HIV và chế độ ăn uống lành mạnh

Thinkstock

Đăng ký nhận bản tin sức khỏe tình dục của chúng tôi

Cảm ơn bạn đã đăng ký!

Đăng ký nhận bản tin Y tế hàng ngày MIỄN PHÍ

Dinh dưỡng tốt là điều quan trọng đối với mọi người, nhưng khi bạn ' sống lại với HIV, một chế độ ăn uống cân bằng có thể đặc biệt có giá trị trong việc giúp bạn tránh khỏi các bệnh khác trong khi thúc đẩy sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn. Những gì bạn ăn cũng có thể giúp bạn duy trì sức mạnh, tăng năng lượng và củng cố hệ miễn dịch.

“Có một trận chiến diễn ra trong cơ thể bạn suốt thời gian yêu cầu hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động gấp đôi để bảo vệ bạn và chống lại virus, ”Stephanie Boyd, RD, của Mama's Kitchen, một tổ chức phi lợi nhuận của San Diego cung cấp giáo dục dinh dưỡng và các bữa ăn lành mạnh cho những người sống chung với HIV và AIDS. “Cơ thể của bạn cần tất cả các trợ giúp bổ sung mà nó có thể nhận được, và chế độ ăn uống lành mạnh cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để tăng cường và tự sửa chữa.”

Hơn nữa, điều trị HIV và khóa học lâm sàng có thể dẫn đến các vấn đề như hội chứng lãng phí ( giảm cân đáng kể do biến chứng của HIV), tiêu chảy và những thay đổi trong cách cơ thể xử lý hoặc sử dụng chất béo và insulin - và dinh dưỡng phù hợp có thể giúp ích.

Thực phẩm lành mạnh cho người nhiễm HIV

Boyd, "đầy đủ các loại rau đầy màu sắc, trái cây, quả hạch, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo tốt, và protein nạc." Như với chế độ ăn Địa Trung Hải, mục tiêu là ăn thực phẩm tươi sống và giảm thiểu giá trị chế biến.

Trái cây và rau quả có màu sắc rực rỡ như quả mọng, rau xanh, ớt chuông và khoai lang được đóng gói với các chất chống oxy hóa như beta-carotene và vitamin C và E, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và bảo vệ chống nhiễm trùng. thực phẩm phong phú như táo, ngũ cốc nguyên hạt , và đậu có thể cung cấp cho bạn một truyền năng lượng lâu dài. “Không giống như kẹo, giúp bạn có được nguồn năng lượng nhanh từ đường và sau đó khiến bạn sụp đổ,” Boyd nói, “sợi cần nhiều thời gian hơn để cơ thể phá vỡ, giúp giữ cho lượng đường trong máu ổn định và khiến bạn cảm thấy Một chế độ ăn giàu chất xơ cũng đã được chứng minh là làm giảm cholesterol, thúc đẩy vận động ruột khỏe mạnh, và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim - những lo ngại sức khỏe phổ biến liên quan đến điều trị HIV và HIV. dầu và cá béo như cá hồi và cá ngừ có nhiều axit béo omega-3, có thể làm giảm viêm. Alan Lee, RD, một chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Sức khỏe Gia đình Harlem cho biết: “Khi bạn nhiễm HIV dương tính, bạn sống trong tình trạng viêm liên tục vì hệ miễn dịch của bạn đang hoạt động rất chăm chỉ, vì vậy rất tốt để tìm kiếm thực phẩm kháng viêm”. và Trung tâm y tế cộng đồng Apicha ở thành phố New York, và cố vấn dinh dưỡng cho TOUCH, Inc., ở Congers, New York. Cố gắng đứng đầu bột yến mạch buổi sáng của bạn với quả óc chó và trái cây hoặc quăng hạt chia hoặc bí ngô (cũng giàu omega-3) thành sinh tố.

Protein cũng rất quan trọng. Lee cho biết: “Hệ miễn dịch đang sử dụng nhiều protein hơn để chống lại HIV, có thể dẫn đến hội chứng lãng phí, vì vậy điều quan trọng là phải ăn đủ protein để xây dựng và duy trì cơ bắp”. Ông khuyến cáo các protein động vật gầy như thịt gà, cá và sữa, cũng như các protein ăn chay như đậu phụ.

