Sữa chua cho bệnh tiểu đường: Là một loại tốt hơn một loại khác? |

Khi bạn ăn mặc sữa chua đơn giản, hãy chọn trái cây tươi thay vì kẹo để tránh làm tăng lượng đường trong máu của bạn.Thinkstock

Sữa chua có một vị trí trong một chế độ ăn uống lành mạnh - nhưng nếu bạn bị bệnh tiểu đường, bạn phải chọn một cách khôn ngoan. “Sữa chua có thể là một nguồn protein tuyệt vời. Tuy nhiên, nhiều giống đã bổ sung đường, điều quan trọng cần lưu ý khi quản lý bệnh tiểu đường, ”Despina Hyde Gandhi, RD, CDE, một chuyên gia dinh dưỡng tại Chương trình Quản lý Cân nặng Langone của Đại học New York tại thành phố New York, cho biết. các loại trái cây-trên-dưới-đáy có thể thực sự là món tráng miệng trong ngụy trang. "Bạn phải cẩn thận với sữa chua, vì nó được bán trên thị trường lành mạnh nhưng có thể chứa nhiều đường hơn kem," Gandhi nói.

Lợi ích của sữa chua cho người bị bệnh tiểu đường

Đừng để điều đó làm bạn sợ hãi, Tuy nhiên. Một phân tích tổng hợp được công bố vào tháng 7 năm 2015 trong

PLoS Một thấy rằng men vi sinh giống như trong sữa chua có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Và một đánh giá khác, được công bố vào tháng 7 năm 2013 ở Người liên quan đến nội tiết tố sữa liên quan đến có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Những điều cần tìm trong Nhãn dinh dưỡng

Để đảm bảo bạn chọn một người khỏe mạnh, là một người khắt khe về việc kiểm tra các sự kiện dinh dưỡng, Gandhi nói. Bạn sẽ không bao giờ tìm thấy sữa chua không đường vì nó sẽ luôn có đường lactose, một loại đường tự nhiên có trong sữa, nhưng hãy kiểm tra danh sách thành phần để thêm đường, chẳng hạn như xi-rô mía, nước ép trái cây hoặc xi-rô gạo nâu, Kathy Namolik nói , RD, CDE, một nhà tư vấn cho hệ thống chăm sóc sức khỏe tưởng niệm Sarasota ở Sarasota, Florida.

Heather Cunningham, RD, CDE, một nhà tư vấn chăm sóc sức khỏe cho Hackensack Meridian Health ở Old Bridge, New Jersey, đề nghị tiếp cận với một lựa chọn có ít hơn 20 gam (g) tổng lượng carbohydrate và đồng hồ trong không quá 150 calo mỗi khẩu phần. "Mọi người cũng nên xem xét hàm lượng canxi - ít nhất 15 phần trăm hoặc cao hơn của USDA đề nghị trợ cấp hàng ngày," cô nói.

Và trong khi đồng bằng sữa chua đầy đủ chất béo có thể làm cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh, những người bị tiểu đường là Namolik nói rằng, tốt hơn hết là đạt được sự đa dạng phi chất béo. Đó là phù hợp với các khuyến nghị của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, khuyến cáo người bệnh tiểu đường lựa chọn các loại thực phẩm thấp và không có chất béo khi có thể, vì những cá nhân này có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Tốt nhất cho bạn?

Gandhi xếp bốn loại sữa chua thông thường theo thứ tự từ tốt nhất đến tồi tệ nhất cho những người mắc bệnh tiểu đường.

1. Hy Lạp (tie)

Sữa chua Hy Lạp thường là một lựa chọn tốt hơn thường lệ bởi vì nó có ít carbohydrates và ít đường hơn, đó là điều mà những người mắc bệnh tiểu đường nên luôn tìm kiếm. Thêm vào đó, nó có nhiều protein, có nghĩa là bạn sẽ ở lại lâu hơn. Namolik nói: “Protein cũng giúp tuyến tụy tiết ra thêm một ít insulin”. Số lượng protein làm cho sữa chua Hy Lạp theo dõi sức khỏe tốt.

Đặt cược tốt nhất của bạn là chọn một loại sữa chua Hy Lạp đơn giản, thường có ít hơn 7 gram đường, Gandhi nói.

2.

Tiếng Iceland (cà vạt)

Sữa chua của Iceland rất giống với sữa chua Hy Lạp cả về cách chế biến và trong hồ sơ dinh dưỡng của nó. “Nó được tạo ra bằng cách làm căng chất lỏng dư thừa và tập trung protein sao cho sản phẩm thu được cao hơn từ 2 đến 3 lần so với sữa chua thông thường”, Gandhi nói. Không phải là một fan hâm mộ của sữa chua Hy Lạp và Hy Lạp dày đặc? Thay vào đó, hãy thử sữa chua Hy Lạp. "Nó vẫn có thể cung cấp mức protein cao hơn nhưng có một kết cấu nhẹ hơn," Cunningham nói.

3. Probiotic

-

truyền Một số loại sữa chua có hàm lượng probiotics cao hơn những loại khác, và những loại có chứa vi khuẩn thân thiện có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe đường tiêu hóa của bạn. Để chắc chắn rằng bạn đang nhận được đầy những lợi ích của ruột, hãy tìm những từ “văn hóa sống động và hoạt động” trên container, Namolik nói. Namolik nói: “Vi khuẩn thân thiện giúp cải thiện mức insulin của bạn khi bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2 và có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng, điều này có thể khó kiểm soát khi bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2”.4. Thường xuyên Namolik nói sữa chua thường xuyên có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường (tiền thưởng: nó thường ít tốn kém hơn các lựa chọn khác). Nhưng nó xuất hiện trong danh sách của chúng tôi bởi vì những loại sữa chua này có xu hướng cao hơn trong carbohydrates và ít protein hơn so với những loại khác, Cunningham nói.

Nếu bạn thích thường xuyên hơn, hãy luôn cho đồng bằng và thêm trái cây của riêng bạn. . Bằng cách đó bạn có thể kiểm soát những gì đi vào và có thể đảm bảo bạn chỉ thêm fructose tự nhiên.