Mục lục:
- Đừng bỏ lỡ điều này
- Đó không phải là điều bất thường. "Nhiều người mắc bệnh tiểu đường có quan niệm sai lầm rằng nếu nó có đường trong đó, bạn không thể ăn nó", Toby Smithson, MS, RDN, LDN, CDE, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng và người sáng lập của Diabetes Every nói. Ngày. “Điều đó không nhất thiết là sự thật.”
- Một mẹo khác mà Pardo sử dụng: Nếu cô ấy muốn một món ăn không nằm trong kế hoạch ăn uống của mình , cô ấy sẽ chỉ ăn một lượng nhỏ và trao phần còn lại cho Martin.
- Pardo đã làm việc với các nhà giáo dục tiểu đường được chứng nhận để tìm hiểu cách đếm carbs và ăn thức ăn thân thiện với bệnh tiểu đường suốt cả ngày. Và cô ấy nói rằng cô ấy cảm thấy tốt hơn nhiều. "Tôi có nhiều năng lượng hơn, và tôi có nhiều năng lượng hơn cả ngày," cô nói.
Đừng bỏ lỡ điều này
Đăng ký cuộc sống của chúng tôi
Trước khi Amanda Pardo, 28 tuổi, được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2, cô ăn như nhiều sinh viên đại học điển hình: rất nhiều bánh pizza , mì ramen, kẹo, và đồ ăn vặt khác.
Nhưng khi bác sĩ của Pardo nói với cô ấy rằng cô ấy bị tiểu đường vào đầu năm 2015, cô ấy nói rằng cô ấy đã quyết tâm bắt đầu ăn uống lành mạnh hơn. Bố cô, người cũng bị bệnh tiểu đường, là động lực của cô. Cô nói rằng bệnh tiểu đường của mình không được kiểm soát, và anh ta có các biến chứng - vết loét sẽ không lành và nguy cơ mất thị lực. Pardo nói với bản thân rằng cô sẽ “không phải là người đó - tôi không thể sống cuộc đời mình bị bệnh.”
Chồng chưa cưới của cô, Sean Martin, cũng truyền cảm hứng cho cô, cô nói. Anh ta bị tàn tật, và Pardo biết cô ấy không thể giúp anh ta nếu cô ấy không khỏe.
Ăn sạch và dọn dẹp
Một trong những điều đầu tiên mà Pardo đã làm để bắt đầu mối quan hệ mới của cô với thức ăn là vứt bỏ kẹo cô đã cất ở nhà và trong bàn làm việc. "Lúc đầu, tôi đã bị ấn tượng vì nó chỉ là đường bị cấm," Pardo nói.
Đó không phải là điều bất thường. "Nhiều người mắc bệnh tiểu đường có quan niệm sai lầm rằng nếu nó có đường trong đó, bạn không thể ăn nó", Toby Smithson, MS, RDN, LDN, CDE, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng và người sáng lập của Diabetes Every nói. Ngày. “Điều đó không nhất thiết là sự thật.”
Smithson, một thành viên trong nhóm chăm sóc bệnh tiểu đường của Pardo, đã dạy cho cô ấy biết thêm về kiểm soát phần và đếm carb. Bạn có thể ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau, Smithson cho biết, miễn là bạn xem số lượng và cân bằng chế độ ăn uống của bạn trong ngày.
Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến cáo những người mắc bệnh tiểu đường ăn khoảng 45 đến 60 gam carbohydrate bữa ăn. Nhưng lượng carbs bạn có thể ăn và vẫn kiểm soát lượng đường trong máu của bạn rất riêng biệt và phụ thuộc vào mức độ hoạt động của bạn và loại thuốc bạn uống.
Một trong những cách tốt nhất để xác định loại thực phẩm nào phù hợp với kế hoạch ăn uống lành mạnh của bạn là theo dõi lượng đường trong máu của bạn sau bữa ăn, Smithson nói. Pardo nhận lời khuyên của Smithson và thấy rằng theo dõi lượng đường trong máu đã giúp cô rất nhiều. "Kiểm tra thường xuyên đã giúp tôi hiểu những gì sẽ thúc đẩy con số của tôi lên," Pardo nói.