Thực phẩm để hạn chế nếu bạn bị nhiễm HIV

"Mọi người thường sợ giảm cân và" ốm yếu "khi họ có HIV, "Lee nói," để họ có thể overcompensate bằng cách tải lên trên nhiều chất béo và đường hơn họ cần. Nhưng những loại thực phẩm này sẽ khiến bạn cảm thấy tồi tệ hơn. ”Chất béo và đường không lành mạnh có thể làm suy yếu hệ miễn dịch, gây mệt mỏi và tăng nguy cơ tăng cân, tiểu đường và bệnh tim không lành mạnh.

trong một thời gian, "Boyd nói," nhưng hãy xem kích thước phần của bạn và ăn chậm để bạn có thời gian để nhận ra khi bạn đang nhận được đầy đủ. "

Và dễ dàng uống rượu. Uống quá nhiều có thể làm tổn thương gan của bạn, và có thể làm tăng nguy cơ tác dụng phụ của bạn từ một số loại thuốc HIV.

Khi uống bổ sung

Vitamin D và chất bổ sung canxi có thể cần thiết để bảo vệ sức khỏe của xương, nhưng luôn luôn tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn trước khi bạn dùng bất kỳ chất bổ sung dinh dưỡng nào. "Dược thảo bổ sung và vitamin tổng hợp có thể tương tác với một số loại thuốc kháng HIV", Ankita Kadakia, MD, một bác sĩ truyền nhiễm bệnh và chuyên gia về AIDS / HIV tại Bệnh viện Owen của UC San Diego Health cho biết. "Luôn luôn thảo luận với bác sĩ của bạn bất cứ điều gì bạn đang dùng trên truy cập để đảm bảo nó sẽ không có tác động tiêu cực đến kế hoạch điều trị của bạn."

Tại sao an toàn thực phẩm là quan trọng cho người nhiễm HIV

HIV làm tổn thương hệ thống miễn dịch của bạn, ”Boyd nói,“ bạn có nguy cơ cao bị bệnh do thực phẩm gây ra, điều này đặc biệt quan trọng để thận trọng về an toàn thực phẩm. ”Lời khuyên của cô:

Tránh ăn thịt sống, trứng, sữa và sushi, cũng như sữa chưa tiệt trùng, tất cả đều có thể chứa vi khuẩn gây bệnh

Rửa tay trước và sau khi chuẩn bị thức ăn (và rửa trước khi ăn)

• Rửa sạch tất cả rau và trái cây trước khi ăn
• Sử dụng thớt riêng cho thịt sống
• Phục hồi thức ăn thừa cho đến khi chúng nóng
• Sử dụng nhiệt kế để đảm bảo bạn không ăn thịt chưa nấu chín
• Ghi ngày tháng vào thức ăn và thường xuyên dọn tủ lạnh
• Sử dụng bộ lọc nước cho nước uống
• Nơi tìm kiếm sự hỗ trợ
• Đáp ứng dinh dưỡng của bạn nhu cầu có thể làm nhiều hơn là chỉ giữ cho bạn khỏe mạnh và khỏe mạnh. Những người nhiễm HIV đã nhận được thức ăn lành mạnh và đồ ăn nhẹ trong sáu tháng có nhiều khả năng uống thuốc và ít có khả năng uống rượu và cảm thấy chán nản, theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 1 năm 2017 trên tạp chí

Journal of Urban Health

. "Bất ổn thực phẩm là một trong những yếu tố nguy cơ lớn nhất ảnh hưởng đến sự tuân thủ điều trị HIV", tiến sĩ Kadakia nói. “Có nhiều nhóm và tài nguyên tuyệt vời cung cấp các chương trình cung cấp thực phẩm và tư vấn dinh dưỡng cho những người sống chung với HIV, vì vậy đừng ngại hỏi bác sĩ của bạn để được tư vấn.”