Thực phẩm là một phần lớn của bất kỳ ngân sách hộ gia đình nào, và việc sửa các công thức nấu ăn lành mạnh có vị ngon có thể là một thách thức. Nhưng với chế độ dinh dưỡng tốt là ưu tiên hàng đầu của bạn, bạn có thể đặt một chút kế hoạch và mặc cả săn bắn để làm việc và kết thúc với một số bữa ăn rẻ có hương vị phong phú. Dưới đây là cách bắt đầu.
Bắt đầu bằng cách suy nghĩ cẩn thận về thực đơn của bạn, sau đó lập kế hoạch và gắn bó với nó. Bạn có thể tiết kiệm tiền bằng cách mua thực phẩm giảm giá, mua với số lượng lớn, và loại bỏ những gì bạn thực sự không cần hoặc ăn. Joan Salge Blake, MS, RD, chuyên gia dinh dưỡng và giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Boston cho biết: “Một ví dụ tuyệt vời về thực phẩm ngân sách lành mạnh là đậu. "Đậu là nguồn cung cấp protein và chất xơ tuyệt vời. Bạn có thể thêm đậu đóng hộp vào món salad hoặc mì ống và bạn có một công thức rẻ tiền và khỏe mạnh."
Thử các mẹo khác khi mua sắm:
- Loại bỏ đồ ăn vặt . Soda, thực phẩm chế biến, món tráng miệng và các bữa ăn đóng gói sẵn có xu hướng đắt hơn và ít lành mạnh hơn. Bỏ chúng ra khỏi danh sách của bạn.
- Mua hàng loạt. Đậu khô, ngũ cốc và các loại đồ hộp có số lượng lớn hơn. Bạn cũng có thể mua thực phẩm dễ hỏng như thịt, sữa và bánh mì với số lượng lớn và đóng băng chúng. Bánh mì từ tủ đá rã đông nhanh chóng và không bị mốc.
- Mua thực phẩm đông lạnh. "Trái cây và rau quả đông lạnh giữ lại chất dinh dưỡng của chúng tốt hơn so với những thứ nằm trong thùng tủ lạnh, có thể là nghĩa trang cho sản xuất. ít tốn kém và có ít chất thải hơn. Hãy suy nghĩ về tất cả các phần của trái cây và rau quả tươi mà bạn cắt bỏ trước khi ăn, "Blake nói.
- Nghĩ về các nguồn protein thay thế. Protein là một phần quan trọng của nhiều công thức nấu ăn lành mạnh, nhưng thịt thường là mặt hàng tạp hóa đắt nhất của bạn. Các nguồn protein ít tốn kém khác bao gồm cá và gà đóng hộp, đậu, trứng và đậu lăng.
- Tận dụng lợi thế giảm giá. Ngân sách thấp không có nghĩa là chất lượng kém. Clip phiếu giảm giá, cửa hàng thực phẩm giảm giá tại các cửa hàng câu lạc bộ như Costco hoặc Sam's và sử dụng các thương hiệu cửa hàng chung nếu chúng rẻ hơn. Thị trường nông dân và thị trường dân tộc cũng đáng để khám phá các loại thực phẩm giảm giá.
3 Musts cho nấu ăn trên một ngân sách
Trong cùng một cách mua lớn là ít tốn kém, do đó, là nấu ăn lớn. Bạn có thể tiết kiệm tiền bằng cách sử dụng một số trí tưởng tượng cho thức ăn thừa và món tráng miệng:
- Nấu ít hơn và nhận nhiều bữa ăn hơn. Các món một nồi như súp, thịt hầm và món hầm có thể được chế biến trước và sử dụng cho hơn một bữa ăn. Mua nguyên liệu với số lượng lớn và tăng gấp đôi công thức nếu cần.
- Biến thức ăn thừa thành bữa ăn mới. Thêm một thành phần mới như đậu, thịt, ngũ cốc hoặc phô mai vào một món thừa có thể mang lại cho nó một cuộc sống mới. Bạn cũng có thể đóng băng thức ăn thừa và thưởng thức bữa ăn của bạn vào tuần tới.
- Làm món tráng miệng của riêng bạn. Nướng bánh của bạn rẻ hơn nhiều so với món tráng miệng mua tại cửa hàng - và bạn có thể kiểm soát nguyên liệu. Bạn có thể làm cho món tráng miệng công thức lành mạnh bằng cách sử dụng 100 phần trăm nước trái cây để làm kem, đóng băng trái cây, tạo parfaits với sữa chua, hoặc pha trộn một sinh tố trái cây.
Hãy nhớ rằng có một số loại thực phẩm đáng giá thêm tiền. Blake nói: "Có những lúc khi chất lượng vượt quá số lượng có ý nghĩa". "Khi mua thịt, bạn nên dùng loại thịt nạc hơn, có thể tốn kém hơn, nhưng loại bỏ chất béo bão hòa có giá trị. Hãy cắt nhỏ hơn và ăn nhiều rau hơn. Cá là một ví dụ khác. một số cá tươi trong chế độ ăn uống của bạn đáng giá. "
Gợi ý công thức lành mạnh
Hãy thử ba ý tưởng công thức lành mạnh và rẻ tiền này. Chúng ta có đề cập đến chúng ngon không?
- Bắp cải và Súp gà. Đây là một công thức nồi lớn mà bạn có thể làm cho cả bữa trưa và bữa tối. Công thức lành mạnh sử dụng thịt gà nạc và năm loại rau để chế biến một bữa ăn hoàn chỉnh.
- Vườn rau Lasagna. Công thức lành mạnh này là một bữa ăn làm đầy protein của nó từ các loại phô mai ít béo và phô mai ricotta và có nhiều rau. Bạn có thể mang thức ăn thừa trở lại như một món ăn phụ vào cuối tuần.
- Đậu đen với cơm. Đây là một công thức thịnh soạn khác mà bạn có thể kéo dài đến hơn một bữa ăn. Bạn có thể mua đậu đen khô và gạo với số lượng lớn. Sử dụng đậu làm nguồn protein của bạn, bạn nhận được 21 gram protein mỗi khẩu phần - không có cholesterol.
Bạn có thể tăng ngân sách thực phẩm của mình mà không bị mất chất lượng, và công thức nấu ăn giá rẻ có thể vừa ngon vừa bổ dưỡng. Nấu ăn trên một ngân sách mất một số kế hoạch, nhưng những công thức nấu ăn lành mạnh và khác từ sức khỏe hàng ngày làm cho nó một snap.
