Công thức này được tái bản từ cuốn sách "Bữa tối mười đô la". Bản quyền © 2012 của Melissa d'Arabian. Được xuất bản bởi Clarkson Potter, một bộ phận của Random House, Inc.
"Trong chương trình MBA của tôi, trước ngày trẻ em, tôi đã làm việc trong lĩnh vực tài chính và chiến lược trên một nhà hàng tuyệt vời tên là La Scala. Khi tôi rời LA, tôi khao khát món salad này và tôi bắt đầu tự làm món này. Đó là cách tuyệt vời để căng một lượng nhỏ thịt (trong trường hợp này là thịt gà) trong số bốn người. "
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: Không
Thành phần:
- 3 chén rau diếp thái nhỏ, chẳng hạn như tảng băng trôi, rau diếp lá xanh hoặc đỏ, hoặc romaine
- 1 1 / 2 chén đậu xanh nấu chín (một lon 15 ounce), rửa sạch
- 3 hành lá (phần trắng và xanh lá cây), cắt nhỏ và thái nhỏ
- 1 chén cà chua nho nửa tách
- 3/4 tách phô mai mozzarella thái nhỏ
- 2/3 chén gà xắt nhỏ (khoảng 1 vú)
- 1/2 chén xúc xích xắt nhỏ
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh húng quế tươi hoặc lá oregano xắt nhỏ
- Pinch muối kosher
- Mặt đất hạt tiêu đen để hương vị
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Chuẩn bị:
Đặt rau diếp, đậu xanh, hành lá, cà chua, mozzarella, gà và xúc xích vào tô xà lách lớn.
Đánh giấm, húng quế, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát nhỏ. Từ từ đánh trong dầu ô liu và sau đó đổ vinaigrette lên món salad. Quăng nhẹ nhàng để kết hợp và phục vụ
Phục vụ 4.
In lại từ cuốn sách "Bữa tối mười đô la". Bản quyền © 2012 của Melissa d'Arabian. Được xuất bản bởi Clarkson Potter, một bộ phận của Random House, Inc.
