Hầu hết các bậc cha mẹ đều cầu nguyện cho con mình ăn rau, trong khi bạn là người đối diện cực: Cô đã tuyên bố cô là người ăn chay. Với tư cách là cha mẹ, bạn có thể lo lắng về sức khỏe và dinh dưỡng của mình mà không có thịt, nhưng đừng nghĩ đến điều đó.
“Không nhất thiết phải là điều xấu cho con bạn nói tôi sẽ ăn nhiều hơn Hoa quả và rau. Hãy tận dụng điều đó, ”Andrea N. Giancoli, MPH, một chuyên gia dinh dưỡng, điều phối viên dinh dưỡng cho Học khu Thống nhất Los Angeles, và phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, nói.
Trẻ em ăn chay: Tại sao công tắc
Có nhiều lý do mà trẻ em muốn ăn chay:
- Người mà họ biết hoặc ngưỡng mộ là người ăn chay
- Quan tâm đến môi trường
- Tình yêu của động vật
- Sức khỏe hoặc trọng lượng
- Để thực hiện độc lập và kiểm soát
“Trước hết, chúng tôi muốn hỏi đứa trẻ loại thức ăn chay nào cô ấy muốn,” Giancoli nói. Tìm hiểu định nghĩa về ăn chay của con bạn là gì. Ví dụ, cô ấy vẫn ăn sữa, trứng, hoặc cá?
Trẻ em ăn chay: Các mối quan tâm về dinh dưỡng
Trong khi con bạn đang ăn chay, bạn cần biết rằng một số chất dinh dưỡng có thể thiếu nếu chế độ ăn uống của bé không cân bằng tốt. Chúng là:
- Sắt và kẽm: Giancoli chỉ ra rằng chúng có sẵn trong chế độ ăn chay, nhưng có thể khó hấp thu hơn, vì vậy chế độ ăn của trẻ có thể cần nhiều chất dinh dưỡng nói chung.
- Vitamin B12 : Điều này chỉ có sẵn từ nguồn thịt và thực phẩm tăng cường. Nếu con bạn vẫn ăn trứng và sữa, bạn sẽ ít lo lắng hơn.
- Vitamin D và canxi: Các sản phẩm sữa tăng cường là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng nhất. Nếu con bạn từ bỏ sữa, Giancoli khuyên bạn nên thử sữa đậu nành, gạo, hoặc sữa hạnh nhân để tìm ra loại protein mà họ thích.
- Protein: Mặc dù mọi người lo lắng nhất về việc có đủ protein, một chế độ ăn chay cân bằng cung cấp đủ protein
Cố khuyến khích con bạn tiếp tục ăn trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa khác vì chúng sẽ giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Ăn nhiều loại trái cây, rau, ngũ cốc, đậu, hạt và quả hạch cũng sẽ cung cấp cho nhiều người trong số họ.
Trẻ em ăn chay: Điều chỉnh bữa ăn
Trong khi bỏng ngô, Pop Tarts và sô cô la sữa là kỹ thuật thịt miễn phí, chúng không tạo thành một bữa ăn nhẹ cân bằng hoặc bữa ăn. Đây là nơi bạn có thể dẫn đầu trong việc giúp con bạn học về chuẩn bị bữa ăn cân bằng - tìm cách nấu nướng và chuẩn bị bữa ăn cho cả hai bạn.
Đây có thể là một thách thức cho gia đình bạn, nhưng bạn có thể tìm ra những cách sáng tạo để điều chỉnh các bữa ăn bạn chuẩn bị để bạn có thể thêm thịt cho những người ăn thịt trong nhà và giữ một phiên bản không có thịt sang bên cho người ăn chay trẻ tuổi của bạn, với việc bổ sung một số đậu, bít tết đậu phụ hoặc thay thế thịt chay. Bạn cũng có thể tìm thấy các bữa ăn chay mà mọi người có thể thưởng thức cùng nhau, chẳng hạn như phô mai lasagna với salad bên.
Trẻ em ăn chay: Ăn kiêng Red Flags
Miễn là nó cân bằng và đa dạng, con bạn có thể phát triển mạnh chế độ ăn. Tuy nhiên, có một mặt tiêu cực để ăn chay cho một trong năm thanh thiếu niên ăn chay: Họ có những thói quen ăn uống không lành mạnh khác, chẳng hạn như ăn uống binge hoặc nhuận tràng, theo một nghiên cứu của 2.516 người lớn trẻ tuổi. Nếu bạn nghi ngờ rằng con bạn quá quan tâm đến cân nặng hoặc hình ảnh cơ thể và có thể đang thử một số hoặc tất cả những cách tiếp cận này để giảm cân, hãy trao đổi với bác sĩ nhi khoa của bạn để được giúp đỡ.
Đối với hầu hết trẻ em và cha mẹ, hãy tìm hiểu về ăn chay có thể là một trải nghiệm tích cực. Xem nó như là một cơ hội cho con bạn thử các loại thực phẩm và công thức nấu ăn mới.
Tìm hiểu thêm tại Trung tâm sức khỏe trẻ em mỗi ngày.
