THỨ BA, 19/1/2012 (Tin tức Y tế) - Buổi sáng của bạn "chén Joe" có thể làm nhiều hơn bạn cần phải đi - nó cũng có thể giúp bạn ngăn chặn bệnh tiểu đường loại 2, một nghiên cứu mới cho thấy.
Nhưng trước khi bạn tự cho mình một cốc thứ hai biết điều này: Các tác giả nghiên cứu cho biết nghiên cứu của họ đã được thực hiện với các tế bào nuôi cấy và Chưa có bằng chứng nào cho thấy cà phê có khả năng giữ được bệnh tiểu đường loại 2 ở vịnh.
Nghiên cứu trước đây đã gợi ý mối liên hệ giữa cà phê và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, và hiện nay các nhà nghiên cứu Trung Quốc đứng sau nghiên cứu mới cho rằng họ có thể biết tại sao co le vậy. Họ tìm thấy ba hợp chất chính trong cà phê có thể tạo ra các tác dụng có lợi có lợi: axit caffeic, axit chlorogenic và caffein.
Những phát hiện này cho thấy tác dụng có lợi của việc tiêu thụ cà phê trên đái tháo đường type 2 có thể một phần do khả năng của thành phần cà phê chính và các chất chuyển hóa để ức chế sự kết hợp độc hại của hIAPP [con người amyloid polypeptide], "Ling Zheng, giáo sư sinh học tế bào tại Đại học Vũ Hán ở Trung Quốc, và các đồng nghiệp đã viết.
Con người amyloid polypeptide (hIAPP) là một chất thường được tìm thấy trong tuyến tụy, theo thông tin cơ bản trong nghiên cứu. Đôi khi, tuy nhiên, tiền gửi protein bất thường (tổng hợp độc hại) phát sinh từ hIAPP. Các tác giả nghiên cứu cho biết, những loại tiền gửi bất thường này được tìm thấy ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể giúp ngăn chặn hoặc điều trị bệnh tiểu đường loại 2. rối loạn. Bước tiếp theo sẽ là tìm một chất có thể ngăn chặn các khoản tiền gửi này.
Năm 2009, một nghiên cứu được công bố trên
Archives of Internal Medicine báo cáo rằng những người uống cà phê nhiều nhất dường như có nguy cơ thấp nhất phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Nghiên cứu này báo cáo rằng với mỗi tách cà phê tiêu thụ hàng ngày, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 giảm 7%. Vì vậy, các nhà nghiên cứu đằng sau nghiên cứu mới đã tiến hành các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm để xem các hợp chất có trong cà phê có thể ức chế sự sản xuất
Axit caffeic, axit chlorogenic và caffeine - ba thành phần phổ biến nhất trong cà phê, các tác giả nghiên cứu cho biết - đã giúp giảm lượng protein bất thường, nhưng axit caffeic tỏ ra hiệu quả nhất.
" Các kết quả cho thấy rằng acid caffeic có tác dụng lớn nhất trong các thành phần chính của cà phê. Các bảng xếp hạng cho các tác dụng có lợi của các hợp chất cà phê chống lại sự kết hợp hIAPP độc hại là acid caffeic, axit chlorogenic và caffeine, "Zheng và đồng tác giả Kun Huang, giáo sư dược phẩm sinh học tại Đại học Khoa học & Công nghệ Huazhong ở Vũ Hán, được giải thích trong một cuộc phỏng vấn qua email.
Vì cà phê đã tách cafein chứa hàm lượng caffeic cao hơn Axit và axit chlorogenic hơn cà phê caffein, tác dụng có lợi thậm chí còn mạnh hơn đối với cà phê đã khử caffein, họ cho biết thêm. Công việc này chỉ được thực hiện trong tế bào, vì vậy không rõ liệu cà phê có thể giúp
"Một chuyên gia về bệnh tiểu đường Hoa Kỳ đã rất lạc quan về kết luận của nghiên cứu.
" Về mặt khoa học, đây là một bài báo rất hay, nhưng nó có những hạn chế của nó ", tiến sĩ Vivian Fonseca, chủ tịch y khoa nói. và khoa học tại Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. Chúng tôi cũng không biết nếu [tiền gửi bất thường phát sinh từ hIAPP] là điều quan trọng nhất trong sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2, hoặc nếu nó là một cái gì đó phát triển sau này.
Ngoài ra, Fonseca cho biết, nghiên cứu tìm thấy mối liên hệ giữa việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và cà phê là một nghiên cứu dịch tễ học. Điều đó có nghĩa là nghiên cứu không thể chứng minh được nguyên nhân và hiệu quả, chỉ có sự liên kết giữa hai yếu tố đó. Có thể những người uống cà phê có thói quen khác làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Điểm mấu chốt, Fonseca nói, đã quá sớm để đưa ra bất kỳ khuyến nghị nào về việc uống cà phê để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Nhưng, ông nói thêm, "nếu bạn muốn ngăn ngừa bệnh tiểu đường, có một số điều rất đơn giản để làm. Bạn có thể đi bộ trong 30 phút hầu hết các ngày trong tuần, và giảm lượng calo một chút và giảm cân một chút."
Zheng và Huang cũng chỉ ra rằng nghiên cứu của họ xem xét nghiêm ngặt cà phê. "Nghiên cứu của chúng tôi không ngụ ý rằng kem và đường ăn với cà phê sẽ có lợi cho bệnh tiểu đường loại 2", họ nói.
Nghiên cứu được tài trợ bởi các khoản tài trợ từ nhiều cơ quan chính phủ Trung Quốc khác nhau.
gần đây trong
Tạp chí Hóa học nông nghiệp và thực phẩm
.
