Thực phẩm lành mạnh giúp trẻ phát triển khỏe mạnh. Và nấu ăn với con bạn sẽ cho bạn cơ hội giới thiệu chúng với các nhóm thực phẩm và nhấn mạnh các lựa chọn lành mạnh như trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít chất béo, thịt nạc và hải sản. Trẻ em giúp chọn và chuẩn bị thức ăn có nhiều khả năng thử chúng hơn - và phát triển hương vị cho chúng.
Làm việc trong nhà bếp với trẻ nhỏ của bạn cũng mang đến cho bạn cơ hội dạy chúng về an toàn thực phẩm và xử lý thực phẩm để tránh phổ biến các bệnh do thực phẩm. Cách bạn thiết kế các bài học nấu ăn này sẽ có ảnh hưởng trực tiếp đến việc họ có được trải nghiệm hay không. Dưới đây là những cách để thiết lập đầu bếp vừa chớm nở của bạn trên con đường ẩm thực phù hợp.
Làm cho nấu ăn vui vẻ cho trẻ
Tiếp cận nấu ăn với con bạn theo cách bạn thực hiện bất kỳ hoạt động giảng dạy nào: Dành thời gian để thực sự tập trung sự chú ý của bạn họ phát triển kỹ năng của họ. Nếu bạn bao gồm chúng trong khi bạn chuẩn bị một bữa ăn bình thường, cho phép nhiều thời gian chuẩn bị hơn bình thường - những người giúp việc mới làm quen có thể làm chậm bạn.
Ý tưởng tốt hơn là chọn một công thức đặc biệt và chuẩn bị nó cho con bạn kinh nghiệm. Hãy mua sắm cho các thành phần một chuyến đi chơi đặc biệt, cũng giống như bạn sẽ đi đến một cửa hàng nghệ thuật cho nguồn cung cấp thủ công. Bạn luôn có đủ thông tin để có thêm thành phần trong trường hợp bạn có rủi ro nấu ăn và phải bắt đầu công thức từ đầu.
Trẻ sẽ vui hơn - và thích học hơn - nếu bạn chọn một công thức lành mạnh phù hợp với khả năng của chúng cấp độ. Giới thiệu trẻ em để "nấu ăn" bằng cách làm cho một kết hợp đường mòn đơn giản với các loại hạt, trái cây sấy khô, và bánh quy nguyên hạt hoặc bánh quy giòn. Bàn tay nhỏ bé có thể xào hết từng thành phần và điều chỉnh một cái muỗng lớn để trộn chúng lại với nhau. Thậm chí nếu bạn là người đo lường, hãy cho con bạn đếm từng hạt hoặc bánh quy - bạn thậm chí có thể tạo ra trò chơi.
Công thức nấu ăn hoàn hảo cho trẻ em là những công thức có thành phần tươi và các bước lắp ráp dễ dàng, như Bữa sáng Quesadillas của Everyday Health . Ngay cả khi cha mẹ chuẩn bị trứng, làm đầy bánh sẽ cho trẻ cảm giác hoàn thành.
Khi trẻ sẵn sàng nấu ăn, hãy tìm một công thức có năm thành phần hoặc ít hơn. Công thức Cookies bơ đậu phộng All-Star của Allday Health có ba thành phần và, ngay cả khi con bạn còn quá trẻ để lăn bột thành quả bóng, bé có thể ấn một hình ngôi sao vào mỗi vòng phẳng. Nếu bạn có nhiều hơn một đứa trẻ trong bếp với bạn, hãy chia các bước công thức của bạn theo khả năng của mỗi đứa trẻ.
Tuổi nào thích hợp cho trẻ nấu ăn?
Trẻ nhỏ có lẽ chưa sẵn sàng đo lường thành phần, nhưng con của bạn vẫn có thể giúp lắp ráp nguyên liệu, khuấy bột, hoặc rắc phô mai và bánh mì nướng trên đầu đĩa, như Macaroni và Phô mai ít béo. Mặt khác, thanh thiếu niên mạo hiểm và thiếu niên có thể vui mừng được hỗ trợ các công thức nấu ăn phức tạp. Một đứa trẻ lớn tuổi học một ngôn ngữ mới hoặc làm một báo cáo trường học ở nước ngoài có thể quan tâm đến việc thử một công thức từ nền văn hóa mà anh đang học.
Số lượng công việc chuẩn bị mà một đứa trẻ có thể làm tăng tự nhiên theo độ tuổi. Lấy lá rau diếp và cho họ một bình xịt nước là một lời giới thiệu thú vị để làm món salad lành mạnh mà một bé 2 hoặc 3 tuổi có thể xử lý. Trẻ ba tuổi cũng có thể nhồi bột và đặt nguyên liệu đã được đo trước vào một cái tô trộn. Trẻ từ 4 đến 5 tuổi thường có đủ khéo léo để cho phép chúng đo lường thành phần; một đứa trẻ 5 tuổi không đủ tuổi để sử dụng một con dao để cắt cà rốt, nhưng có thể rửa và gọt vỏ bằng một cái bóc an toàn. Các công việc liên quan như dọn dẹp và đặt bàn cũng có thể được chỉ định theo độ tuổi.
Mẹo dạy trẻ em nấu ăn an toàn
Tại siêu thị, hãy để con bạn giúp tìm nguyên liệu cần thiết cho công thức bạn đã chọn và, tùy thuộc vào độ tuổi của mình, so sánh nhãn dinh dưỡng khi bạn chọn thương hiệu. Giải thích cách lựa chọn lành mạnh hơn và đề phòng an toàn, chẳng hạn như đặt thịt sống hoặc thịt gà vào túi nhựa trước khi cho vào giỏ hàng để chất lỏng không thể rò rỉ lên các thức ăn khác.
Ở nhà, dạy cho trẻ biết nấu ăn lành mạnh cũng có nghĩa là ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm và tai nạn. Luôn luôn bắt đầu bằng cách rửa tay, và như tràn xảy ra, chỉ ra sự cần thiết phải làm sạch chúng và đưa các thành phần trở lại nơi chúng thuộc về, đặc biệt là nếu chúng dễ hỏng. Hãy để trẻ em ở mọi lứa tuổi biết rằng không an toàn khi ăn bột bánh quy thô hoặc bất kỳ thức ăn chưa nấu chín nào.
Không bao giờ là quá sớm để cảnh báo trẻ em về mối nguy hiểm an toàn trong nhà bếp, từ chảo nóng, lò nướng và bếp nấu ăn. và các thiết bị có lưỡi dao. Dao nhựa hoặc bơ nên được sử dụng cho những nỗ lực đầu tiên khi cắt. Sử dụng bát nhựa hoặc kim loại và các dụng cụ nhà bếp khác hơn là kính.
Củng cố các quy tắc và chống lại sự cám dỗ để trẻ tự làm việc, ngay cả khi chúng tiến tới các công việc nhà bếp đầy thách thức. quan tâm đến việc nấu ăn lành mạnh có thể giúp đảm bảo một tương lai có sức khỏe tốt.
