Mục lục:
FRIDAY, ngày 12 tháng 4 năm 2013 - Một loại protein thường được tìm thấy trong đồ uống năng lượng và thịt. để tăng nguy cơ mắc bệnh tim, có thể tốt cho tim của bạn, theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Mayo Clinic Proceedings.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng protein, l-carnitine, có thể giúp giảm nguy cơ tử vong ở người phục hồi từ một cơn đau tim, mặc dù báo cáo riêng biệt vào thứ hai cho thấy rằng cùng một protein có thể đóng góp cho xơ vữa động mạch và bệnh tim.
L-carnitine được tìm thấy với số lượng cao trong thịt đỏ, và được sản xuất tự nhiên trong cơ thể; nó cũng là một phụ gia uống năng lượng phổ biến và bổ sung dinh dưỡng vì các đặc tính tăng cường năng lượng của nó. Trong cơn đau tim, mức độ l-carnitine của cơ thể đã cạn kiệt. Trong nghiên cứu mới này, các nhà nghiên cứu thuộc Viện Tim mạch và Tim mạch John Ochsner thuộc Đại học Y khoa Queensland đã phát hiện ra rằng việc bổ sung thuốc sau khi đau tim làm giảm nguy cơ tử vong của bệnh nhân. trên l-carnitine bao gồm tổng cộng 3.629 bệnh nhân. Kết quả cho thấy dùng l-carnitine có liên quan đến nguy cơ tử vong giảm 27%, giảm 65% nguy cơ loạn nhịp tim gây tử vong và giảm 40% nguy cơ phát triển chứng đau thắt ngực.
“Nó được sử dụng như chất chống oxy hóa và tạo ra năng lượng. Nó là cần thiết cho những bệnh nhân đang bị nhồi máu cơ tim để tái tạo lại tế bào của họ ”, Steven Zodkoy, DC, một chuyên gia dinh dưỡng của Hội dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, cho biết. carnitine, chúng biến thành trimetylamine-N-oxide (TMAO), có liên quan đến tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim. Và càng có nhiều carnitine bạn ăn vào, thì càng có nhiều khả năng ruột của bạn là sản xuất vi khuẩn Nó tạo ra một vòng lặp có thể làm tăng nguy cơ tim mạch của bạn.
"Vi khuẩn sống trong các vùng tiêu hóa của chúng ta được quyết định bởi các kiểu ăn kiêng lâu dài của chúng ta", Stanley Hazen, MD, Ph.D. Bác sĩ tim mạch và mạch máu Miller tại Phòng khám Cleveland cho biết: “Chế độ ăn kiêng carnitine thực sự làm thay đổi thành phần vi khuẩn đường ruột của chúng ta thành những người như carnitine, khiến cho người ăn thịt thậm chí còn nhiều hơn nữa dễ bị hình thành TMAO và các hiệu ứng tắc nghẽn động mạch. ”
Tốt cho tim hay xấu cho tim?
Nhưng hai nghiên cứu không nhất thiết phải mâu thuẫn với nhau, theo nhà dinh dưỡng Zodkoy. L-carnitine hoàn toàn có thể gây ra bệnh tim - nhưng chỉ khi bạn có vi khuẩn đường ruột cần thiết để phá vỡ nó, ông nói.
“Nghiên cứu đầu tiên cho thấy những người ăn nhiều thịt đỏ có một loại vi khuẩn nhất định hệ thống của họ đã phá vỡ hợp chất này thành TMAO và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, ”ông giải thích. "Vì vậy, có một mối liên hệ giữa TMAO và bệnh tim, nhưng điều đó chỉ xảy ra nếu có vi khuẩn trong cơ thể của bạn để phân hủy l-carnitine. Nếu bạn không có những vi khuẩn, bạn có thể có tất cả các l-carnitine bạn muốn và nó sẽ không gây ra vấn đề gì. ”
Vì lý do đó, ông nói thêm, bệnh nhân hồi phục sau cơn đau tim nên tránh ăn thịt đỏ, đặc biệt nếu bác sĩ kê đơn bổ sung l-carnitine trong khi bổ sung cũng có thể làm tăng lượng l- vi khuẩn chuyển hóa carnitine trong cơ thể, đối với bệnh nhân đau tim, lợi ích vượt quá nguy cơ, miễn là bệnh nhân cũng không ăn thịt đỏ mỗi ngày.
“Nếu bạn ăn thịt đỏ, nó sẽ làm tăng Zodkoy nói: “Những bệnh nhân bị đau tim cần phải có chế độ ăn ít thịt đỏ.”
