Những gì bạn ăn có thể góp phần gây đau lưng? Có lẽ. Nhiều loại thực phẩm đã được chứng minh là làm giảm (hoặc tăng) viêm, nguyên nhân gây ra chứng đau lưng. Vì vậy, khi bạn bị đau lưng, thay đổi chế độ ăn uống có thể giúp bạn tránh được nó.
"Không được kiểm soát, tình trạng viêm sẽ lan tràn khắp cơ thể bạn, gây ra tất cả các vấn đề, bao gồm đau lưng", Michael Perry, MD, Giám đốc y khoa và đồng sáng lập Viện Laser Spine, có bảy trung tâm phẫu thuật trên toàn quốc. Đó là lý do tại sao việc tạo chế độ ăn chống viêm với các loại thực phẩm giúp bạn duy trì chế độ dinh dưỡng tốt là điều quan trọng để kiểm soát cơn đau.
Nếu bạn bị đau lưng, hãy cân nhắc các mẹo ăn kiêng sau:
Ăn rau củ để chống lại đau lưng
Một chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật bao gồm hạt lanh và hạt chia, có lẽ là cách tốt nhất để tránh viêm, đặc biệt khi ăn kết hợp với cá nước ngọt giàu omega-3 như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích, Dana Greene, MS, RD, LDN, một chuyên gia dinh dưỡng ở Brookline, Massachusetts, cho biết: “Trái cây và rau quả màu đen là một phần quan trọng trong chế độ ăn chống viêm”. Nếu bạn đang tìm kiếm các loại thực phẩm làm giảm đau lưng và được nạp chất dinh dưỡng, hãy thử cà rốt, củ cải đường, khoai lang, anh đào, quả mọng, nho và rượu vang đỏ, quả lựu, và dưa hấu, cô nói. Các loại thảo mộc và gia vị, bao gồm húng quế, quế, gừng, hương thảo, tỏi, curcumin, hành tây, rau oregano, và củ nghệ có xu hướng đặc biệt giàu chất chống viêm, vì vậy mùa hào phóng. Ngoài ra, uống trà thảo dược lành mạnh và trà thật (xanh, oolong và trắng).
Tiến sĩ. Perry cho biết thêm rằng dầu ô liu, trà xanh và các loại trái cây và rau quả có màu sắc tươi sáng đều được chứng minh là làm giảm tình trạng viêm trong sụn ở cột sống, giúp kiểm soát đau lưng và cứng khớp. Khi ăn rau, hãy nghĩ màu xanh càng tốt, anh ấy nói. Cải xoăn, rau bina và bông cải xanh là tất cả danh sách toppers cho một chế độ ăn uống chống viêm với đặc tính chống đau.
Các lựa chọn thực phẩm tốt khác cho chế độ ăn chống đau: bơ; các loại hạt (quả óc chó, hạnh nhân, quả hồ đào, và các loại hạt Brazil); protein nạc, như gà và gà tây; đậu; và ca cao
Robin Barrie Kaiden, RD, CDN, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Robin Barrie Nutrition ở thành phố New York, nói rằng một số người tránh ăn rau cải (cà chua, cà tím, khoai tây trắng, và ớt) là một phần của chế độ ăn chống viêm. "Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào ủng hộ điều này", cô nói. "Để tìm hiểu xem những loại rau này có góp phần gây viêm trong cơ thể bạn hay không, đừng ăn chúng trong hai tuần và xem các triệu chứng của bạn có biến mất không - giống như bạn nên làm với bất kỳ thực phẩm nhạy cảm nào khác." Luôn luôn nói chuyện với bác sĩ của bạn hoặc một chuyên viên dinh dưỡng có đăng ký khi thay đổi chế độ ăn kiêng của bạn.
Các loại thực phẩm khác cần tránh? Thực phẩm chế biến, thức ăn nhanh và chất béo bão hòa. Tất cả các loại viêm nhiên liệu này. Điều này bao gồm bánh mì trắng, mì ống, gạo, đồ uống có đường và đồ ăn nhẹ, thức ăn chiên, và bất cứ thứ gì có dầu hydro hóa một phần trong các thành phần, thường được tìm thấy trong các sản phẩm bảo quản đóng gói với thời hạn sử dụng dài, chẳng hạn như khoai tây chiên, bánh quy giòn và bánh ngọt. (Chọn dầu poly hoặc monounsaturated, chẳng hạn như dầu canola hoặc dầu ô liu, khi nấu ăn.). Tránh xa chất caffeine và rượu nữa, Perry nói.
Yếu tố canxi
Một cách khác để tránh đau lưng là đảm bảo bạn có đủ chất dinh dưỡng thích hợp, chẳng hạn như canxi và vitamin D. Xương là hồ chứa chứa canxi của cơ thể. Perry nói: “Khi bạn già đi, rất khó để duy trì khối lượng xương, điều này có thể dẫn đến những tình trạng như loãng xương hoặc loãng xương”. "Những bệnh này có thể làm suy yếu đốt sống trong cột sống của bạn. Canxi góp phần vào khối lượng xương, giúp bạn tránh được những điều kiện đó."
Báo cáo năm 2010 của Viện Y học (IOM) đã đưa ra hướng dẫn mới về bổ sung canxi hàng ngày. Những định nghĩa này thường được gọi là phụ cấp hàng ngày được đề nghị. Theo IOM, bạn không nên tiêu thụ hơn 2.000 mg canxi mỗi ngày (hoặc thông qua thực phẩm hoặc chất bổ sung), Kenneth Hansraj, MD, trưởng khoa phẫu thuật cột sống tại New York Spine Surgery and Rehabilitation Medicine ở Poughkeepsie, New York cho biết.
"Đã qua rồi những ngày càng tốt," Tiến sĩ Hansraj nói. Các nghiên cứu cho thấy rằng nếu bạn dùng một liều bổ sung canxi cao, bạn sẽ tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim và xơ vữa động mạch, bao gồm mảng bám hình thành trong các động mạch của bạn. Tiêu thụ quá nhiều canxi cũng có thể gây gãy xương.
Canxi nên đến từ các nguồn tự nhiên, Hansraj nói. Nguồn thực phẩm tự nhiên cho canxi bao gồm sữa chua, sữa và pho mát, cũng như rau xanh lá. Nếu bạn không thể có đủ canxi từ chế độ ăn uống của bạn, sau đó nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc liệu bổ sung có phù hợp với bạn hay không. Ví dụ, thanh thiếu niên đòi hỏi 1.300 mg canxi mỗi ngày và người già khoảng 1.000 mg mỗi ngày, nhưng "không bổ sung hơn 500 mg mỗi ngày." Thay vào đó, Hansraj đề nghị cố gắng bổ sung canxi từ chế độ ăn uống của bạn.
Nick Shamie, MD, phó giáo sư phẫu thuật cột sống tại UCLA ở Los Angeles và phát ngôn viên của Học viện phẫu thuật chỉnh hình Mỹ, thêm một lời cảnh cáo: Khi gãy xương xảy ra, chỉ cần sử dụng chất bổ sung canxi là chưa đủ. Bác sĩ Shamie nói: “Phác đồ này có thể bao gồm các loại thuốc, chẳng hạn như bisphosphonates giúp xây dựng xương và tập thể dục thường xuyên.”
Báo cáo bổ sung của Denise Mann.
