TUESDAY, ngày 26 tháng 2 năm 2013 - Phụ nữ ăn kiêng giàu sắt ít hơn 30 đến 40% có khả năng phát triển hội chứng tiền kinh nguyệt, hoặc PMS, so với những phụ nữ tiêu thụ lượng thấp hơn, các nhà nghiên cứu tại Đại học Massachusetts, Amherst, báo cáo trong Tạp chí dịch tễ học Mỹ .
Nghiên cứu - một trong những đầu tiên để đánh giá tác động của chế độ ăn uống khoáng chất đối với các triệu chứng PMS - cho thấy mối liên quan giữa lượng sắt và PMS có thể phản ánh vai trò của sắt trong quá trình sản xuất serotonin của cơ thể, một chất hóa học điều chỉnh tâm trạng và cảm xúc. đó là một vấn đề với PMS, ”Joan Salge Blake, RD, một giáo sư lâm sàng giải thích. f dinh dưỡng tại Đại học Boston, người đã không làm việc trên nghiên cứu. Blake cho biết tầm quan trọng của sắt đối với chức năng nhận thức được biết đến nhiều, và nói sắt cũng giúp cải thiện chức năng cơ bắp và giảm sự mệt mỏi cơ.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu tự báo cáo của khoảng 3.000 phụ nữ đăng ký vào nghiên cứu Y tế tương lai. Không có phụ nữ nào báo cáo PMS khi bắt đầu giai đoạn nghiên cứu 10 năm. Sau một thập kỷ, hơn 1.000 phụ nữ đã báo cáo PMS. Điều chỉnh lượng canxi và các yếu tố khác, các nhà nghiên cứu sau đó so sánh lượng khoáng chất trước đây được báo cáo bởi những phụ nữ được chẩn đoán PMS với những phụ nữ có ít hoặc không có triệu chứng. trong thực phẩm thực vật và chất bổ sung sắt - có nguy cơ PMS thấp nhất. Thật thú vị, mức độ sắt liên quan với nguy cơ thấp hơn của PMS cao hơn một chút so với lượng khuyến cáo hàng ngày hiện tại - 20 mg, tăng từ 18 mg.
Blake nói rằng mức sắt thích hợp là rất cần thiết cho mọi người ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là kinh nguyệt đàn bà. Thịt, cá và gia cầm là một số nguồn cung cấp sắt tốt nhất, cũng như các nguồn thực vật, chẳng hạn như đậu và bánh mì, ngũ cốc và mì ống tăng cường chất sắt, cô nói. Chìa khóa cho các nguồn sắt thực vật, Blake nói, là kết hợp chúng với một loại thực phẩm giàu vitamin C giúp tăng cường sự hấp thu sắt. "Nếu bạn đang ăn mì ống lúa mì được làm giàu bằng sắt, hãy ghép nó với sốt cà chua", cô gợi ý. "Nếu bạn có ngũ cốc vào buổi sáng, hãy uống trái cây họ cam quýt."
Vì lượng sắt cao có thể có nguy cơ về sức khỏe, phụ nữ nên luôn hỏi ý kiến bác sĩ và chuyên viên dinh dưỡng trước khi bắt đầu bổ sung sắt, Blake nói.
Lượng kẽm cao cũng có liên quan với nguy cơ PMS thấp hơn trong nghiên cứu. Phụ nữ tiêu thụ lượng kali cao nhất có trong chuối và khoai tây - có nguy cơ cao hơn chẩn đoán PMS so với những phụ nữ tiêu thụ lượng kali thấp nhất. Vai trò của kali trong PMS có thể là do nó giúp điều chỉnh cân bằng dịch trong cơ thể, ảnh hưởng đến các triệu chứng PMS như sưng và đầy hơi. Cần nghiên cứu thêm để kiểm tra mối liên kết này.
Nói chung, không quan trọng liệu khoáng chất có phải là từ các chất bổ sung hay nguồn thực phẩm hay không, các nhà nghiên cứu lưu ý. Lượng các khoáng chất khác, bao gồm magie, đồng, natri và mangan không liên quan đến nguy cơ PMS trong nghiên cứu.
