Công thức này là một đoạn trích từ "Salad Samurai: 100 món cắt-Edge, món ăn cực kỳ hấp dẫn, dễ làm Bạn không cần phải Thuần chay cho tình yêu "của Terry Hope Romero. In lại lịch sự của Da Capo Lifelong Books.
"Trái cây mùa hè nướng, ngô, và quinoa, khi được trang trí với miếng cam chia sốt cam, tạo ra một món salad mùa hè khốc liệt. Bất kỳ bóng quinoa nào cũng được, nhưng kết cấu cực kỳ thịnh soạn màu đỏ hoặc hoa giấy quinoa (một hỗn hợp của màu đỏ, trắng, và đen) đứng lên đến hương vị quyết đoán của trái cây nướng và chiles. Nếu bạn cần một chút nhiệt hơn, quăng trong một số băm nhỏ Tempeh Red-Hot thái nhỏ. "
Tổng thời gian: 30 phút, không bao gồm nấu quinoa
Thành phần:
- 1 công thức Chia Chipotle Dressing
- 2 chén nấu chín, ướp lạnh đỏ hoặc confetti quinoa
- 1 chén đậu đen nấu chín và rửa sạch
- 1 chén nhỏ, xắt nhỏ, lá rau mùi nhỏ hoặc rau mùi
- 1⁄2 tách lá húng quế tươi, húng quế nhạt
- 1 củ hành đỏ lớn, thái lát thành vòng
- 3 quả đào lớn, chắc hoặc quả xuân đào
- 3 tai bắp, trấu và lụa tơ tằm
- Dầu ô liu
- Muối
- 1⁄2 chén hạt bí ngô nướng
Chuẩn bị:
Chuẩn bị và làm lạnh băng cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Đổ quinoa, đậu, và các loại thảo mộc tươi vào một bát trộn lớn. Giữ hỗn hợp này ướp lạnh trong khi nướng các nguyên liệu còn lại.
Làm nóng chảo nướng bằng gang ở nhiệt độ trung bình cao hoặc làm nóng lò nướng ngoài trời theo hướng của nhà sản xuất. Xoa trái cây và rau với một lớp dầu ô liu mỏng và rắc một chút muối. Nướng hành cho đến khi chín, khoảng 3 phút; để qua một bên. Nướng đào trên mỗi bên trong khoảng 2 phút, cho đến khi bên ngoài nóng và hơi cháy; để qua một bên. Nướng bắp cho đến khi các hạt được đốt cháy nhẹ, thỉnh thoảng biến các thớ ngô, khoảng 3 đến 4 phút. Làm mát các loại rau và trái cây vừa đủ để được xử lý một cách an toàn, sau đó xúc xắc thành những miếng vừa ăn. Sử dụng một con dao với một lưỡi mỏng để cắt hạt ngô ra khỏi các lõi ngô.
Chuyển trái cây và rau xắt nhỏ vào bát bằng quinoa, thêm hạt bí ngô, sau đó đổ vào băng và quăng kỹ. Phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh
Phục vụ 2.
Mẹo: Không có thời gian để nướng lò nướng? Món salad này cũng ngon như trái đào và hành tây. Ngô có thể được nhai nhẹ, hoặc tìm hạt bắp rang đông lạnh để thay thế nhanh chóng.
Từ Salad Samurai: 100 miếng cắt cạnh, món ăn siêu mịn, dễ làm Bạn không cần phải ăn chay Tình yêu của Terry Hope Romero. In lại lịch sự của Da Capo Lifelong Books.
