Đối với nhiều người, một phần của sự quyến rũ khi đi du lịch đến những địa điểm mới là cơ hội để thử các món ăn lạ hoặc yêu thích những món ăn cũ được chế biến theo những cách độc đáo. Khách du lịch thường bị thu hút bởi các nhà cung cấp đường phố địa phương, những người hawk đồ của họ, bao gồm cả thực phẩm, cho đám đông đi qua. Nhưng như hấp dẫn như những loại thực phẩm có thể được, vấn đề an toàn thực phẩm ẩn nấp: Đang ăn thức ăn của một nhà cung cấp đường phố an toàn? Câu trả lời trong một từ là: Có thể
An toàn và Cấp phép Thực phẩm: Lượt truy cập hoặc Hoa hậu An toàn thực phẩm thay đổi tùy thuộc vào bạn đang ở đâu. Các nhà cung cấp thực phẩm có thể và mở cửa bất cứ nơi đâu, và nhiều quốc gia đang giới thiệu việc cấp phép, nếu nó chưa có sẵn. Ví dụ: ở một số nước châu Phi, các nhà cung cấp thực phẩm cần tham gia các khóa học và tìm hiểu về an toàn thực phẩm để có giấy phép.
Nếu bạn đi du lịch đến Accra, thủ đô của Ghana, bạn có thể yên tâm các nhà cung cấp được khuyến khích tham gia một hội thảo về an toàn thực phẩm. Và ở Nam Phi, chính phủ đang thúc đẩy sự giám sát tốt hơn của các nhà cung cấp thực phẩm. Tuy nhiên, ngay cả khi nhận thức về an toàn thực phẩm phát triển, bạn sẽ hiểu biết về việc chọn nhà cung cấp nào.
Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Biết Quy định địa phương
Nếu chuyến đi của bạn đưa bạn đến các địa điểm khác nhau ở Hoa Kỳ, bạn có thể tìm thấy nhiều nhà cung cấp bán thực phẩm và món ngon của vùng. Và ở đất nước này, giấy phép là địa phương. Ví dụ, ở thành phố New York, các nhà cung cấp đường phố phải nộp đơn xin giấy phép để bán hàng và giấy phép cho xe đẩy. Họ cũng phải tuân thủ các quy định về mã sức khỏe của thành phố. Quốc tế, các luật khác nhau. Ví dụ, ở Canada, các vấn đề an toàn thực phẩm đường phố được các chính quyền cấp tỉnh chi trả. Ví dụ, tại tỉnh Alberta, các nhà cung cấp thực phẩm đường phố phải có giấy phép và được kiểm tra theo Đạo luật Y tế Công cộng của tỉnh. Các nước châu Âu khác nhau trong quy định của họ về thực phẩm đường phố và an toàn thực phẩm, và người mua nên được chọn lọc khi lựa chọn một nhà cung cấp. Chúng ta đều biết rằng sự xuất hiện có thể là lừa dối và đã nghe những câu chuyện về những người đi đến khách sạn lớn nhất hoặc những nhà hàng được đánh giá cao chỉ để trở thành đối mặt với một cái gì đó ô uế hoặc không thể chấp nhận được. Điều đó đang được nói, thường xuất hiện bên ngoài có thể cung cấp cho bạn một đầu mối tốt về những gì sự sạch sẽ tổng thể của một tình huống cụ thể là. Dưới đây là một số điều cần tìm kiếm trong một nhà cung cấp đường phố:
Nhìn vào độ sạch tổng thể của kiosk, gian hàng hoặc giỏ hàng. Nó có được duy trì tốt không? Dọn dẹp? Làm việc theo thứ tự nào?
Nhân viên chuyên nghiệp trông như thế nào? Tóc của họ bị buộc lại hay bị che phủ? Quần áo của họ có sạch không? Móng tay của chúng có ngắn và sạch và / hoặc chúng có đeo găng tay bảo vệ không? Nhà cung cấp nằm ở đâu? Thiết bị của họ có ở khu vực thông thoáng không? Nó có gần với rác hay cống rãnh không?
- Bạn có thấy nguồn nước sạch rõ ràng để người lao động rửa tay và trang thiết bị không?
- Nhà cung cấp an toàn thực phẩm: Có đáng rủi ro không?
- , toàn bộ mục đích của chuyến du lịch là lấy mẫu giá vé địa phương. Trong khi các nhà hàng phục vụ khách du lịch, nhiều người có thể thay đổi thực đơn của họ để phù hợp với đám đông du lịch hơn là cung cấp giá vé đích thực. Bởi vì điều này, bạn có thể bị cám dỗ để ăn ra khỏi con đường bị đánh đập. Để được an toàn, tuy nhiên, tốt nhất là yêu cầu đề xuất. Quầy lễ tân tại khách sạn của bạn có thể có thông tin về các nhà cung cấp thực phẩm mà người dân địa phương thích. Một nhà cung cấp phổ biến có nhiều khả năng trở thành một nhà cung cấp an toàn hơn.
- Tất nhiên, trong một số trường hợp, các bác sĩ khuyên bạn không nên ăn thực phẩm từ các nhà cung cấp đường phố. "Tốt nhất là nên tránh các loại thực phẩm nhất định khi đi du lịch đến các nước kém phát triển", William L. Sutker, MD, trưởng khoa truyền nhiễm tại Trung tâm Y tế Đại học Baylor ở Dallas, nói một cách thận trọng. "Ăn thực phẩm không đúng có thể dẫn đến bệnh tật và hủy hoại kỳ nghỉ. Đừng ăn thức ăn sống hay bất cứ thứ gì từ những người bán hàng rong ở những nước này. ”
Điểm mấu chốt, như trong hầu hết các trường hợp, là phải cẩn thận. Nếu bạn cảm thấy rằng các nhà cung cấp đường phố đang cung cấp cho bạn thực phẩm đáp ứng ý tưởng của bạn về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, thì quyết định là của bạn. Thức ăn của nhà cung cấp đường phố có thể là cách độc đáo và thú vị để thử những gì người dân địa phương ăn - nếu bạn làm như vậy một cách an toàn.
