Có phải là muối xấu cho bệnh tiểu đường không? Trong khi khoáng chất cần thiết cho sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, hạn chế lượng tiêu thụ của bạn khi quản lý bệnh tiểu đường là quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.

Khi bạn được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, một trong những mối quan tâm đầu tiên của bạn có lẽ là cách bạn theo dõi lượng carbohydrate của bạn. Vì vậy, bạn nghĩ về khoai tây, bánh mì, mì ống và thậm chí cả trái cây. Nhưng thực sự có một chất dinh dưỡng khác mà tất cả mọi người mắc bệnh tiểu đường loại 2 nên có trên rada: natri.

Đúng là cơ thể chúng ta cần natri, vì nó là chất điện phân cần thiết, một khoáng chất điều chỉnh cân bằng chất lỏng của cơ thể. và chức năng thần kinh. Vấn đề là, 89% người lớn bị quá nhiều, theo số liệu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC). Khi cơ thể bạn không thể tiết ra lượng natri thừa, nó có thể gây ra huyết áp cao, một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.

Bệnh tiểu đường và bệnh tim: Những điều cần biết về nguy cơ của bạn

đủ để giúp bạn đặt nước tương xuống. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), người lớn mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ tử vong cao gấp 4 lần so với những người không mắc bệnh tiểu đường. Điều đó có thể là do những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể có một số yếu tố nguy cơ khiến họ dễ bị bệnh tim mạch hơn, như bị cao huyết áp, có LDL cao hoặc cholesterol “xấu”, mang trọng lượng dư thừa và sống một lối sống ít vận động hơn .

Nghiên cứu sao lưu điều này. Người lớn mắc bệnh tiểu đường loại 2 tiêu thụ lượng natri cao nhất làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên hơn 200% so với những người ăn ít nhất, theo nghiên cứu được công bố vào tháng 10 năm 2014 tại

Tạp chí lâm sàng nội tiết & trao đổi chất . Các tác giả kết luận rằng hạn chế muối có thể đi một chặng đường dài trong việc giúp ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường. Bao nhiêu muối là an toàn để ăn khi bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2?

Muối và natri có vẻ giống như vậy, nhưng chúng không. Natri đề cập đến nguyên tố tự nhiên, là một khoáng chất. Mặt khác, muối chứa 40% natri và 60% clorua. Tuy nhiên, bạn có thể suy nghĩ về việc giảm muối hoặc natri của bạn; cả hai sẽ làm trái tim của bạn tốt.

Giảm lượng natri bạn tiêu thụ có thể là một người chơi lớn trong việc giảm nguy cơ cao huyết áp và do đó bệnh tim. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến nghị những người mắc bệnh tiểu đường giới hạn lượng natri vào 2.300 miligram (mg), 1 muỗng cà phê muối mỗi ngày, nhưng giảm thêm nữa - chỉ 1.000 mg mỗi ngày - có thể giúp huyết áp, AHA lưu ý. Lori Zanini, RD, CDE, người tạo ra kế hoạch bữa ăn tiểu đường 7 ngày cho biết: “Những người mắc bệnh tiểu đường nên cố gắng tiêu thụ chỉ 1.500 mg natri mỗi ngày. Bởi vì các khuyến nghị khác nhau cho mỗi người, điều quan trọng là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn để tìm ra giới hạn nào là tốt nhất cho bạn.

Có vẻ như khó nghĩ về natri khi bạn đã quá tập trung vào việc đảm bảo carbs ở mỗi bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ. Với nhiều hơn để theo dõi, nó có thể ném bạn cho một vòng lặp, nhưng nó hoàn toàn khả thi, và quan trọng nhất, nó có giá trị nó. “Sự khuyến khích tôi cung cấp cho khách hàng của tôi là tất cả các cá nhân đều có thể hưởng lợi từ việc ăn theo cách này, cho dù bạn có mắc bệnh tiểu đường hay không. Đây chỉ đơn giản là một kế hoạch ăn uống lành mạnh, ”Zanini nói. Trong khi có một số tranh cãi về việc người lớn khỏe mạnh có nên theo dõi lượng natri của họ hay không, điều này rất quan trọng đối với những người bị tiểu đường.

