Rễ rau củ gốc -

Phiên bản rau xanh truyền thống đầy màu sắc này gần như bù đắp cho thực tế là chúng được chiên. Ăn kèm với salad và súp, để thức ăn chiên không trở thành sự kiện chính. Ăn kèm với sốt cà chua hoặc sốt cà chua thuần chay, hoặc ăn chúng trơn tru, vì chúng ngọt hơn so với latkes cổ điển, do cà rốt và khoai mỡ. Xả tốt trước khi ăn để chúng không bị nhờn.

Thành phần

2 củ khoai tây

• 2 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 1 bí xanh
• 1 củ hành đỏ
• 1 bó tươi thì là, băm nhỏ
• 2 hành lá, thái lát
• 1/4 chén matzoh hoặc bột đa năng
• Trứng thay thế tương đương 1 quả trứng
• Pinch baking soda
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 / 2 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
• 1 chén dầu thực vật, để chiên
• Chuẩn bị

Xắt nhỏ khoai tây, rau và hành tây đỏ và đặt vào một cái lọc trên một tô lớn. Xả khoảng 15 phút, và sau đó loại bỏ bất kỳ chất lỏng trong bát, để lại bất kỳ tinh bột còn lại. Thêm rau vụn và các thành phần còn lại vào tô và trộn đều.

Đun nóng dầu trong chảo lớn cho đến khi rất nóng nhưng không hút thuốc. Chà lên những miếng bánh nhỏ cỡ nhỏ và đặt trong dầu nóng, trải chúng thành các vòng 3 đến 4 inch với một cái nĩa. Bạn có thể cần phải làm điều này theo lô để tránh quá tải chảo. Đừng lật chúng quá nhiều! Chiên cho đến khi vàng, khoảng 4 phút mỗi bên, và ráo nước trên khăn giấy hoặc túi giấy màu nâu trên một giá đỡ dây.

Phục vụ 4.

Công thức này là một trích đoạn từ "Bàn ăn chay của Mayim: Hơn 100 tuyệt vời- Nếm và khỏe mạnh Bí quyết từ gia đình của tôi để Yours "của Mayim Bialik với Tiến sĩ Jay Gordon. In lại lịch sự của Da Capo Lifelong Books.