Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt: Lợi ích
"Thực phẩm ngũ cốc là một phần quan trọng của bất kỳ loại thực phẩm nào Nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc ăn một chế độ ăn uống có lợi cho tim, bạn cần phải bao gồm ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc nguyên hạt là một trong những ví dụ tốt nhất về việc lựa chọn lượng calo vượt quá calo, ”Eric Plasker, DC, tác giả của
Phong cách sống 100 năm
và chuyên gia dinh dưỡng, sức khỏe và dinh dưỡng đi khắp đất nước để tổ chức các cuộc hội thảo về hạnh phúc và sống khỏe mạnh. Đây là lý do tại sao Plasker đề xuất thực phẩm nguyên hạt: Lợi ích dinh dưỡng.
Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. "Các loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, vì vậy chúng giúp điều chỉnh sự tiêu hóa của bạn," ông nói.
- Lợi ích sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy rằng ngũ cốc nguyên hạt làm giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường và ung thư. Giảm cân.
- "Vì ngũ cốc nguyên hạt đầy, chúng giúp bạn ăn ít hơn và có thể giúp bạn giảm cân", Plasker khuyên. Những người thường xuyên bao gồm ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống của họ có nguy cơ béo phì thấp hơn và mức cholesterol thấp hơn. Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt: Hướng dẫn về khẩu phần
- Năm 2005, Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ, được Bộ Y tế cấp năm năm một lần và Dịch vụ Nhân sinh và Bộ Nông nghiệp, đã tách riêng đề xuất của mình cho ngũ cốc nguyên hạt từ ngũ cốc tinh chế lần đầu tiên. Họ khuyến khích tất cả người Mỹ bao gồm ít nhất ba phần một ounce ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày, một nửa tổng số đề xuất trong loại ngũ cốc. Trước năm 2003, mặc dù người Mỹ ăn khoảng 10 phần ngũ cốc mỗi ngày, nhưng chỉ có một phần ăn từ ngũ cốc nguyên hạt. Dưới đây là một số ví dụ về thực phẩm ngũ cốc:
Gạo lứt
Bulgur
Bỏng ngô
- Ngũ cốc nguyên hạt
- Nguyên cám
- Gạo dại
- Bánh mì nguyên chất
- Yến mạch nguyên chất
- Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt: Làm công tắc
- Nếu bạn lớn lên ăn bánh mì trắng, hãy chuyển sang toàn bộ - bánh mì có thể được điều chỉnh một chút. Các yếu tố quyết định xem người tiêu dùng có thực hiện chuyển đổi sang thực phẩm ngũ cốc bao gồm thuận tiện, chi phí và hương vị hay không, nhưng khảo sát cho thấy hương vị là yếu tố quan trọng nhất.
- Một khi bạn quen với ngũ cốc nguyên hạt, bạn có thể thấy rằng nhiều hương vị và kết cấu hơn. "Bạn có thể cho biết sự khác biệt chỉ bằng cách chọn một gói bánh mì nguyên hạt và bánh mì trắng. Gói nguyên hạt dày hơn. Nó sẽ không làm bạn nặng hơn, nhưng nó sẽ lấp đầy bạn với hương vị và dinh dưỡng," Plasker.
