Vào một đêm mùa đông đầy tuyết, thưởng thức một bát thức ăn thoải mái yêu thích của bạn có vẻ hấp dẫn. Nhưng “ăn vặt” quá thường xuyên với các món ăn phong phú và quần của bạn sẽ vừa khít vào mùa xuân.
Bạn có thể tìm thấy một phương tiện vui vẻ và thưởng thức những món ăn thoải mái yêu thích của bạn. chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng. "Cố gắng thay đổi thức ăn an toàn bằng cách hạn chế các phần hoặc thay đổi công thức để phù hợp với lối sống lành mạnh", Crandall nói. "Điều này không nhất thiết có nghĩa là cắt các món này ra hoàn toàn."
Năng lượng thay thế, không phải hương vị
Liệu mì ống và phô mai có làm ấm bạn từ đầu đến chân không? Biến nó thành một thực phẩm thoải mái lành mạnh bằng cách thay thế các phiên bản ít chất béo hoặc không có chất béo của thủ phạm calo thông thường, như pho mát, kem và sữa, và chọn mì ống nguyên hạt để có thêm chất xơ. "Bạn cũng có thể sử dụng phô mai không béo hoặc sữa chua Hy Lạp để làm cho nó mềm hơn," Crandall nói.
Hãy thử những gợi ý nấu ăn lành mạnh khác để làm sáng các món ăn ưa thích của bạn:
- Làm cho gà potpie súp kem không có chất béo làm cơ sở, tăng gấp đôi rau, và đầu với bánh quy toàn bộ lúa mì thay vì một lớp vỏ bánh.
- Làm bánh táo dùng nửa bột mì và nửa bột mì trắng, giảm đường hoặc sử dụng chất thay thế đường, làm lớp vỏ tinh thể trên đầu, và bỏ qua lớp vỏ đáy hoàn toàn.
- Dính vào súp với nước dùng như trái ngược với kem. Thêm nhiều rau và dùng thịt nạc.
- Dùng thịt bò xay hoặc gà tây xay để làm bánh thịt viên hoặc thịt viên khỏe mạnh hơn. Đối với spaghetti, chuyển sang mì ống lúa mì.
- Làm gà "chiên" bằng cách nhúng gà vào một quả trứng thay thế và sau đó là bánh mì và bánh mì nguyên hạt trước khi nướng trong lò.
- Bánh pudding gạo sử dụng sữa không béo và gạo lứt.
"Tôi cũng khuyên bạn nên thử một lần sửa đổi - đôi khi nếu bạn thay đổi hoàn toàn công thức thực phẩm, nó không thỏa mãn sự thèm ăn của bạn", Crandall nói. Giới hạn về các phần
Bạn có thể thưởng thức các loại thực phẩm mùa đông yêu thích nếu bạn giữ kích thước phần nhỏ của mình. Crandall đề xuất sử dụng một đĩa nhỏ và đổ đầy lên đầu tiên trên rau hoặc salad để bạn không lạm dụng nó trên các loại thực phẩm phong phú hơn. Để tránh sự thôi thúc quá mức, hãy chắc chắn rằng bạn đang thực sự đói nhưng không nổi tiếng. Để làm điều này, ăn nhẹ hoặc vừa phải mỗi vài giờ trong ngày, cho thấy Gretchen Spetz, MS, RD, LD, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký với Cleveland Clinic.
Một mẹo khác là tìm những cách lành mạnh hơn để thỏa mãn cảm giác thèm ăn của bạn, như chọn Spetz gợi ý rằng các lựa chọn lành mạnh có hương vị tương tự. "Ví dụ, nếu bạn muốn hương vị của kem vani với nước sốt fudge nóng, có sữa chua vani Hy Lạp không béo và một muỗng cà phê sô-cô-la thay thế."
Nấu ăn lành mạnh, Phong cách thoải mái-Thực phẩm
thực phẩm sẽ không đóng gói trên bảng? Spetz gợi ý những công thức nấu ăn nhẹ nhàng hơn mà vẫn có thể cung cấp một bữa ăn mùa đông ấm áp, nồng nhiệt, thỏa mãn:
Khoai tây nướng nhồi bông tốt hơn:
- Tải khoai tây nướng với 1/3 cốc sữa chua Hy Lạp không béo, ¼ chén phô mai cheddar tách ít béo, ¼ chén đậu đen và 2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ. Khoai tây nghiền nhỏ hơn:
- Thay vì khoai tây, hấp đầu súp lơ và trộn với 1 muỗng canh bơ thực vật và 1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu. Rắc một muỗng canh hương thảo và 2 muỗng canh phô mai Parmesan. Táo chín ngon hơn:
- Kết hợp bốn quả táo, thái lát mỏng, với 1 muỗng canh quế, 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu và 2 muỗng canh đường thay thế. Đặt trong một món ăn với nước sâu khoảng ¼-inch và nướng ở 350 độ trong khoảng 30 phút. "Thay thế đơn giản có thể giúp bạn giảm lượng calo và cải thiện sức khỏe của bạn", Crandall nói. Và đó là sự thoải mái tối thượng. ”
