Họ đã cho cà chua biến đổi gen cho chuột thiếu khả năng loại bỏ lipoprotein mật độ thấp (LDL), được gọi là cholesterol xấu, từ máu của chúng. Những con chuột này cũng dễ bị viêm và xơ cứng động mạch khi tiêu thụ một chế độ ăn nhiều chất béo. Những con chuột ăn cà chua là 2,2% chế độ ăn kiêng giàu chất béo, giàu chất béo của phương Tây. Những người cho rằng cà chua tăng cường peptide có mức độ thấp hơn đáng kể về tình trạng viêm, mức cholesterol cao hơn, lượng chất chống oxy hóa cao hơn, kết hợp với cholesterol tốt và nguy cơ bệnh tim thấp hơn, và tích tụ mảng bám ít hơn trong thành động mạch.
"Theo hiểu biết của chúng tôi, đây là ví dụ đầu tiên của một loại thuốc có các tính chất này được sản xuất trong cây ăn được và hoạt tính sinh học khi được cho ăn mà không cần cách ly hoặc thanh lọc thuốc", Alan M. Fogelman, MD cho biết. , tác giả cao cấp của nghiên cứu và chủ tịch điều hành của Bộ Y học và giám đốc của Đơn vị nghiên cứu xơ vữa động mạch tại Trường Y David Geffen, theo thông cáo báo chí.
Nghiên cứu được tài trợ bởi tim, phổi, và Viện Máu.
Mùa thu năm ngoái, một kháng cáo với Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) để ủy quyền nhãn cho các sinh vật biến đổi gen (GMO) đã thu hút hơn một triệu chữ ký trên toàn quốc, nhưng FDA cho biết việc ghi nhãn là không cần thiết vì sự biến đổi di truyền không thay đổi thực phẩm một cách vật chất, theo tờ New York Times.
Bạn không phải ăn cà chua biến đổi gen để gặt hái những lợi ích sức khỏe tích cực. Cà chua là nguồn cung cấp carotenoids tự nhiên, một dạng vitamin A có thể giúp bảo vệ bạn chống lại bệnh tim. Và các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cà chua có thể giúp bảo vệ DNA trong tế bào của bạn khỏi những tổn thương có thể dẫn đến ung thư.
CHO CHÚNG TÔI: Bạn có ăn cà chua biến đổi gen nếu có bằng chứng giúp cải thiện mức cholesterol và sức khỏe tim mạch của bạn không? (Lưu ý: Người dùng di động có thể không nhận xét được.)
