Mục lục:
- 1. Thổ Nhĩ Kỳ Tacos
- 2. Bowl châu Á
- Tại sao nó là một loại viêm loét đại tràng tốt
- Tại sao đó là một loại viêm loét đại tràng tốt
Bữa tối lý tưởng cho bữa tối khỏe mạnh, dễ dàng và nhanh chóng. Nhưng loại kế hoạch bữa ăn này có thể khó khăn, đặc biệt nếu bạn bị viêm loét đại tràng (UC). Và khi các triệu chứng viêm loét đại tràng bùng phát, bạn có thể phải tránh nhiều loại thức ăn bổ dưỡng khác. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nên hy sinh chất dinh dưỡng, sự tiện lợi hoặc hương vị.
"Những gì chúng ta ăn không gây viêm ruột trong viêm loét đại tràng, nhưng một số loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bùng phát", Torey Armul, RDN cho biết.
Trong khi các loại thực phẩm khó chịu khác nhau ở những người bị viêm loét đại tràng, thực phẩm giàu chất xơ có thể gây rắc rối trong một đợt bùng phát, theo Quỹ Crohn và Colitis. Nếu bạn bị bùng phát, trước tiên Armul đề nghị làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký về chế độ ăn kiêng để xem liệu có bất kỳ loại thực phẩm nào bạn không thể chịu đựng được không.
“Người bị viêm loét đại tràng "Các thủ phạm phổ biến nhất là các loại thực phẩm có đường lactose, chất béo cao và nguyên liệu xơ," cô lưu ý, mặc dù thêm rằng "những thực phẩm này có thể dễ dàng dung nạp trong thời gian thuyên giảm."
Nó cũng quan trọng để đóng gói mỗi bữa ăn với càng nhiều vitamin và khoáng chất càng tốt, vì viêm loét đại tràng có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu chất dinh dưỡng trong quá trình tiêu hóa.
Hãy xem xét năm công thức đơn giản, bổ dưỡng, dễ tiêu hóa này để giúp bạn trong suốt tuần . Chỉ cần ghi nhớ rằng nếu bạn đang có một flare, bạn có thể muốn tránh các thành phần với lactose nếu những người làm nặng thêm tình trạng, và thực hiện các điều chỉnh khác với các loại thực phẩm kích hoạt được biết đến:
1. Thổ Nhĩ Kỳ Tacos
Gà tây xay nạc nâu với một số loại rau nướng yêu thích của bạn và phục vụ trong bánh tortilla nguyên hạt mềm hoặc vỏ taco ngô giòn. Đầu với sữa chua Hy Lạp nguyên chất 2% thay vì kem chua.
Tại sao nó là một loại viêm loét đại tràng tốt "Món ăn này có protein và chất béo lành mạnh, và rau được nấu chín để tiêu hóa dễ dàng hơn", Armul nói. Sữa chua Hy Lạp là nguồn cung cấp canxi, protein và men vi sinh tốt, có thể hữu ích cho những người bị viêm loét đại tràng vì nó có thể giúp khôi phục vi khuẩn “tốt” trong ruột. Nếu bạn đang bị bùng phát, hãy chuyển sang bánh tortilla màu trắng, ít chất xơ và dễ tiêu hóa hơn.
2. Bowl châu Á
Quăng gà nướng, gạo trắng nấu chín, bắp non, hạt dẻ nước, và rau hấp với một ít nước tương natri thấp. Nó đến với nhau trong vài phút và cọc độc đáo trong một bát an ủi, bổ dưỡng. Armo nói: “Rau quả và protein cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể của bạn, và chọn gạo trắng thay vì gạo nâu hoặc lúa hoang dã sẽ dễ tiêu hóa hơn”. Nhưng nếu bạn cảm thấy khỏe và đã tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn, hãy thử nó với gạo lứt khỏe mạnh hơn.
3. Cá hồi và rau củ Nướng hoặc nướng một phi lê cá hồi và đầu với quả hồ trăn nghiền vụn. Phục vụ với măng tây nướng và khoai tây với các loại bỏ da. Pistachios, giống như tất cả các loại hạt, có thể có vấn đề đối với một số người với UC và có thể bị bỏ rơi.
Tại sao nó là một loại viêm loét đại tràng tốt
"Cá hồi và hồ trăn là mỗi loại protein và omega-3, và măng tây được nấu chín để dễ tiêu hóa hơn, ”Armul nói. Axít béo Omega-3 được cho là chống viêm và có thể có lợi cho những người bị viêm loét đại tràng. Một nghiên cứu được công bố trên
Tạp chí Nghiên cứu Lâm sàng và Phòng thí nghiệm Scandanavian phát hiện ra rằng việc tiêu thụ cá hồi làm giảm hoạt động của bệnh ở những người có UC nhẹ. 4. Pasta tóc thiên thần với tôm Đun sôi một số mì ống thảo mộc và đầu với tôm xào trong dầu ô liu, tỏi, và các loại thảo mộc.
Tại sao đó là một loại viêm loét đại tràng tốt
Nếu bạn muốn tiêu hóa chất xơ, mì ống trắng có thể làm giảm các triệu chứng viêm loét đại tràng. Nhiều loại thảo dược có thể chấp nhận được đối với viêm loét đại tràng và có thể làm tăng hương vị của các món ăn của bạn mà không có thêm chất béo, muối hoặc thực phẩm kích hoạt.
Nếu bạn muốn tạo ra kế hoạch bữa ăn viêm loét đại tràng của riêng mình, hãy xây dựng nó dựa trên cấu trúc cơ bản mà Armul đề nghị: protein nạc, các loại ngũ cốc low-carb đơn giản, sản xuất (trái cây hoặc rau quả đã nấu chín) và chất béo lành mạnh. "Hướng dẫn này cho phép bạn tạo thực đơn bữa tối của riêng bạn và vẫn thưởng thức nhiều loại thực phẩm", cô nói. "Nó cũng tối đa hóa mật độ dinh dưỡng nhưng giảm thiểu các loại thực phẩm giàu chất xơ có thể khó tiêu hóa hơn. Báo cáo bổ sung của Christine Gordon