Nguồn muối số 1 không phải từ người làm muối của bạn: Nó ăn ở nhà hàng và tương tự. Trên thực tế, 70% lượng natri được tìm thấy trong nhà hàng và thực phẩm chế biến, theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 5 năm 2017 trên tạp chí

Lưu thông . “Lời khuyên tốt nhất là ăn nhiều hơn ở nhà. Chuẩn bị bữa ăn ở nhà và hạn chế số lần bạn dùng bữa mỗi tuần sẽ giảm đáng kể lượng natri của bạn, ”Zanini nói. "Tôi muốn nói," nếu nó đi kèm trong một cái túi, hộp, hoặc qua một cửa sổ, có một cơ hội tốt sẽ có một lượng đáng kể muối được thêm vào thức ăn đó ", cô nói thêm. Mua sắm có thể khó khăn lúc đầu, nhưng sau lần ghé thăm đầu tiên của các cặp vợ chồng đã bỏ ra so sánh nhãn, nó sẽ rất dễ dàng. Tuy nhiên, natri có thể ẩn ở một số nơi đáng ngạc nhiên, như sau:

Sốt Marinara

• Một nửa cốc có thể chứa khoảng 500 mg natri, và bạn có thể đổ nhiều hơn thế. Zanini khuyên bạn nên tự làm ở nhà bằng cách nấu cà chua tươi vào nước sốt; bạn thậm chí có thể loại bỏ muối hoặc sử dụng ít hơn công thức cho thấy. Bột yến mạch đóng gói
• Các gói bột yến mạch có hương vị là nguồn gây sốc, đóng gói trong hơn 250 mg natri. Thay vì mua những gói này, hãy tự làm bột yến mạch ở nhà, tự nấu với trái cây hoặc hạt. Một số gia vị
• Trong khi họ thêm một chút hương vị để nấu món ăn yêu thích, mù tạt và nước sốt cà chua có thể thực sự là bom muối. Chúng tôi sẽ không cho bạn biết để làm cho chúng ở nhà, nhưng Zanini gợi ý so sánh các nhãn dinh dưỡng của các thương hiệu để tìm một trong đó có chứa ít hơn 100 mg natri cho mỗi khẩu phần 1 muỗng canh. "Bất cứ điều gì nhiều hơn điều này có thể tăng lên một cách nhanh chóng," cô nói. Bánh mì
• Xin lỗi, bánh sandwich. Đây là nguồn natri số 1 trong chế độ ăn uống của chúng tôi, theo CDC. Đó là một nơi rất quan trọng để so sánh các nhãn, vì các thương hiệu có thể khác nhau rất nhiều. Ngoài ra, hãy cân nhắc việc ăn các loại kẹo mặt mở để loại bỏ một lát, hoặc thay thế bánh mì hoàn toàn bằng một thứ gì đó giống như rau diếp kết thúc tốt đẹp hoặc thậm chí là bánh mì nướng khoai lang. Khi mua bánh mì, hãy chọn những loại có chứa ít hơn 200 mg natri mỗi lát, khuyên Zanini. Gà
• Một chất gây sốc khác, nhưng gia cầm cũng là nguồn natri hàng đầu. Nó có thể được tăng cường với một hỗn hợp của nước và muối để plump nó lên. Trong dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, gà thịt đen tối tăng 3,5 ounce (oz) có chứa natri nhiều hơn đáng kể so với một con chim không tăng cường. Đây là một trường hợp khác mà bạn muốn đọc nhãn. Nếu thành phần liệt kê một thứ gì đó như “nước dùng gà và muối biển”, đó là một lá cờ đỏ, con chim đã được tăng cường. Phô mai
• Một thứ khác làm nên danh sách top 10. Một lát 1-oz có thể cung cấp hơn 150 mg natri. Tin vui: Loại phô mai có thể tạo nên sự khác biệt lớn. Một nghiên cứu được công bố vào tháng 3 năm 2011 trên tạp chí Dairy Science kết luận rằng phô mai chế biến, như phô mai Mỹ, và phô mai chuỗi là mặn nhất. Thụy Sĩ là một trong những người chiến thắng lớn khi nói đến muối thấp, chỉ chứa 53 mg cho mỗi miếng 1 oz. Mozzarella cũng được tìm thấy là thấp hơn trong quy mô muối, theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 8 năm 2014 trên tạp chí BMJ Open . Đi cho tươi!