Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu các gia đình được điều trị tại hai trẻ em các phòng khám ở Cincinnati có khoảng 45.000 bệnh nhân từ các khu phố không được phục vụ mỗi năm. Mặc dù nhận được sự hỗ trợ của cộng đồng, khoảng 30% các gia đình này không thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cơ bản của họ. "Chúng tôi rất ngạc nhiên khi thấy một trong ba gia đình lo lắng về việc đặt thức ăn lên bàn". Andrew Beck, một bác sĩ nhi khoa nói chung, trong một bản tin của bệnh viện.
Không có khả năng chi trả đủ lương thực để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cơ bản được gọi là an ninh lương thực. Beck nói: “Bất an thực phẩm có xu hướng là một vấn đề vô hình, buộc các gia đình phải lựa chọn khó khăn giữa dinh dưỡng và các nhu cầu thiết yếu khác”, các nhà nghiên cứu cho biết các phương pháp sàng lọc tốt hơn là cần thiết để xác định các gia đình không ăn đủ.
Trong năm 2009, Chương trình Dinh dưỡng Bổ sung Đặc biệt của Liên bang dành cho Phụ nữ, Trẻ sơ sinh và Trẻ em (WIC), cung cấp dinh dưỡng cơ bản cho phụ nữ có thu nhập thấp với trẻ em, giảm số lượng công thức nó cung cấp cho trẻ sơ sinh lớn hơn 6 tháng. Các nhà nghiên cứu tiết lộ rằng hai phần ba số gia đình ở các phòng khám Cincinnati được WIC hỗ trợ cho biết họ thường không nhận được nguồn sữa công thức đầy đủ.
Trong số các gia đình không đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cơ bản, 27% Công thức nghiên cứu cho thấy,
"Chúng ta đang thấy những ảnh hưởng của những thay đổi này ở các phòng khám đô thị của chúng tôi, nhấn mạnh rằng WIC thực sự là một chương trình bổ sung", tiến sĩ Mary Carol Burkhardt cho biết. . "Tôi sẽ mạo hiểm để nói rằng các thành phố có nhân khẩu học và mức độ nghèo tương tự đang nhìn thấy một số hành vi tương tự được tìm thấy trong nghiên cứu của chúng tôi."
Một nghiên cứu riêng biệt của các nhà nghiên cứu này được công bố ngày 16/1 tại
Pediatrics Người dân chỉ nhận ra vấn đề trong 2% trường hợp, trong khi nghiên cứu sơ bộ cho thấy gần một phần ba số gia đình được khám tại các phòng khám đô thị không có đủ để ăn.
"Các gia đình đôi khi miễn cưỡng báo cáo mất an ninh lương thực vì sự kỳ thị", đồng tác giả nghiên cứu, tiến sĩ Robert Kahn cho biết trong bản tin của bệnh viện. "Chúng tôi đã thực hiện một số cải tiến, bao gồm đào tạo các cư dân nhi khoa của chúng tôi để hỏi về các vấn đề đói một cách nhạy cảm hơn."
Khả năng của các bác sĩ xác định các gia đình đói đã tăng lên 11 phần trăm theo chương trình đào tạo, nhóm nghiên cứu của Kahn ghi nhận.
