MONDAY, ngày 3 tháng 12 năm 2012 - Chúng tôi được cảnh báo liên tục về sự nguy hiểm của chế độ ăn giàu natri, nhưng cũng có thể là quá ít muối có thể gây hại cho sức khỏe của bạn . Và có nghiên cứu để sao lưu yêu cầu rằng muối thực sự có thể giúp một số người sống lâu hơn.
Năm ngoái, ví dụ, các nhà nghiên cứu Úc George Jerums, MD và Elif Ekinci, PhD, nghiên cứu lượng muối của 638 người tham gia cao tuổi với loại 2 bệnh tiểu đường và phát hiện ra rằng những người ăn ít muối thì dễ chết hơn, theo tờ Sydney Morning Herald. Trong suốt 10 năm, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng đối với mỗi muỗng cà phê muối bổ sung được đo trong các đối tượng sản lượng nước tiểu hàng ngày, nguy cơ tử vong của chúng giảm 28%. Nghiên cứu của họ đã được công bố vào tháng 3 năm ngoái ở Chăm sóc bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, họ phát hiện ra rằng những người ăn nhiều muối ít có khả năng chết vì bệnh tim và đột quỵ - nhưng chúng có xu hướng béo hơn so với những người tiêu thụ ít natri.
Tiến sĩ. Jerums và Ekinci kết luận rằng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem muối ăn có gây ra các vấn đề sức khỏe khác ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 hay không và để xác định hướng dẫn thích hợp cho lượng muối.
Vào tháng 11 năm ngoái, một nghiên cứu quy mô lớn gần như 29.000 người Canada thấy rằng những người tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu natri thực sự có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn, bao gồm đau tim, nhưng họ cũng thấy rằng lượng natri thấp có liên quan đến nguy cơ tim mạch cao hơn. Mặc dù khuyến cáo tiêu chuẩn là hạn chế lượng muối ăn vào, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ đã khảo sát gần 19.000 người từ năm 2005 đến năm 2008 và thấy rằng 98,6 phần trăm người Mỹ nên giảm lượng natri tiêu thụ hàng ngày xuống 1.500 mg tiêu thụ nhiều hơn thế. Đề nghị cho những người bị tăng huyết áp là cắt giảm nhiều hơn lượng natri, vì nó có thể làm cho các mạch máu giữ lại chất lỏng và cuối cùng dẫn đến bệnh tim mạch. CHO CHÚNG TÔI: Bạn có nghĩ rằng bạn ăn quá nhiều muối trong chế độ ăn uống không? (Lưu ý: Người dùng di động có thể không nhận xét được.)
