh MS, theo National MS Societe y, và thêm nhiều chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn là một trong những cách tốt nhất để giảm bớt các triệu chứng táo bón. Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm trái cây tươi và rau, bánh mì nguyên hạt, hạt, hạt và ngũ cốc. Một cách đơn giản để làm cho một phần chất xơ của thói quen hàng ngày của bạn là có ngũ cốc mỗi buổi sáng. "Bắt đầu một ngày với một bát ngũ cốc giàu chất xơ, và thêm một số trái cây thái lát để tăng thêm", Dana Greene, MS, RD, LDN, một chuyên gia dinh dưỡng tại Brookline, Massachusetts cho biết. “Người lớn cần khoảng 20 đến 35 gam chất xơ mỗi ngày, nhưng hầu hết chúng ta đều ít đi,” cô nói.
Một cách khác để tăng lượng chất xơ của bạn là thay thế gạo trắng và mì ống bằng các loại màu nâu. Và, Greene nói, đừng quên uống nhiều nước để giúp chất xơ di chuyển qua hệ thống của bạn.
3. Sữa chua ít chất béo
Một số loại sữa chua ít chất béo và các sản phẩm từ sữa ít béo khác được bổ sung vitamin D. Liên kết giữa vitamin D và MS là gì? Tiến sĩ Blitz-Shabbir nói: “Nghiên cứu cho thấy những người có lượng vitamin D thấp có nhiều khả năng mắc bệnh MS hơn. Ngoài ra, mức độ cao hơn của vitamin D cho thấy giảm hoạt động của bệnh và tiến triển chậm hơn trong một nghiên cứu được công bố trên số ra tháng 3 năm 2014 của JAMA Neurology.
“Bác sĩ của bạn có thể kiểm tra mức vitamin D của bạn”, Blitz-Shabbir nói. "Nếu bạn thiếu, nói chuyện với một chuyên gia dinh dưỡng về cách để có được nhiều vitamin D. Không có số ma thuật mà chúng tôi có thể nói chắc chắn sẽ ngăn chặn MS hoặc làm chậm tiến triển của nó, nhưng nghiên cứu đang diễn ra." vì nó có thể khó khăn để có được tất cả các vitamin D bạn cần từ thực phẩm, cô nói thêm. Flaxseed
Flaxseeds mặt đất đóng gói một cú đấm hai nếu bạn có MS: Chúng giàu chất xơ và axit béo omega-3. "Hạt lanh có thể giúp giảm táo bón và viêm nhiễm", Lauren Popeck, RD, một chuyên gia dinh dưỡng của Orlando Health ở Orlando, Florida, nói. “Cho thêm một thìa cà phê hạt lanh vào sữa chua của bạn,” cô gợi ý.5. Trái cây và rau quả
Chúng giàu chất xơ và được nạp vào các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, và điều đó có nghĩa là hoa quả và rau nên có giai đoạn trung tâm cho những người mắc bệnh MS. Và họ có nhiều lợi ích hơn để tăng giá trị của họ. “Ăn nhiều trái cây và rau quả có thể giúp giảm cân, và chúng tôi biết có nhiều bệnh liên quan đến việc thừa cân hoặc béo phì”, Popeck nói. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên ăn 8 bữa ăn nhiều trái cây và rau mỗi ngày.
