Bạn có nên đi không có gluten cho viêm khớp vảy nến không?

Thinkstock

Đừng bỏ lỡ chiếc đồng hồ

này : Sống tốt với viêm khớp vảy nến

14 Câu chuyện thực tế về viêm khớp vảy nến

Đăng ký cuộc sống của chúng tôi với bản tin bệnh vẩy nến

Cảm ơn bạn đã đăng ký!

Đăng ký MIỄN PHÍ bản tin Y tế hàng ngày. > Chế độ ăn không có gluten có giúp dễ dàng sống với viêm khớp vẩy nến hơn không? Tất cả phụ thuộc vào người bạn hỏi. “Không có bằng chứng khoa học rõ ràng rằng chế độ ăn không chứa gluten giúp bất kỳ dạng viêm khớp nào”, Stacy Ardoin, MD, một bác sĩ thấp khớp và một giáo sư về phân khoa thấp khớp và miễn dịch học tại Trung tâm Y tế Wexner thuộc Đại học bang Ohio ở Columbus cho biết. Tuy nhiên, có bằng chứng giai thoại, Rochelle Rosian, MD, một bệnh thấp khớp tại Bệnh viện Cleveland ở Ohio cho biết. Một số người bị viêm khớp vảy nến nói rằng chế độ ăn không có gluten giúp họ kiểm soát cơn đau khớp tốt hơn. Gluten là một loại protein được tìm thấy chủ yếu trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen, và các loại thực phẩm được làm từ bất kỳ loại ngũ cốc nào, chẳng hạn như hầu hết bánh mì, ngũ cốc, mì ống, nướng

Nếu bạn bị bệnh loét dạ dày, bạn không thể chịu đựng được bất kỳ gluten nào, ngay cả những dấu vết có thể kéo dài trên thớt hoặc dao, hoặc thậm chí một lượng nhỏ được tìm thấy trong nước tương hoặc nước thịt , Rosian nói. Bệnh Celiac, ảnh hưởng đến 1 trong 100 người theo Celiac Disease Foundation, là một tình trạng tự miễn dịch - nơi hệ thống miễn dịch của bạn gắn kết một cuộc tấn công vào cơ thể của bạn, trong trường hợp này là ruột non của bạn - gây tổn thương hệ tiêu hóa của bạn với các triệu chứng như vậy tiêu chảy, đầy bụng và mệt mỏi.

Một số người không bị bệnh celiac vẫn có độ nhạy cảm với gluten. Họ không bị tổn thương đường ruột của bệnh celiac, nhưng có triệu chứng tương tự khi họ ăn gluten.

Mối liên hệ giữa viêm khớp và viêm khớp vảy nến là gì?

Có tới 25% người mắc bệnh vẩy nến hoặc viêm khớp vẩy nến có thể có gluten nhạy cảm, theo Quỹ Bệnh vẩy nến quốc gia. Giống như bệnh celiac, những tình trạng này là các rối loạn tự miễn dịch trong đó cơ thể tự bật. Trong trường hợp của bệnh vẩy nến và viêm khớp vẩy nến, hiệu ứng chủ yếu là viêm ở da và khớp, tương ứng. Các bộ phận khác của cơ thể bạn cũng có thể bị viêm, bao gồm ruột của bạn, và tình trạng viêm đó có thể khiến bạn nhạy cảm hơn với gluten, Rosian nói.

Khoa học đã tìm thấy mối liên hệ giữa một số bệnh tự miễn dịch và tiêu hóa. Bệnh vẩy nến - nguồn gốc của viêm khớp vảy nến cho hầu hết mọi người - và bệnh viêm ruột là các bệnh viêm liên quan, theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 7 năm 2013 trên tạp chí BioMed Research International. Viêm khớp dạng thấp, cũng là một bệnh tự miễn dịch, và bệnh celiac cũng có một số điểm tương đồng, theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 7 năm 2015 trên tạp chí Autoimmunity Reviews. Các kết nối tương tự cũng có thể áp dụng cho viêm khớp vẩy nến,

