Phục vụ 6
Thời gian chuẩn bị: 45 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Thành phần:
Kem:
2 củ cà rốt lớn, bóc vỏ và băm nhỏ
2 ly không mùi vani hạnh nhân sữa
½ cup syrup maple
2 ngày đọ sức, và đặt trong nước ấm
1 muỗng cà phê nhục đậu khấu
1 muỗng cà phê bột quế
1 thìa cà phê vani
2 muỗng canh hạnh nhân bơ
Mưa phùn:
4 ounce hoặc ½ pho mát kem vegan chứa, ở nhiệt độ phòng (Tofutti bran)
1 thìa bơ thuần chay, ở nhiệt độ phòng
(Cân bằng trái đất)
¾ chén bột đường, sàng lọc
1 muỗng cà phê vani
Lớp trên bề mặt:
¼ tách cà phê chưa được xé nhỏ
¼ thanh sôcôla đen, cạo
Chỉ dẫn:
Đun sôi một nồi nước vừa. Thêm cà rốt xắt nhỏ vào nước sôi và nấu cho đến khi rất mềm, khoảng 15 phút.
Trong khi cà rốt đang nấu, trong một cái bát nhỏ, hãy ngâm những ngày trong nước ấm.
Trong máy xay có công suất lớn, thêm sữa hạnh nhân vani không đường, xi-rô cây thích, ngày ngâm, hạt nhục đậu khấu, quế, chiết xuất vani và bơ hạnh nhân. Thêm cà rốt nấu chín vào máy xay, và giữ nắp bằng khăn bếp. Pha trộn hỗn hợp cho đến khi rất mịn.
Bật máy làm kem và từ từ đổ hỗn hợp trộn vào. Churn kem trong 30 phút. Khi kem được khuấy, đặt trong tủ đông trong 15 phút để thư giãn.
Để làm cho mưa phùn: Trong một bát vừa, thêm phô mai kem nhiệt độ phòng, bơ nhiệt độ phòng, đường bột đã sàng lọc và vani. Đánh bại hỗn hợp bằng một máy trộn cầm tay điện cho đến khi mịn. Làm lạnh trong 5 đến 10 phút.
Chuẩn bị các lớp trên bề mặt: Dùng rasp hoặc máy bóc rau, cạo thanh chocolate thành một cái tô nhỏ. Thêm dừa vụn vào một cái tô nhỏ.
Lắp ráp món tráng miệng: Cho kem vào bát, đầu với mưa phùn, cạo sô cô la đen và dừa nạo.
Thông tin dinh dưỡng (Mỗi phần ăn: 1/6 của công thức): Calo: 291, Tổng chất béo: 13,6g, Chất béo bão hòa: 4,7g, Cholesterol: .3mg, Protein: 3g, Carbohydrate: 44g, Chất xơ: 3g, Tổng số đường: 35g, Canxi: 205mg, Magiê : 35mg, Kali: 292mg, Natri: 176mg, Vitamin D: .8mcg
