Mục lục:
- 1. Pumpkin Oatmeal
- 2. Bánh dư thừa giòn
- 3 . Bánh nướng xốp bí ngô khỏe mạnh
- 4. Pumpkin-Black Bean Burgers
- 5. Súp bí đỏ
Cho dù bạn đang xem phim hay cào lá, trái tim bạn sẽ làm việc chăm chỉ cho bạn. Một người khỏe mạnh đánh bại 100.000 lần và bơm khoảng 2.000 gallon máu mỗi ngày. Để giúp nó thực hiện công việc của mình - và ngăn ngừa bệnh tim - lấy cảm hứng từ các mùa và thêm bí ngô vào tiết mục công thức của bạn.
“Bí ngô có lượng chất xơ hòa tan cao, được tìm thấy để giảm cholesterol toàn phần và giảm LDL, Cholesterol gây chết người [hoặc "xấu"], "Alanna Cabrero, RD, với NYU Langone Health ở New York nói. Giảm LDL cũng có thể giúp giữ cho động mạch của bạn rõ ràng, để giảm nguy cơ đau tim.
Bí ngô cũng là nguồn cung cấp kali, khoáng chất giúp giảm huyết áp và đột quỵ, đặc biệt nếu bạn giữ natri trong kiểm tra, có nghĩa là không quá 2300 mg mỗi ngày, theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC).
Tươi hoặc đóng hộp bí ngô nghiền sẽ làm công việc. Nếu bạn đi với đóng hộp, hãy tìm bí ngô xay nhuyễn mà không thêm đường hoặc natri (kiểm tra nhãn). Cabrero cũng khuyến nghị sử dụng bí ngô đóng hộp hữu cơ, nếu bạn có thể lấy nó.
Sẵn sàng đào? Dưới đây là năm công thức nấu ăn bí ngô được đánh dấu cho mã của bạn:
1. Pumpkin Oatmeal
Hãy tạo cho mình một lợi thế bằng cách khuấy từ 1 đến 2 thìa cà phê bí ngô đóng hộp vào bát bột yến mạch buổi sáng của bạn. Bởi chính nó, bột yến mạch là thông minh cho trái tim của bạn. Một loại ngũ cốc nguyên hạt, đó là một nguồn chất xơ hòa tan tốt, giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu để giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, béo phì và tiểu đường loại 2.
Tinh bột bí ngô cho bột yến mạch tăng cường chất xơ và kali, Cabrero nói. Bạn cũng có thể khuấy tinh bột bí ngô vào bánh kếp, ớt, mì ống và pho mát, và cà ri sữa gia vị tự chế.
Kiểm tra video của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) để biết ý tưởng và cách thức nấu ăn.
2. Bánh dư thừa giòn
Đường dư thừa - hơn 6 muỗng cà phê mỗi ngày cho phụ nữ và 9 muỗng cà phê mỗi ngày cho nam giới - có liên quan đến các yếu tố nguy cơ bệnh tim, bao gồm béo phì, huyết áp cao, viêm và mức chất béo trung tính cao, một chất béo trong máu. May mắn thay, chiếc bánh bí ngô này có vị ngọt tự nhiên, chỉ với một lượng nhỏ đường nâu. "Bí ngô nghiền và các loại gia vị tự nhiên, như quế và hạt nhục đậu khấu, cho vay một vị ngọt tự nhiên," Cabrero nói. Yến mạch và hạnh nhân, và một lượng nhỏ dầu thực vật thay vì động mạch làm tắc nghẽn chất béo bão hòa, chẳng hạn như bơ hoặc mỡ lợn, làm cho vỏ trái tim thêm khỏe mạnh.
Tìm công thức đầy đủ tại Phòng khám Cleveland.
3 . Bánh nướng xốp bí ngô khỏe mạnh
Thành phần đậm đặc dinh dưỡng, như bí ngô đóng hộp và dầu canola, cả hai đều chứa nhiều chất béo chưa bão hòa, làm cho bánh muffin này trở nên tráng lệ. Dầu hạt cải sẽ không bị phá vỡ ở nhiệt độ nướng cao, có thể ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng. "Đối với nhiệt độ nướng trên 325 độ, tôi muốn sử dụng dầu hạt cải," Cabrero nói. Đối với tất cả mọi thứ khác, chẳng hạn như xào và nướng ở nhiệt độ thấp hơn, "sử dụng dầu ô liu." Dầu cao hơn trong chất béo không bão hòa đơn, chẳng hạn như dầu hạt cải và dầu ô liu, có liên quan đến việc giảm cholesterol và cholesterol LDL.
công thức đặc biệt là nó gọi cho 4 lòng trắng trứng hoặc ½ chén trứng thay thế. Tuy nhiên, nó là tốt để sử dụng hai quả trứng thay vì toàn bộ, Cabrero nói. Cholesterol (một loại chất béo), được tìm thấy trong các loại thực phẩm như trứng, không làm tăng cholesterol trong máu của bạn giống như chất béo bão hòa trong thực phẩm có thể; nghĩ rằng các sản phẩm bơ sữa béo, như bơ và sữa nguyên chất. Toàn bộ trứng cũng làm cho bánh nướng xốp giàu dinh dưỡng và satiating vì lòng trắng trứng chứa protein và lòng đỏ chứa chất dinh dưỡng biotin.
Kiểm tra công thức hoàn chỉnh tại Genius Kitchen.
4. Pumpkin-Black Bean Burgers
Với đậu đen, bí ngô xay nhuyễn, và yến mạch cán, "những bánh mì kẹp thịt là một quả bom sợi, một cách tốt," Cabrero nói.
Đối với những người yêu thích bánh burger thường xuyên trong đám đông của bạn, đi trước và thay thế thịt bò xay ít nhất 90 phần trăm nạc (kiểm tra nhãn). Để giảm mỡ bão hòa, điều quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, “thịt nạc là chìa khóa”, Cabrero nói. Nhưng bạn không cần phải tránh chất béo bão hòa hoàn toàn. Tuy nhiên, chế độ dinh dưỡng của bạn càng ngày càng tốt, đặc biệt là nếu bạn bị bệnh tim trong lịch sử y tế của bạn.
Thăm Ngon cho công thức đầy đủ.
5. Súp bí đỏ
Ngoài bí ngô và khoai lang, trong đó đóng gói chất xơ, hạt bí là một thành phần siêu. "Hạt bí ngô cung cấp sterol thực vật, đã được chứng minh là làm giảm LDL," Cabrero nói. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất béo, chất xơ và protein không bão hòa, giúp cho súp trở nên thỏa mãn hơn. Cabrero cho biết: “Chúng cũng tuyệt vời như một món ăn nhẹ.
Lưu ý: Công thức này gọi cổ phiếu gà có hàm lượng natri thấp, nhưng nếu bạn không có bất kỳ sản phẩm nào, chỉ cần sử dụng thịt gà thường xuyên và bỏ phần bổ sung ¼ muỗng cà phê muối. Natri trong muối có thể góp phần làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ đột quỵ. Tuy nhiên, hầu hết natri trong chế độ ăn của người Mỹ được tìm thấy trong thực phẩm chế biến, như thức ăn nhanh, Cabrero nói. Bạn đang ở phía trước của trò chơi bằng cách làm súp của riêng bạn. Khi bạn bỏ nó ra, bạn chỉ có thể nhận được khoảng 200 miligram natri mỗi khẩu phần, Cabrero nói, “không nhiều lắm.”
Kiểm tra các cách thức ngon tại United Healthcare.
