TUESDAY, ngày 7 tháng 2 năm 2012 - Bạn có biết bạn ăn bao nhiêu natri không? Chúng tôi không nói về muối ăn bạn có thể (hoặc có thể không) rắc lên thức ăn của bạn sau khi được chuẩn bị, mà đúng hơn là lượng natri lén lút được giấu trong một số loại thực phẩm bạn ăn mỗi ngày.
Một báo cáo mới từ Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ cho thấy chín trong số 10 người Mỹ tiêu thụ nhiều natri hơn mức cần thiết - khoảng 3.300 mg mỗi ngày, mặc dù Viện Y học khuyến nghị chỉ tiêu thụ 2.300 mg mỗi ngày và hơn 1.500 mg nếu bạn ' hơn
tuổi hoặc có nguy cơ cao huyết áp hoặc các vấn đề về tim mạch khác.
CDC nhận thấy 65% natri hàng ngày đến từ thực phẩm mua trong cửa hàng tạp hóa, trong khi 35% đến từ bữa ăn của nhà hàng. Bốn mươi bốn phần trăm lượng natri của Mỹ có thể thực sự được truy tìm đến 10 loại thực phẩm này, theo thứ tự:
1. Bánh mì và bánh mì
2. Ăn trưa thịt, chẳng hạn như deli ham hoặc gà tây
3. Pizza
4. Gia cầm
5. Súp
6. Bánh kẹp phô mai và các loại bánh khác
7. Tất cả các loại phô mai
8. Pasta
9. Các món thịt, chẳng hạn như ổ bánh thịt
10. Thực phẩm ăn nhẹ, như khoai tây chiên, bánh quy và bỏng ngô
Giảm tiêu thụ natri hàng ngày có thể khó khăn vì nó có nhiều loại thực phẩm, bao gồm các nguồn đáng ngạc nhiên như ngũ cốc ăn sáng, nước ép rau và ngũ cốc đóng gói, chẳng hạn như bánh ngô. Ngoài ra, nhiều quan niệm sai lầm về natri tồn tại: Một cuộc khảo sát gần đây của Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho thấy đa số người Mỹ tin rằng muối biển là một thay thế natri thấp hơn so với muối ăn thông thường, khi ounce cho ounce, hàm lượng natri của hai muối là giống hệt nhau.
