ĐốI mặt với nghiện thực phẩm |

Có thể có tới 50% người lớn béo phì có thể sống với những giai đoạn đầu của nghiện thức ăn.

Mary Foushi mất 200 cân Anh sau khi tìm kiếm sự giúp đỡ về nghiện thức ăn.

TAKEAWAYS CHÍNH

• Nghiện thực phẩm được đặc trưng bởi sự ép buộc ăn quá nhiều thức ăn mà mọi người biết là không lành mạnh cho họ.
• Ít nhất 5 phần trăm người lớn bị nghiện ngập thực phẩm làm trọng lượng của họ - và có nguy cơ mắc bệnh. , lái xe ra khỏi con đường của bạn để mua chúng, hoặc cảm thấy tội lỗi về ăn quá nhiều trong số họ? Nếu có, bạn có thể bị nghiện thực phẩm. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLoS One, năm phần trăm số người tham gia đã bị nghiện thực phẩm lâm sàng

Sống với nghiện thực phẩm

Nhưng nhiều người lớn hơn - có thể là một nửa số người béo phì - có thể sống với các giai đoạn đầu của nghiện thức ăn, cho biết phục hồi người nghiện thực phẩm Mary Foushi, đồng sáng lập và giám đốc điều hành của ACORN, một chương trình để giúp mọi người vượt qua sự phụ thuộc thực phẩm. Foushi mất 200 pounds trong suốt 24 năm kiêng ăn của mình từ các loại thực phẩm kích thích sự nghiện ngập của cô ấy.

Foushi, bây giờ 61 tuổi, nói rằng cô ấy không biết cô ấy bị nghiện thực phẩm cho đến khi 34 tuổi. Trước đó, cô ấy đạp xe qua yo chế độ ăn kiêng, giảm 100 pound chỉ để lấy lại.

Cô ấy cũng nói rằng cô ấy nghiện ăn nhiều thức ăn như "bánh ngọt, bánh ngọt, bánh rán, kem, bánh quy giòn, bánh mì, bơ, bánh mì, bánh quy, mì ống với bơ, thức ăn chiên, khoai tây chiên - nhưng hầu hết là thức ăn có đường, "cô nói." Lần đầu tiên tôi nghe nói về nghiện thức ăn là khi tôi đi vào một trung tâm điều trị năm 1986 là 12 bước và đã làm việc với nghiện rượu, ma túy và thực phẩm, ”cô nói.

Một trong những thách thức đối với người nghiện thức ăn là tìm cách ăn mới khi mọi người và xã hội xung quanh bạn vẫn ăn những thức ăn kích thích bạn. trong kinh nghiệm của mình, gia đình và bạn bè có ý định tốt nhưng không hiểu được sự nghiện ngập của cô ấy.

mười nói, chỉ cần thử một miếng [của một thức ăn kích thích nghiện của cô ấy], ”cô nói. Tuy nhiên, cô kiên trì, và với sự giúp đỡ của các chương trình 12 bước vẫn khỏe mạnh ngày hôm nay.

Nghiện thực phẩm chính xác là gì?

Nghiện thực phẩm vẫn chưa được công nhận là một chứng nghiện có thể chẩn đoán được. Trong ấn bản mới nhất của Cẩm nang Chẩn đoán và Thống kê về Rối loạn Tâm thần (DSM-V), khối lượng dùng để chẩn đoán tình trạng sức khỏe tâm thần và hành vi, hành vi nghiện thực phẩm được bao gồm trong ăn uống. Nhưng các cuộc tranh luận về việc liệu nghiện thực phẩm có nên được bao gồm như một rối loạn lạm dụng chất gây nghiện hay không.

Các chuyên gia cho rằng các thành phần thực phẩm gây nghiện nhất là đường, muối và chất béo.

