Hỏi: Một món ăn kỳ nghỉ mà những người mắc bệnh tiểu đường hoàn toàn không nên ăn là gì?
A: Tôi không thích tập trung vào những gì bạn không nên ăn, mà là ăn những gì bạn có thể có thể . Tôi cũng nghĩ rằng điều quan trọng là phải đưa ra một số quyết định về quản lý bệnh tiểu đường trước kỳ nghỉ lễ. Ví dụ, nếu bạn đã quản lý chặt chẽ, bạn có kế hoạch tiếp tục quản lý chặt chẽ, hoặc bạn sẽ nới lỏng một chút?
Những gì bạn có thể ăn cũng có thể phụ thuộc vào khi bạn ăn nó : Một nghiên cứu được công bố trong Chăm sóc bệnh tiểu đường năm 2015 cho thấy rằng thứ tự mà bạn ăn một số thực phẩm nhất định có thể tạo ra sự khác biệt. Khi những người tham gia nghiên cứu ăn protein và rau trước khi ăn carbs, mức đường huyết của chúng không tăng nhiều như khi họ ăn carbs trước. Điều này có ý nghĩa gì với bạn? Cân nhắc ăn gà tây và rau xanh trước khi ăn bánh mì, mì ống hoặc các loại carb khác. Và khi nói đến rượu, nó thực sự phụ thuộc vào loại và lượng bao nhiêu - trong khi rượu có thể làm giảm lượng đường trong máu quá thấp, một số loại đồ uống nhất định (như bia hoặc máy trộn đường) có thể làm tăng lượng đường trong máu. Hơn nữa, việc tiêu thụ nhiều hơn một hoặc hai loại đồ uống có thể làm cho bạn suy nghĩ và ảnh hưởng đến các lựa chọn thực phẩm khác mà bạn thực hiện trong ngày đó, điều này cũng có thể ảnh hưởng đến mức đường.
Hỏi: Một số kế hoạch trước có thể giúp bạn thành công. Mọi người có thể làm gì trước bữa tiệc để giúp ngăn chặn quá mức sau?
A: Các bữa tiệc thường chứa đầy các thức ăn giàu carb như khoai tây, nhồi, và món tráng miệng, vì vậy hãy lên kế hoạch để có lượng carb thấp tùy chọn là hữu ích. Hầu hết mọi người thực sự yêu khay rau, pho mát, các loại hạt và salad. Nếu bạn đang tham dự một potluck, mang lại một cái gì đó mà làm việc cho bạn. Bạn sẽ tìm thấy những người khác sẽ cảm ơn bạn đã đóng góp một lựa chọn lành mạnh.
Khi lên kế hoạch ăn bao nhiêu carbs tại một bữa tiệc, một số bệnh nhân của tôi sẽ hỏi liệu bạn có thể tiết kiệm được lượng carbs hàng ngày để ăn cùng một lúc hay không. Nhưng ăn một lượng lớn carbs cùng một lúc sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Thay vào đó, tốt nhất là bạn nên tiêu thụ lượng carb hàng ngày trong ngày.
Q: Bí mật của bạn để kiểm soát phần trong bữa tiệc và bữa ăn là gì?
A: Điều này sẽ trở lại để lên kế hoạch và ra quyết định sớm trên. Đối với một số người, đưa ra quyết định không quay trở lại trong vài giây. Những người khác thấy rằng phương pháp tấm giúp. Bạn cũng có thể thử ăn từ một chiếc đĩa nhỏ hơn và không làm đầy nó như một ngọn núi. Hầu hết mọi người không thích cách họ cảm thấy sau khi ăn quá nhiều, vì vậy tôi muốn nhắc nhở bệnh nhân của tôi về điều đó là tốt.
Hỏi: Nếu ai đó có thêm sự giúp đỡ (hoặc hai!) Hoặc quá nhiều để uống, những gì sẽ bạn nói với họ?
A: Sống và học hỏi. Tôi nói với họ quản lý bệnh tiểu đường là một cuộc hành trình. Tôi hỏi những gì số lượng glucose của họ là kết quả, và làm thế nào họ cảm thấy về nó. Nếu họ không cảm thấy thoải mái về cách thức đó, chúng tôi sẽ thảo luận cách làm mọi thứ khác nhau vào lần sau. Nếu họ cảm thấy tốt về nó và đã có thể trở lại đúng hướng, tốt, đó là sự lựa chọn của họ. Mối quan tâm lớn nhất của tôi là khi mọi người "ra đi" và không thể quay trở lại đúng hướng. Đó là lý do tại sao lập kế hoạch và đưa ra một số quyết định trước khi đối mặt với những cám dỗ giúp.
Hỏi: Bạn có lời khuyên nào khác để theo dõi việc quản lý bệnh tiểu đường trong những ngày lễ?
A: Tôi nhắc mọi người rằng không phải tất cả về thực phẩm. Họ sắp hợp tác với những người khác và chia sẻ niềm vui theo nhiều cách. Một lần nữa, rất nhiều là về lập kế hoạch và chuẩn bị: Đừng đi đến bữa tiệc đói, không đứng hoặc ngồi cạnh bàn tiệc buffet. Và lên kế hoạch cho các hoạt động vui chơi khác - có âm nhạc và khiêu vũ, hoặc chơi các trò chơi bao gồm chuyển động, chẳng hạn như đố chữ. Quan trọng nhất, hãy tận hưởng khoảnh khắc và biết ơn những gì bạn có.
