Mục lục:
Sự kiện nhanh
Là một phần trong kế hoạch giảm cholesterol, chọn thực phẩm có chứa stanols thực vật và sterol, như hạt, hạt, trái cây và rau quả.
Các loại stanol thực vật bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nồng độ cholesterol LDL (có hại) đáng kể chỉ trong vài tuần. Một số loại thực phẩm có thể giúp giảm cholesterol, bao gồm trái cây, rau, đậu, quả hạch, hạt và một số loại dầu thực vật, vì chúng tự nhiên chứa sterol và stanol thực vật.
"Sterol thực vật và stanols là những chất tự nhiên có cùng họ với cholesterol nhưng được tạo ra bởi thực vật thay vì động vật, và bởi vì chúng không được mọi người hấp thụ một cách bình thường, chúng cạnh tranh và cản trở sự hấp thụ cholesterol động vật mà bạn ăn ”, Ivan V giải thích. Pacold, MD, một giáo sư chuyên khoa tim mạch tại Trường Y học Stritch của Đại học Loyola và giám đốc tim mạch tại Bệnh viện Gottlieb Memorial ở Chicago.
Khi điều này xảy ra, cơ thể của bạn lấy thêm LDL cholesterol từ máu và gửi gan của bạn, nơi nó được sử dụng để làm cho quan trọng sự tiêu hóa nước trái cây. Điều này làm cho cholesterol LDL của bạn và cholesterol toàn phần của bạn giảm xuống, trong khi cholesterol HDL (tốt) của bạn vẫn giữ nguyên.
Hãy suy nghĩ về sterol thực vật như là phiên bản thực vật của cholesterol động vật, trừ đi nhược điểm. Thực tế, thêm sterol và stanol thực vật vào chế độ ăn uống của bạn là một trong những mẹo tốt nhất để điều trị cholesterol cao một cách tự nhiên.
Điều này là do việc thêm thực phẩm giàu sterol và stanol thực vật vào chế độ ăn của bạn có thể giúp giảm LDL hoặc cholesterol xấu mức độ trong máu, theo đánh giá của 59 thử nghiệm lâm sàng được công bố vào tháng 8 năm 2008 trong
Nghiên cứu dinh dưỡng thực phẩm
. Trong một thử nghiệm được công bố vào tháng 8 năm 2011 trong Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ,
những người có chế độ ăn bao gồm các loại thực phẩm giảm cholesterol như đậu, đậu nành và bơ thực vật giàu sterol thực vật đã giảm cholesterol LDL xuống 13% trong khoảng thời gian sáu tháng so với các chế độ ăn thông thường. Kelly O'Connor, RD, một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng có một số [loại thực phẩm sterol thực vật] này trong chế độ ăn uống của bạn thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol xấu. chuyên gia dinh dưỡng tại LifeBridge Health ở Baltimore. Theo quảng cáo O'Connor cho biết, họ có thể bắt đầu thấy kết quả tương đối nhanh. Chương trình Giáo dục Quốc gia về Cholesterol khuyến cáo nên dùng 2 gram (g) sterol và stanol thực vật mỗi ngày để giảm cholesterol LDL.
Nếu bạn làm theo lời khuyên này, cô ấy nói, mức cholesterol xấu của bạn có thể giảm xuống "6% và đôi khi là 15% trong vài tuần", cô nói thêm. "Điều này là quan trọng, vì hầu hết chúng ta muốn có mức cholesterol thấp hơn mà không cần dùng thuốc, nếu có thể."
Cách thêm Sterol thực vật và Stanol vào chế độ ăn của bạn
"Sterol và stanol được tìm thấy tự nhiên trong một số thực phẩm, nhưng cũng đã được thêm vào thực phẩm mà không tự nhiên có chúng, "Tiến sĩ Pacold nói. O'Connor, bạn có thể lấy sterol và stanol làm chất bổ sung chế độ ăn uống.
Mặc dù nhiều bơ thực vật được làm giàu, hầu hết mọi người không thưởng thức ba lần một ngày, O'Connor nói, vì vậy bạn có thể cần thêm một vài loại thực phẩm khác với sterol thực vật vào chế độ ăn uống của bạn để có được 2 g hoặc hơn mỗi ngày.
Hãy thử những lời khuyên này để thêm sterol và stanol thực vật vào chế độ ăn uống của bạn:
với các loại dầu thực vật như dầu canola, dầu ô liu, ngô và dầu mè thay cho chất béo bão hòa như bơ hoặc mỡ lợn. Các lựa chọn tốt khác (vì nhiều lý do) là hạnh nhân, ngũ cốc, cám lúa mì và mầm, rau đậu, trái cây, rau và hạt. Một quả bơ hoặc 1/4 chén hạt hướng dương có ít hơn 1/5 g sterol và stanol thực vật.
Nấu với các loại dầu đã thêm sterol và stanol. Chỉ cần 1 muỗng canh dầu thực vật tăng cường có thể có 1 g sterol hoặc stanol - một cơ sở tuyệt vời cho nước sốt salad tự chế biến hoặc cho rau xào nhẹ.
Uống sterol và stanol của bạn bằng cách tiêu thụ sữa ít béo hoặc không béo, gạo sữa và nước cam. Tám ounce sữa tăng cường chỉ dưới 1/2 g
Quan trọng nhất, hãy nhớ rằng sterol và stanol không phải là thuốc thay thế cho thuốc. Nếu bạn có nồng độ LDL hoặc cholesterol cao đáng kể, hãy nói chuyện với bác sĩ về kế hoạch điều trị cholesterol cao tổng thể của bạn.
