Nghiên cứu bao gồm 78 phụ nữ, trung bình 58 tuổi, người đã mất khoảng £ 25 trong một nghiên cứu chế độ ăn uống trước đó. Tiến sĩ Barbara Nicklas, một nhà khảo cổ học tại Trung tâm nghiên cứu lão hóa và phục hồi chức năng J. Paul Sticht, cho biết: “Một phần ba trọng lượng bị mất là cơ bắp. Trung tâm y tế Baptist Wake Forest ở Winston-Salem, NC "Tỷ lệ cân nặng mà họ đạt được [trở lại] là cơ bắp là 20 phần trăm." Điều đó khiến chúng có nhiều chất béo và ít cơ bắp hơn.
Các nhà nghiên cứu đánh giá trọng lượng cơ thể phụ nữ, khối lượng nạc và khối lượng chất béo trước bữa ăn, ngay sau khi giảm cân, và sau đó là 6 và 12 tháng. Trong một năm, các nhà nghiên cứu đã ghi nhận được 68 phụ nữ có hồ sơ hoàn chỉnh. Năm mươi hai (76 phần trăm) đã lấy lại một số trọng lượng, bao gồm 11 người nặng hơn lúc bắt đầu nghiên cứu. 16
Nghiên cứu được công bố vào ngày 13 tháng 12 trong
Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ
.
Phụ nữ trong nghiên cứu ít vận động và chỉ số khối cơ thể trung bình của họ (BMI) BMI là một phép tính dựa trên chiều cao và cân nặng, và chỉ số BMI là 30 được coi là béo phì.
Phát hiện này có thể không áp dụng cho những phụ nữ ít béo phì hơn, Nicklas nói. Cô ấy nghi ngờ kết quả cũng sẽ áp dụng cho những người đàn ông lớn tuổi, nhưng có lẽ không dành cho những người đàn ông hay phụ nữ trẻ hơn. "Một số nghiên cứu cho thấy [những người trẻ tuổi] lấy lại cân nặng của họ trong cùng một tỷ lệ cơ béo mà họ đã mất [nó]". Có khả năng, Nicklas nói rằng, tỷ lệ mỡ cao hơn với trọng lượng lấy lại có thể phản ánh sự lão hóa bình thường.
Nghiên cứu lấy lại sau khi giảm cân là một khu vực tương đối mới, theo tiến sĩ Alice Lichtenstein, một giáo sư về khoa học dinh dưỡng tại Đại học Tufts, Boston, người đã quen thuộc với nghiên cứu này.
"Có nhiều biến đổi về giảm cân và phục hồi trong số những phụ nữ sau mãn kinh được nghiên cứu", cô nói. Sự thay đổi thành phần cơ thể hướng tới chất béo nhiều hơn cơ bắp không xảy ra ở tất cả phụ nữ, cô ấy nói.
Mặc dù vậy, cô ấy nói rằng thông điệp rõ ràng là cố gắng tránh bị thừa cân để bắt đầu và để giảm cân Lichworthstein nói:
"Đối với những phụ nữ đã đạt được trọng lượng cơ thể dư thừa và sau đó thành công trong việc mất nó, phát hiện này có thể thêm động lực hơn một chút để duy trì giảm cân". Nick cho biết, không nên ngăn chặn các cá nhân thừa cân từ việc giảm cân,
Việc tiêu thụ protein rất quan trọng để giúp giảm thiểu lượng tổn thương cơ bắp. hướng dẫn chế độ ăn uống đề nghị 0,8 gram protein (hoặc hơn) cho mỗi 2,2 pound trọng lượng cơ thể. Ví dụ, một người phụ nữ nặng 200 pounds nên uống khoảng 70 đến 90 gram protein, Nicklas nói. Một kho chứa sữa chua Hy Lạp chứa khoảng 13 gram có khoảng 13 gram protein trở lên, cô lưu ý.
Tập thể dục và chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp duy trì giảm cân, Nicklas khuyên.
