Mục lục:
FRIDAY, 16 tháng mười một, 2012 - Hostess Brands - nhà sản xuất của Twinkies, Sno Balls, Ding Dongs, và nhiều hơn nữa - của doanh nghiệp sau một cuộc đình công Bakers Union. Và trong khi các món ăn yêu thích của bạn vẫn có thể có sẵn vào lúc này, nguồn cung cấp Twinkie của bạn có thể bị gián đoạn. Những người yêu thích hostess được thả lên Twinkies trong khi họ vẫn còn trong cửa hàng.
Trong khi những chiếc bánh Hostess không chính xác cho vòng eo của bạn, các chuyên gia nói rằng không sao khi ăn một ít chế độ ăn uống và ăn một ít đồ ngọt. Bonnie Taub-Dix, RD, một chuyên gia dinh dưỡng và là tác giả của Read It Before You Eat It cho biết: “Khi tìm kiếm sản phẩm thay thế Twinkie, hãy thử chọn một món ăn được gói riêng để giúp kiểm soát các phần”. “Mua bánh ngọt là thực sự (không phải chất béo hoặc không đường) sẽ có nhiều khả năng ngon hơn và thỏa mãn hơn. Làm cho nó trở thành thức ăn 'đôi khi' thay vì một bữa ăn nhẹ hàng ngày, và thưởng thức mọi món ăn. Nếu bạn xem bạn ăn bao nhiêu, bạn có thể thưởng thức chất lượng tốt hơn và không phải số lượng. ”
Nhưng nếu bạn muốn thử một món ngon hơn, thì tốt nhất bạn nên tự làm. Bằng cách đó, bạn có thể kiểm soát các thành phần, theo Rachel Begun, MS, RD, một chuyên viên dinh dưỡng và phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng. "Trong khi chúng có thể không có ít chất béo và calo, thì có nhiều lựa chọn tốt hơn cho bạn trong loại món tráng miệng. Một số bánh quy đóng gói và hỗn hợp nướng được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt như gạo lức và quinoa. Và có những thương hiệu tráng miệng đông lạnh làm bánh nướng, bánh tart và bánh ngọt với tất cả các thành phần tự nhiên và nhân tạo, ”cô nói.
Hãy thử những món nướng lành mạnh này để quản lý việc rút Twinkie của bạn.
Bánh mì chuối hạnh nhân của Bonnie / Muffins
- 1 chén bột mì nguyên cám
- 2 1/3 chén bột mì đa năng
- 1 muỗng canh bột nở
- 2 muỗng cà phê baking soda
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1 1/2 chén đường cát
- 4 lòng trắng trứng
- 1/2 chén dầu canola
- 1/2 chén sữa tách kem
- 1/2 muỗng cà phê nước chanh
- 1 thìa cà phê nguyên chất vani chiết xuất
- 2 quả trứng lớn
- 2/3 chén nước
- 4 quả chuối chín, nghiền tốt
- 1/3 chén hạnh nhân xắt nhỏ
- Phun nấu
1. Làm nóng lò đến 350 ? F
2. Bột muỗng s vào cốc đo khô và mức độ với một con dao. Đánh cùng với 4 thành phần tiếp theo (qua quế) trong một cái bát lớn.
3. Kết hợp sữa và nước chanh và để yên.
4. Kết hợp đường, lòng trắng trứng, dầu, vani chiết xuất, và trứng trong một bát lớn và đánh bại với một máy trộn tay ở tốc độ cao cho đến khi trộn.
5. Thêm sữa / nước cốt chanh vào hỗn hợp đường.
6. Thêm nước và nghiền chuối, đập ở tốc độ thấp cho đến khi pha trộn với nhau.
7. Thêm hỗn hợp hoa vào hỗn hợp trên và đánh bại ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp (không pha trộn.)
8. Áo 2 miếng chảo (mỗi hộp 9 x 5 inch) hoặc hộp muffin (24 bánh nướng xốp) với bình xịt nấu chín.