Thử chế độ ăn không chứa gluten cho viêm khớp vảy nến

Trong khi không có khoa học nào chứng minh rằng chế độ ăn không chứa gluten giúp giảm viêm khớp vẩy nến, Nếu bạn muốn thử nó như một chế độ ăn uống viêm khớp vẩy nến, Rosian nói. "Nó có thể mất hai đến ba tuần để ruột của bạn bình tĩnh lại", cô nói, vì vậy hãy kiên nhẫn. “Nếu bạn không có gluten và vẫn có vấn đề về đường ruột, hãy đi khám bác sĩ vì những người mắc bệnh vẩy nến cũng có nguy cơ bị bệnh viêm ruột cao hơn.”

Hãy nhớ rằng chế độ ăn không chứa gluten sẽ là một bổ sung cho điều trị viêm khớp vẩy nến, không phải là một sự thay thế cho nó. "Nó bổ sung không thay thế," Rosian nói.

Mặc dù các kệ hàng được lót bằng thực phẩm không chứa gluten, nhưng không phải là một chế độ ăn uống dễ dàng, "Lisa Cimperman MS, RD, LD, một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Đại học Bệnh viện Case Medical nói. Trung tâm ở Cleveland và là người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng. "Nó đắt tiền và bởi vì bạn đang loại bỏ thực phẩm, bạn có thể thiếu chất dinh dưỡng," cô nói. "Hãy nói cho bác sĩ của bạn về chế độ ăn uống mới của bạn và làm việc cùng nhau để chắc chắn rằng bạn vẫn nhận được dinh dưỡng bạn cần."

Trái cây và rau, thịt gà và thịt bò, và các sản phẩm từ sữa như sữa và sữa chua tự nhiên không chứa gluten và thường an toàn để ăn, Cimperman nói. Nhưng bạn cần phải đọc từng nhãn để tìm kiếm các thành phần dựa trên gluten, đặc biệt nếu thực phẩm đã được chế biến theo bất kỳ cách nào - ví dụ, một số xúc xích và sữa chua có thể đã thêm gluten làm chất làm đặc. thực phẩm tự nhiên không chứa gluten như gạo, khoai tây và ngô thay vì các phiên bản không chứa gluten, bánh quy giòn, bánh quy hoặc mì ống, Rosian cho biết. Các phiên bản không chứa gluten của các loại thực phẩm này có thể tốn kém và có nhiều chất béo, calo và carbohydrate.

Kết quả thay đổi chế độ ăn không chứa gluten cho viêm khớp vảy nến

Julie Cerrone, 30 tuổi, một huấn luyện viên sức khỏe toàn diện từ Bethel Park , Pennsylvania, phát hiện ra rằng một chế độ ăn không có gluten hoạt động cho cô ấy. Cerrone được chẩn đoán bị viêm khớp vẩy nến khi cô 27 tuổi, nhưng nghi ngờ cô đã mắc bệnh này từ nhỏ hơn nhiều. Cô ấy không có gluten và không có sữa trong khoảng hai năm. Nếu cô ấy vô tình ăn gluten, cô ấy nói, “Tôi có thể nói. Ruột của tôi sẽ đau nhức, đầu gối của tôi sẽ đau và sưng lên, mức năng lượng của tôi giảm xuống, và tôi thường bị đau đầu. Có thể mất vài ngày để cơ thể tôi trở lại bình thường. ”

Brian LaFoy, 45 tuổi, ở Plano, Texas, không thấy chứng viêm khớp vảy nến của anh ấy cải thiện khi anh ta hầu như không có gluten khoảng một năm trước. Tuy nhiên, ông mất £ 30 như là một tác dụng phụ của chế độ ăn uống và chắc chắn đã được hưởng lợi từ việc giảm cân. "Các khớp của tôi không đau," anh nói. Một trong những loại thức ăn mà anh ta bỏ khi anh ta “có ý thức về gluten” là bia, theo truyền thống được làm từ lúa mì hoặc lúa mạch, và điều đó có thể góp phần vào việc giảm cân. LaFoy tin rằng không có gluten có thể giúp ích một phần, nhưng chỉ gián tiếp.