Điều trị ung thư tuyến giáp có thể có nghĩa là tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt để chuẩn bị bữa ăn. Nấu ăn cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp có thể làm quen với một số người, nhưng bạn có thể tạo ra các bữa ăn lành mạnh để giảm bớt các triệu chứng khó mà ung thư tuyến giáp đôi khi gây ra. Chế độ ăn kiêng iốt thấp
Bệnh nhân trải qua liệu pháp iốt phóng xạ sau phẫu thuật ung thư tuyến giáp thường được đặt ở chế độ ăn ít iốt nghiêm ngặt - và i-ốt có số lượng thực phẩm đáng ngạc nhiên. như:
muối Iodized
Thực phẩm từ sữa, bao gồm phô mai, sữa, sữa chua, kem và bơ
Bánh mì đóng gói và bánh nướng
- Sô cô la
- Vỏ khoai tây
- Cá và hải sản , và các sản phẩm biển khác như rong biển và rong biển
- Đậu nành và các sản phẩm đậu nành khác, đậu lima, đậu thận, đậu pinto, và các loại đậu khác
- Lòng đỏ trứng (người da trắng là tốt để ăn)
- trên thực phẩm tươi sống, đặc biệt là thịt, trái cây và rau quả, thường được yêu cầu giảm thiểu i odine intake. Chế độ ăn kiêng iốt thấp thực sự là một chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ các thực phẩm tươi sống ít chất béo và calo.
- Nấu ăn cho bệnh nhân ung thư
- Một triệu chứng phổ biến khác của điều trị ung thư tuyến giáp là khó nuốt hoặc khó nuốt. Chứng khó nuốt có thể ảnh hưởng đến lượng thức ăn đầy đủ và dẫn đến giảm cân, ngay cả trước khi chẩn đoán ung thư tuyến giáp được thực hiện. Sharlene Bidini, RD, chuyên gia về chứng nhận ung thư tại Trung tâm chăm sóc ung thư Oakwood ở Dearborn, Mich giải thích: “Mọi người thường ăn ít hơn khi trải qua nỗi sợ nghẹt thở trong bữa ăn”. "Thực phẩm khô, như bánh mì nướng, bánh quy giòn, khoai tây chiên và bánh quy," Bidini nói, "Thực phẩm mềm, ẩm, thường được dung nạp tốt."
Dưới đây là những lời khuyên giúp chuẩn bị thức ăn dễ ăn để điều trị ung thư tuyến giáp :
Không cho ăn các loại thực phẩm có muối iốt nếu bạn đang dùng chế độ ăn ít chất iốt.
Hãy thử loại bỏ các bữa ăn nếu bạn gặp khó khăn khi nuốt thức ăn.
Chuẩn bị bữa ăn nhỏ hơn, nhưng ăn thường xuyên hơn - Thường xuyên trong ngày
- Hãy chắc chắn rằng các loại thực phẩm được nấu chín để chúng mềm hơn và dễ nuốt hơn.
- Chọn thực phẩm giàu protein để có được năng lượng và năng lượng cần thiết.
- Thêm nhiều trái cây tươi và rau cải cho các bữa ăn bạn đang chuẩn bị, rau củ hoặc rau hầm hoặc rau quả để làm cho chúng dễ nhai và nuốt hơn.
- Hãy nhớ rằng nhu cầu dinh dưỡng của bạn là duy nhất đối với bạn và sự chăm sóc ung thư của bạn. "Khuyến nghị dinh dưỡng nên được cá nhân hóa dựa trên loại điều trị," Bidini nói. Làm việc với chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn vạch ra một chiến lược để thưởng thức các loại thực phẩm bạn cần trong khi tránh những thức ăn có vấn đề trong quá trình phục hồi ung thư của bạn.