Cô cũng sử dụng công nghệ để giúp đi đúng hướng. Cô ấy lên mạng và tìm kiếm các ý tưởng về bữa ăn thân thiện với bệnh tiểu đường. Và, trước khi cô đi ăn tối, cô kiểm tra thực đơn của nhà hàng trực tuyến để chắc chắn rằng nó có thực phẩm cô có thể đặt hàng và muốn. Pardo cũng sử dụng đồng hồ với công nghệ Bluetooth cho phép Smithson xem đường huyết từ xa trong thời gian thực.
Bắt đầu là phần cứng
Pardo thấy rằng, khi thay đổi cách cô ăn, bắt đầu là cô Thách thức lớn nhất. “Hai tuần đầu tiên là khó khăn nhất”, cô nói, phần lớn là vì cô không biết phải làm gì. Nhưng nó đã trở nên tốt hơn một khi cô đã học được cách lựa chọn thức ăn tốt hơn và tìm thấy các phiên bản low-carb của các loại thực phẩm yêu thích của mình. "Tôi tìm thấy một loại kem không có đường thêm vào mà tôi thích rất nhiều," cô nói. Cô cũng đã mua các bữa ăn đông lạnh trong phạm vi carb của mình mà cô giữ trong tủ lạnh của mình. Và cô ấy giữ đồ ăn nhẹ thân thiện với bệnh tiểu đường trong bàn làm việc để mọi người khác ăn kẹo cô ấy cũng có thể có thứ mà cô ấy thích.
Một mẹo khác mà Pardo sử dụng: Nếu cô ấy muốn một món ăn không nằm trong kế hoạch ăn uống của mình , cô ấy sẽ chỉ ăn một lượng nhỏ và trao phần còn lại cho Martin.
Các nhà giáo dục tiểu đường là cần thiết
Làm việc với một nhà giáo dục tiểu đường được chứng nhận có thể là một trợ giúp lớn khi học cách ăn để kiểm soát bệnh tiểu đường của bạn. Melissa Joy Dobbins, MS, RDN, CDE, một nhà giáo dục tiểu đường được chứng nhận ở Chicago, chuyên về quản lý cân nặng, dinh dưỡng gia đình và tiểu đường, cho biết: “Bạn có thể tự mình làm điều đó”. “Nhưng, cậu sẽ có nhiều thử thách và sai lầm hơn và có thể lãng phí thời gian vào những thứ mà cậu không nên lo lắng.”
Pardo đã làm việc với các nhà giáo dục tiểu đường được chứng nhận để tìm hiểu cách đếm carbs và ăn thức ăn thân thiện với bệnh tiểu đường suốt cả ngày. Và cô ấy nói rằng cô ấy cảm thấy tốt hơn nhiều. "Tôi có nhiều năng lượng hơn, và tôi có nhiều năng lượng hơn cả ngày," cô nói.
Cô hy vọng cô có thể kiểm soát đầy đủ bệnh tiểu đường của cô bằng chế độ ăn uống để cô có thể giảm lượng thuốc mà bác sĩ kê đơn khi được chẩn đoán. Đường huyết lúc đói của cô là 300 mg / dL khi cô bắt đầu kế hoạch ăn uống lành mạnh mới của mình, và giờ nó nằm trong tầm ngắm của cô - dưới 180 mg / dL sau khi ăn.
Khi bạn bắt đầu thấy kết quả của những lựa chọn lành mạnh, động lực lớn để tiếp tục. Dobbins nói: “Nếu bạn bắt đầu thấy thức ăn như một cách để nuôi dưỡng cơ thể và cung cấp cho nó những gì nó cần, bạn sẽ ít có khuynh hướng ăn những lựa chọn không lành mạnh”.