9. Muỗng bột vào chảo và đổ đầy nửa đường.
10. Nướng bánh mì (trong ổ bánh mì) trong 1 giờ hoặc cho đến khi một miếng gỗ được chèn vào trung tâm đi ra sạch, hoặc bánh nướng xốp (trong hộp muffin) trong 30 phút và kiểm tra phía trên
11. Làm nguội trong chảo trong 10 phút và sau đó lấy ra khỏi chảo và để nguội trên giá đỡ dây.
12. Năng suất là 2 bánh hoặc 24 bánh nướng xốp.
Đầu bếp lén lút Brainy Brownies
- 6 muỗng canh bơ không ướp muối
- 3/4 chén chocolate bán thành phẩm
- 2 quả trứng lớn
- 2 muỗng cà phê nguyên chất vani
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén Purple Puree (xem Make-Ahead Recipe # 1)
- 1/4 cup + 2 muỗng canh Bột trộn (xem Make-Ahead Recipe # 13)
- 1/4 chén yến mạch, nghiền trong một bộ xử lý thực phẩm
- 1 muỗng canh bột ca cao không đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- Bơ hoặc bột không dính nấu ăn
- Tăng thêm tùy chọn: 1 chén quả óc chó băm nhỏ
1. Làm nóng lò đến 350 độ.
2. Bơ hoặc chỉ phun dưới đáy, không phải cạnh, của một chảo nướng vuông 13 x 9 inch hoặc 9 inch.
3. Làm tan chảy bơ và chocolate với nhau trong nồi hơi đôi hoặc bát kim loại trên nước sôi (hoặc trong một vi sóng, kiểm tra sau mỗi 15 giây). Hủy bỏ từ nhiệt và cho phép hỗn hợp để làm mát một chút. Trong khi đó, trong một cái bát khác, khuấy đều trứng, vani, đường và Purple Puree. Kết hợp hỗn hợp trứng màu tím này với hỗn hợp sô cô la được làm lạnh.
4. Trong một bát trộn, trộn đều Bột trộn, bột cacao, yến mạch và muối. Thêm vào hỗn hợp sô cô la và trộn kỹ. Trộn trong quả óc chó xắt nhỏ, nếu sử dụng, sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp vào chảo nướng.
5. Nướng trong 30 đến 35 phút, cho đến khi một cây tăm sạch sẽ. Để nguội hoàn toàn trong chảo trước khi cắt nâu và sử dụng dao nhựa hoặc bơ. Bụi với đường bột, nếu muốn.
6. Giữ trong một tuần trong tủ lạnh, đậy kín.
Được phép của Missy Chase Lapine, tác giả của Đầu bếp lén lút
Choc-ful Cupcakes
- 4 muỗng canh bơ không ướp muối
- 1/3 chén (2 ounces) chocolate bán thành phẩm
- 1 quả trứng lớn
- 2 muỗng cà phê nguyên chất vani
- 3/4 chén Purple Puree (Tìm hiểu cách làm ở đây.)
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén bột mì nguyên chất
- 1/2 chén bột trắng thường
- 2 muỗng canh bột ca cao không đường
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối Đường bột cho bụi
(Làm 8 cupcakes)
1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ và xếp một hộp bánh muffin bằng giấy lót.
2. Đun chảy bơ và chocolate chip cùng nhau trong một nồi hơi đôi hoặc một bát kim loại trên nước sôi (hoặc trong lò vi sóng, kiểm tra mỗi 15 giây). Hủy bỏ từ nhiệt và cho phép hỗn hợp để làm mát một chút. Trong khi đó, trong một cái bát khác, khuấy đều trứng, vani, Purple Puree và đường. Kết hợp hỗn hợp trứng màu tím này với hỗn hợp chocolate nguội.
3. Trong một bát trộn, khuấy đều bột, bột ca cao, bột nở và muối. Thêm vào hỗn hợp sô cô la và trộn kỹ. Đổ đầy cốc muffin gần như lên trên.
4. Nướng từ 23 đến 25 phút, cho đến khi một cây tăm được nhét vào trung tâm sẽ sạch sẽ. Biến cupcakes ra khỏi hộp để nguội. Bụi ngọn với đường bột hoặc sương giá đóng băng.
Được phép của Missy Chase Lapine, tác giả của Đầu bếp lén lút
CHO CHÚNG TÔI: Một số nữ chủ nhà yêu thích của bạn đối xử với ai? Bạn sẽ thử công thức lành mạnh nào? Hãy cho chúng tôi biết dưới đây trong phần bình luận! (Lưu ý: Người dùng thiết bị di động sẽ không thể nhận xét.)
Báo cáo bổ sung của Chase Rosen
