Nếu bạn là một người Mỹ tuổi 40 đến 70, tỷ lệ cược là khoảng 40 phần trăm mà bạn đã được chẩn đoán mắc tiền tiểu đường, tiểu đường, hoặc hội chứng chuyển hóa. Bị sốc bởi số liệu thống kê này? Bạn nên! Cách đây không lâu, bệnh tiểu đường và tiền tiểu đường rất hiếm. Bây giờ chúng là dịch bệnh ảo ở Hoa Kỳ, khiến hàng chục triệu người Mỹ có nguy cơ mắc bệnh tim cao. Trong thực tế, bệnh tiểu đường là một yếu tố nguy cơ mạnh cho bệnh tim mà các chuyên gia y tế định nghĩa nó như là một "nguy cơ bệnh tim mạch vành tương đương." Điều này có nghĩa là một người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ cao bị đau tim như một người đã từng mắc bệnh này. Phụ nữ, lưu ý: Nếu bạn bị tiểu đường và bị đau tim, bạn có nguy cơ bị đau tim hoặc tim nhiều hơn thất bại hơn người đàn ông bị bệnh tiểu đường và bị nhồi máu cơ tim.
Bệnh tiểu đường được biết đến như một căn bệnh đặc trưng bởi khả năng của cơ thể không thể xử lý đường và tinh bột. Ít nổi tiếng hơn là những vấn đề mà những người mắc bệnh tiểu đường đã chế biến chất béo trong chế độ ăn uống của họ. Có hai loại bệnh tiểu đường phổ biến: trẻ vị thành niên-khởi phát, hoặc những gì bây giờ được gọi là bệnh tiểu đường loại 1 (thường xuất hiện đột ngột trước tuổi 30), và người lớn khởi phát, hoặc loại 2, tiểu đường. Khoảng 90% tất cả những người mắc bệnh tiểu đường ở Hoa Kỳ có loại 2. Tiền tiểu đường, đôi khi được gọi là hội chứng chuyển hóa , kháng insulin , hoặc Hội chứng X , sẽ dẫn đầu bệnh tiểu đường loại 2 đầy đủ nếu nó không được kiểm soát. Khó khăn trong việc xử lý chất béo và nguy cơ đau tim và đột quỵ bắt đầu trong giai đoạn tiền tiểu đường, được định nghĩa là mức đường huyết từ 100 đến 125 mg / dL.
Vấn đề với bệnh tiểu đường loại 2 và tiền tiểu đường là những người có những điều kiện này xử lý chất béo bất thường, dẫn đến mức HDL thấp và mức chất béo trung tính cao. Họ cũng có nhiều HDL nhỏ hơn và nhỏ hơn, LDL dày đặc (xem phần giải thích trong Câu hỏi 9, trang 51). Ngoài ra, họ thường bị huyết áp cao và viêm nhiều hơn trong động mạch của mình.
Để giúp giảm thiểu những rủi ro này, hướng dẫn quốc gia khuyến nghị những người mắc bệnh tiểu đường giữ huyết áp dưới 130/80. Việc cho hút thuốc lá thậm chí còn quan trọng hơn đối với những người mắc bệnh tiểu đường so với những người khác vì hút thuốc và tiểu đường là một sự kết hợp chết người. Bệnh tiểu đường loại 2 cũng liên quan chặt chẽ với bệnh béo phì (xem Chương 5), điều này giải thích tại sao, khi dân số Mỹ bị béo phì hơn, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 tăng cao. Điều thậm chí còn đáng báo động hơn là có hàng triệu người "bị tiểu đường trong đào tạo" ở nước ta ngày nay. Tôi đang nói về con cái của chúng tôi, những người, khi chúng phát triển béo hơn và ít phù hợp hơn, đang nhanh chóng trở nên tiền tiểu đường hoặc thậm chí là bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường loại 2 không còn được gọi là bệnh "người lớn khởi phát" nữa.
May mắn thay, bệnh tiểu đường loại 2 phần lớn là bệnh "do con người tạo ra" mà chúng ta có thể khám phá nếu chúng ta đặt tâm trí cho nó. Tập thể dục, giảm cân và thay đổi chế độ ăn uống chiến lược - đặc biệt loại bỏ "carbs xấu" được chế biến có trong bánh nướng, bánh mì, thực phẩm ăn nhẹ và các món ưa thích khác có đường - tất cả đều rất hiệu quả trong việc đảo ngược kháng insulin.