Tweet

rối loạn ăn uống binge và nghiện thực phẩm như là một rối loạn sử dụng chất, ”cố vấn nghiện thực phẩm Phil Werdell, MA, giám đốc Viện Nghiện thực phẩm ACORN ở Sarasota, Fla, nhưng hiện tại, bản chất của nghiện thực phẩm được tranh luận sôi nổi. Một câu hỏi đặt ra là cách tốt nhất để phân biệt giữa nghiện thức ăn và ăn thức ăn. Các chuyên gia khác đã nêu lên câu hỏi về các thành phần thực phẩm nào gây nghiện nhất. Đường, muối và chất béo có xu hướng đứng đầu danh sách các thành phần thực phẩm có khả năng gây nghiện.

Hiện tại, Quy mô Nghiện Thực phẩm Yale là một công cụ giúp các bác sĩ lâm sàng hiểu mối quan hệ của cá nhân với thức ăn. Quy mô ngang hàng hỏi về thói quen ăn uống cụ thể có thể chỉ ra nghiện, chẳng hạn như ăn quá mức, đi ra ngoài để mua thực phẩm cụ thể, cảm thấy có lỗi về ăn quá nhiều, gặp các triệu chứng cai nghiện như khó chịu hoặc lo âu nếu bạn không thể ăn những thức ăn này, cảm thấy mệt mỏi mặc dù ăn nhiều, và tiếp tục ăn những loại thực phẩm nhất định ngay cả sau khi trải qua những hậu quả tiêu cực.

LIÊN QUAN: 6 Thực phẩm gây nghiện nhiều nhất và ít nhất

“Quá nhiều ở một mức độ nào đó có thể xảy ra ở nhiều cá nhân; Tuy nhiên, một tỷ lệ có thể phát triển một mối quan hệ ám ảnh cưỡng chế với một số loại thực phẩm, ”nhà nghiên cứu nghiện thực phẩm Pardis Pedram, MD, một sinh viên tiến sĩ tại Đại học Memorial ở Canada và là tác giả chính của nghiên cứu được công bố trên PLoS One. khảo sát 652 người lớn để đánh giá mối quan hệ giữa nghiện thực phẩm và béo phì. Họ nhận thấy tỷ lệ nghiện thực phẩm 5% nói chung, nhưng lưu ý rằng nghiện thực phẩm có nhiều khả năng ở những người béo phì. "Những triệu chứng phổ biến nhất của nghiện thực phẩm trong nhóm của chúng tôi là" mong muốn liên tục hoặc cố gắng không thành công lặp đi lặp lại để bỏ thuốc lá, "Pedram.

Người sàng lọc các dấu hiệu nghiện thực phẩm có thể hữu ích trong các tình huống như các chiến lược chế độ ăn uống sau phẫu thuật cần được điều chỉnh theo nhu cầu của mỗi bệnh nhân, chỉ ra Werdell, tác giả của Phẫu thuật Phẫu thuật và Nghiện thực phẩm. Nghiện thực phẩm có nghĩa là một bệnh nhân cần một chiến lược điều trị khác nhau, rất có thể dựa trên cách tiếp cận 12 bước của các nhóm như Overeaters Anonymous hoặc Food Addicts trong Recovery, ông nói. sẽ phải đưa ra quyết định về thời gian và nếu muốn điều trị. Sự kiêng ăn từ thức ăn gây nghiện có tác dụng, nhưng có thể.

“Tôi sẽ nói với mọi người rằng điều chính họ cần làm là nhìn vào những thực phẩm mà họ nghiện, nhận hỗ trợ để xuống xe những thực phẩm bị nghiện, và nhận được sự hỗ trợ cho cảm xúc và cảm xúc xuất hiện, ”Foushi nói, người đã trải qua một giai đoạn triệu chứng cai nghiện khi cô bắt đầu chương trình kiêng cử của mình. Hôm nay, cô hạnh phúc tránh xa những thực phẩm cô thấy gây nghiện trong khi ủng hộ cho nhận thức rộng hơn về nghiện thức ăn.