Những thuận lợi khi làm việc với chuyên gia dinh dưỡng
sẽ cá nhân hóa một kế hoạch chế độ ăn uống chỉ dành cho bạn hoặc nhu cầu dinh dưỡng độc đáo của bạn, thêm các loại thực phẩm phù hợp để bù đắp cho sự thiếu hụt. Nhiều người bị bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng bị hấp thu kém cả canxi và vitamin D, cả hai đều có thể dẫn đến tăng nguy cơ loãng xương. Phương pháp điều trị steroid thường xuyên cũng có thể dẫn đến mất canxi nhiều hơn từ cơ thể. Liệu pháp dinh dưỡng của bạn sẽ bao gồm đảm bảo rằng bạn có được cả hai chất dinh dưỡng thiết yếu này.
Nếu bạn mắc bệnh ileal, ảnh hưởng đến ileum (phần cuối của ruột non), bạn có nhiều khả năng bị hấp thu kém chất béo và dễ bị sỏi thận, hoặc sỏi thận, Elizabeth Zorzanello Emery, RD, trợ lý giáo sư và giám đốc của Chương trình phối hợp trong dinh dưỡng tại La Salle Trường Đại học Điều dưỡng và Khoa học Y tế ở Philadelphia cho biết. Chế độ ăn ít oxalate với chế độ ăn uống đủ canxi có thể giúp ngăn ngừa điều này. Oxalat được tìm thấy trong các loại thực phẩm như rau bina, củ cải đường, sô cô la, hạnh nhân, dâu tây, mầm lúa mì, protein thực vật và trà - và chuyên viên dinh dưỡng sẽ chỉ cho bạn cách thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn. sự thiếu hụt kẽm và magiê vì sự đi tiêu đều đặn, Kathy Barco, RD, một chuyên viên dinh dưỡng đã đăng ký tại Cleveland Clinic ở Ohio, nói. Thiếu máu do thiếu sắt, vitamin B12 và folate cũng có thể xảy ra. Chuyên gia dinh dưỡng có thể chỉ cho bạn cách sửa chữa tất cả những thiếu sót này và hơn thế nữa.
LIÊN QUAN:
8 Người nổi tiếng với IBD
Bắt liệu pháp dinh dưỡng cá nhân
"Mỗi bệnh nhân sẽ có các loại thực phẩm mà họ nên tránh," Barco nói. Ví dụ, chế độ ăn ít chất xơ, ít chất xơ được khuyến nghị khi trải nghiệm bùng phát. Trái cây và rau sống, hạt, hạt và ngũ cốc nguyên hạt cũng nên tránh trong những thời điểm như vậy. Bạn sẽ muốn có các bữa ăn nhỏ, thường xuyên và kết hợp thịt nạc, cá, trứng và bơ đậu phộng kem cho protein. Rau quả nấu chín, trái cây đóng hộp, và carbohydrates tinh chế cũng là lựa chọn tốt.
Những người mắc bệnh Crohn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa đường lactose, đường tự nhiên trong sữa. Các triệu chứng không dung nạp lactose bao gồm buồn nôn, khí và tiêu chảy sau khi ăn các sản phẩm từ sữa. "Điều này không có nghĩa là tất cả bệnh nhân của Crohn đều phải tránh các sản phẩm từ sữa," Zorzanello Emery nói. Một số người có thể chịu đựng sữa mà không gặp vấn đề gì. Những người khác có thể uống nhiều như một nửa cốc sữa mỗi lần mà không gặp khó khăn, đặc biệt là với các bữa ăn. Bạn cũng có thể thưởng thức sữa chua với nền văn hóa sống và pho mát lâu đời, cũng như nhiều sản phẩm sữa và sữa giảm lactose có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa, để có được lượng canxi bạn cần. Viên nén enzyme Lactase cũng rất hữu ích. Nếu bạn không dung nạp lactose, hãy làm việc với chuyên viên dinh dưỡng để xác định loại nào phù hợp nhất với bạn.
Rượu đường - sorbitol, mannitol và xylitol, được tìm thấy trong kẹo và kẹo không đường, sản phẩm ăn kiêng và một số loại thuốc - thực phẩm có thể khiến bạn bị tiêu chảy. Bạn có thể cần phải tránh chúng, Barco nói.
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa chất béo, RD của bạn sẽ chỉ cho bạn cách để hạn chế thức ăn giàu chất béo và thức ăn chiên. Cần bao gồm những gì và loại bỏ những gì có thể phức tạp. Đó là một câu đố mà một chuyên viên dinh dưỡng có thể giải quyết cho bạn với một liệu pháp ăn kiêng cá nhân cho viêm loét đại tràng và Crohn.
Tìm một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký
Để tìm chuyên gia phù hợp để quản lý IBD với chế độ ăn uống, hãy nhớ đăng ký chuyên gia dinh dưỡng - không chỉ là chuyên gia dinh dưỡng. Một chuyên gia dinh dưỡng không nhất thiết phải được cấp giấy phép hoặc chứng nhận. Đào tạo chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký, mặt khác, có một nền tảng khoa học vững chắc và cung cấp một kiến thức chuyên sâu về thực phẩm, Zorzanello Emery nói. Sau khi kiếm được bằng cử nhân được công nhận, các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký hoàn thành một thực tập bao gồm 1.200 giờ thực hành được giám sát và sau đó họ phải vượt qua kỳ thi chứng chỉ nghiêm ngặt. Họ cũng phải tham gia vào việc giáo dục liên tục suốt đời để duy trì thông tin của họ.
Bạn có thể tìm một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký bằng cách hỏi chuyên gia dinh dưỡng hoặc bệnh viện địa phương để được giới thiệu, hoặc tìm kiếm Viện Hàn lâm Dinh dưỡng và Chế độ Ăn kiêng cho một RD gần bạn.
Cuối cùng, liên hệ với nhà cung cấp bảo hiểm y tế của bạn để tìm hiểu xem chính sách của bạn có bao gồm làm việc với chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký hay không. Một số gói có thể chỉ bao gồm số lần truy cập giới hạn.
