Giữ muối, xin vui lòng: Ăn uống khi bạn bị tăng huyết áp - Chăm sóc - Điều - Tăng huyết áp

Ăn uống là một trò tiêu khiển của người Mỹ. Nếu bạn không có nhiều thời gian rảnh, hãy cắn một chút khi di chuyển có vẻ như không có trí tuệ. Nhưng nếu bạn bị tăng huyết áp và bạn đang theo dõi lượng natri của mình, bạn có thể muốn suy nghĩ kỹ trước khi bước vào nhà hàng yêu thích của bạn hoặc nhấn vào ổ đĩa. "Các đầu bếp dựa vào rất nhiều muối cho hương vị", Katherine Tallmadge, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký và phát ngôn viên quốc gia của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết. Kết quả: Gần ba phần tư lượng natri trung bình của người Mỹ ăn là từ thực phẩm chế biến và chế biến. Dưới đây là những gì bạn cần biết.

Sự kiện

Chính phủ khuyến cáo rằng một người khỏe mạnh tiêu thụ không quá 2.300 mg natri mỗi ngày - đó là lượng natri trong 1 muỗng cà phê muối. Tuy nhiên, những người bị tăng huyết áp nên nhắm tới lượng tiêu thụ tối đa khoảng 1.700 mg, hoặc lượng natri trong khoảng 3/4 muỗng cà phê muối, Tallmadge nói. Tuy nhiên, một số bữa ăn tại nhà hàng có thể chứa nhiều hơn một trong những số tiền được đề xuất này - đôi khi trong một bữa ăn đơn. Để làm rối tung mọi thứ, các nhà hàng thường đặt hai hoặc ba phần thức ăn trên đĩa.

Nhưng với ngày càng nhiều nhà hàng nhảy vào băng vệ sinh thực phẩm, mức natri phải giảm xuống, phải không? Không cần thiết. Các bữa ăn ít chất béo đặc biệt thường có hương vị của họ từ một nơi khác: muối. Trong thực tế, các thực phẩm ít chất béo thường được nạp với natri, Tallmadge nói. Và trong khi một nhà hàng cao cấp có vẻ như là một lựa chọn an toàn hơn vì nó có nhiều món ăn được chế biến theo yêu cầu, đừng quá chắc chắn. Tallmadge nói, "Một bữa ăn nhà hàng sẽ có nhiều natri trừ khi bạn yêu cầu nó được làm bằng cách khác."

Tin tốt

Chưa sẵn sàng từ bỏ thói quen ăn uống của bạn chưa? Không sao, bởi vì bạn có thể lựa chọn natri thông minh hơn trong nhà hàng.

Dưới đây là một vài gợi ý:

Gọi nhà hàng phía trước để đảm bảo đầu bếp sẽ đáp ứng các yêu cầu đặc biệt. Nếu không, hãy tiếp tục gọi điện thoại cho đến khi bạn tìm thấy một nhà hàng sẽ chuẩn bị bữa ăn ít natri. "Đặt cược tốt nhất của bạn là một nhà hàng sử dụng nguyên liệu tươi," Tallmadge nói. "Một đầu bếp sáng tạo có thể tìm thấy lựa chọn thay thế [thành natri]."
Hãy nói với máy chủ của bạn rằng bạn đang sử dụng chế độ ăn ít natri. Yêu cầu đầu bếp không sử dụng nước sốt có chứa muối hoặc muối khi chuẩn bị bữa ăn của bạn, và họ ăn với các loại thảo mộc tươi và gia vị không có muối thay thế.
Nếu bạn không có nhiều natri trong ngày, bạn có thể đặt nước xốt và nước sốt - nhưng yêu cầu họ ở bên cạnh. Sau đó chỉ sử dụng những gì bạn thực sự cần
Chỉ rõ các món ăn được làm bằng phô mai, nước dùng, nước sốt thịt nướng, nước xốt hoặc nước tương, và đặc biệt thận trọng với súp, thường được nạp với natri. để tiếp cận với máy lắc muối, hãy yêu cầu các chất kích thích hương vị như chanh hoặc chanh và hạt tiêu tươi.
Nếu có thể, hãy thay thế salad hoặc chén trái cây cho các mặt mặn như cơm, khoai tây và khoai tây chiên. cho dầu và giấm ở bên cạnh và ăn salad của riêng bạn
Cho cá, thịt gia cầm, hoặc thịt nướng, hấp, hoặc nướng (yêu cầu không thêm muối) với nêm chanh.
Nhà hàng bữa ăn có thể là một lựa chọn dễ dàng để nấu ăn, cũng như một cách tốt để dành thời gian gia đình chất lượng. Chỉ cần chắc chắn để nói lên và đặt hàng một cách khôn ngoan. Và hãy nhớ, chỉ có một nơi mà bạn được đảm bảo có toàn quyền kiểm soát natri trong thức ăn - nhà bếp của riêng bạn!
Natri bằng những con số

Chỉ cần bao nhiêu natri trong bữa ăn nhà hàng yêu thích của bạn? Kiểm tra những con số này và nhắc nhở bản thân rằng điều quan trọng là phải lựa chọn một cách khôn ngoan khi bạn đang ăn xa nhà. Hãy nhớ rằng, những con số này phản ánh natri trong

một

phục vụ thức ăn được liệt kê. Trong tâm trạng của Mexico? Đây là những gì bạn đang ở cho: 1 taco salad = 1,800 mg natri

1 taco hoặc đậu burrito = 1,200 mg