Các ngày lễ là thời điểm hoàn hảo để tổ chức một bữa tiệc và dành thời gian với gia đình và bạn bè. Ngoài công ty tốt, các bên nghỉ lễ thường có rất nhiều món ăn. Không ai muốn đối phó với việc tăng cân trong kỳ nghỉ, nhưng thật khó để nói “không” đối với các món ăn ngày lễ suy giảm và đồ uống tự do. Nếu bạn không chú ý đến các lựa chọn đồ ăn và thức uống của mình, thật dễ dàng để đánh lừa quá mức. “Câu trả lời để tránh sự thiếu thốn hoặc quá lạm dụng là gây ra sự cân bằng”, Laura Cipullo, RD, một chuyên viên dinh dưỡng có trụ sở tại New York, nói. Cô cung cấp những lời khuyên sau đây để thưởng thức tiệc buffet và tiệc cocktail hảo hạng mà không hối tiếc hoặc tăng cân:
Ăn trước khi đi. “Không bao giờ đến bữa tiệc nghỉ lễ với dạ dày trống rỗng. Ăn một bữa ăn nhẹ với chất lượng cao carbohydrate và protein trước khi bạn đi, chẳng hạn như sữa chua Hy Lạp ít béo và một miếng trái cây, ”Cipullo gợi ý. Ngoài ra, đừng tránh ăn cả ngày với dự đoán lượng calo đang chờ bạn tại bữa tiệc. Có một bữa ăn nhẹ trước khi đi sẽ khiến bạn ít có khả năng ăn quá nhiều hơn nếu bạn đến đói và sẵn sàng để tải lên một tấm.
Hãy thử ăn uống chu đáo. “Khi ăn trong một môi trường xã hội, nó có thể dễ dàng quên Cipullo nói bạn ăn bao nhiêu. Hãy thử một ứng dụng như Calorie Counter của Everyday Health để theo dõi lượng calo bằng cách ghi lại tất cả các món ăn ngày lễ, từ các món khai vị đến cà phê và món tráng miệng sau bữa tối. Đừng di chuyển bằng bữa tiệc buffet.
“Ở một bữa tiệc, đứng bên kia phòng từ quầy bar và tiệc tự chọn để chúng không dễ dàng tiếp cận được,” Cipullo gợi ý. Sự đa dạng của các món đồ được bày ra trong một bữa tiệc buffet thực phẩm có thể khó cưỡng lại. Theo quy tắc chung, các mục đơn giản nhất thường là lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Đổ đầy đĩa của bạn với một số lựa chọn lành mạnh hơn, chẳng hạn như rau hấp và cơm, cocktail tôm, trái cây tươi, hummus và pho mát, và sau đó tự tránh xa những cám dỗ kém lành mạnh. Lấy mẫu các phần nhỏ trông hấp dẫn là lời khuyên tốt, nhưng điều gì sẽ xảy ra khi mọi thứ có vẻ tốt? Nếu bà chủ của bạn là một thành viên gia đình hoặc người bạn tốt, những người yêu thương để chia sẻ, yêu cầu nếu bạn có thể mang về nhà một hoặc hai điều trị, do đó bạn không bị cám dỗ để ăn quá nhiều. Bạn sẽ không bỏ lỡ bất kỳ dịch vụ nào bạn muốn thử, và bạn sẽ có thể thưởng thức chúng tốt hơn nếu bạn tiết kiệm chúng sau này khi bạn chưa được nhồi.
Hãy là người dẫn chương trình hoặc đề nghị một potluck . Nếu bạn tham gia vào kế hoạch tổ chức tiệc, bạn có thể kiểm soát tốt hơn việc lựa chọn các lựa chọn thực phẩm lành mạnh. "Làm cho bữa ăn hoặc ít nhất một lựa chọn bữa ăn đảm bảo sẽ có một cái gì đó bổ dưỡng tại bàn," Cipullo nói. Thử nghiệm với các phiên bản thực phẩm lành mạnh yêu thích của kỳ nghỉ.
Lên kế hoạch cho món tráng miệng. “Kiểm duyệt” là từ cần nhớ với món tráng miệng. Bạn không phải mất đi một bữa tiệc ngọt đặc biệt - chỉ cần lên kế hoạch cho phù hợp. Nếu món tráng miệng là món ăn phải có, hãy để lại phòng (và lượng calo) cho món tráng miệng. Hãy chắc chắn để ăn ít hơn vào dinnertime vì vậy bạn vẫn còn đói cho món tráng miệng, Cipullo nói.
Đi dễ dàng trên rượu. "Nhận thức rằng đồ uống thêm vào tổng lượng dinh dưỡng và calo hàng ngày của bạn," Cipullo nói. Một số đồ uống kỳ nghỉ là lựa chọn tốt hơn so với những người khác. "Hạn chế các loại cocktail ngọt và đồ uống có bổ, có thêm đường, đặc biệt là ở dạng xi-rô," cô nói. “Thay vào đó, hãy chọn seltzer và nước trái cây trong các loại cocktail của bạn. Nếu bạn bị bệnh tiểu đường hoặc đang cố gắng theo dõi cân nặng của mình, hãy chọn rượu sâm banh, rượu vang trắng hoặc rượu vang đỏ. ”Nếu đây là thời điểm trong năm khi bạn thưởng thức eggnog, hãy nhấm nháp từ từ và đếm nó như một món tráng miệng cũng như uống.
Dù bạn uống gì, hãy kiểm tra lượng calo và tránh các tác dụng phụ nghiêm trọng của quá nhiều rượu bằng cách uống một cách vừa phải. Theo Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, kiểm duyệt được coi là không quá một đồ uống một ngày cho phụ nữ và hai ly một ngày cho nam giới. Nếu bạn trồng nhiều hơn một loại đồ uống có chứa cồn, Cipullo khuyên bạn nên uống một ly nước giữa các loại cocktail để giúp bạn giữ nước trong khi hạn chế uống rượu. Một ly đầy nước đáp ứng nhu cầu giữ một thức uống trong khi giao tiếp và giữ cho những người bạn có ý nghĩa tốt từ nạp đầy ly của bạn với một loại cocktail khác.
