TUESDAY, ngày 5 tháng 6 năm 2012 (HealthDay News) - Thanh thiếu niên ăn chế độ ăn ít chất xơ có nguy cơ cao mắc bệnh tim và tiểu đường.
Các nhà nghiên cứu đã xem xét 559 thanh thiếu niên, tuổi từ 14 đến 18, ở Augusta, Ga., và nhận thấy rằng họ tiêu thụ trung bình khoảng một phần ba lượng chất xơ được đề nghị hàng ngày. Chỉ có khoảng 1% thanh thiếu niên đáp ứng lượng chất xơ hàng ngày được đề nghị là 28 gram đối với nữ và 38 gram đối với nam giới.
Thanh thiếu niên không ăn đủ chất xơ có khuynh hướng có bụng to hơn và các yếu tố viêm cao hơn trong máu. Cả hai điều kiện này đều là những yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim mạch và tiểu đường, theo các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Khoa học Y tế Georgia. Mối quan hệ và hiệu quả
Nghiên cứu được công bố vào ngày 1 tháng 6 trên tạp chí
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , cũng cho thấy chế độ ăn ít chất xơ có liên quan đến hàm lượng mỡ cơ thể cao hơn ở phụ nữ. Không phải ở nam giới. "Thông điệp đơn giản là thanh thiếu niên cần ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt", tác giả đồng tác giả đầu tiên và nhà sinh vật học xương, tiến sĩ Norman Pollock cho biết. "Chúng tôi cần đẩy khuyến nghị để tăng lượng chất xơ".
Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm ngũ cốc, ngũ cốc, các loại đậu và một số loại trái cây và rau quả (khi không nấu quá chín), theo Viện Nhi khoa Mỹ.
Hiểu biết về mối quan hệ và rủi ro của chế độ ăn uống, thiếu tập thể dục và béo phì ở trẻ em và thiếu niên đặc biệt quan trọng vào thời điểm khi khoảng một phần ba thanh niên ở Hoa Kỳ thừa cân hoặc béo phì, các nhà nghiên cứu cho biết. lưu ý rằng việc thiếu niên ăn nhiều chất xơ có thể khó khăn vì họ có sở thích về thực phẩm chế biến và tác dụng phụ của việc ăn nhiều chất xơ hơn có thể bao gồm khí đường ruột, đầy hơi và tiêu chảy.
