ĂN Trái Cây và Rau Quả cho Đôi Mắt Khỏe Mạnh

Khi bạn còn nhỏ, mẹ bạn có thể nói bạn ăn cà rốt bằng cách tuyên bố rau sẽ giúp mắt bạn khỏe mạnh và thị lực của bạn khỏe mạnh. Bây giờ các nghiên cứu cho thấy rằng mẹ đã đúng: Các vitamin trong cà rốt và các loại trái cây và rau quả có màu sắc rực rỡ thực sự có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh nhất định.

Chất chống oxy hóa rất quan trọng cho mắt và thị lực vì các hợp chất này ức chế tổn thương cho mắt từ sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể, đặc biệt là võng mạc và thấu kính của mắt, Carl D. Obenauf, MD, thành viên sáng lập của North Central Eye Associates ở Norwalk, Ohio nói. Vì vậy, làm thế nào bạn có thể nhận được các chất chống oxy hóa mà bạn cần?

Tầm quan trọng của Lutein và Zeaxanthin

Lutein và zeaxanthin là hai loại chất chống oxy hóa mạnh, theo Tiến sĩ Obenauf, và một nghiên cứu rất lớn về chủ đề tìm thấy chúng có lợi Đối với các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.

"Những lợi ích của chất chống oxy hóa đã được chứng minh trong nghiên cứu bệnh mắt liên quan đến tuổi tác (AREDS), kết luận rằng trong một số loại thoái hóa điểm vàng, lợi ích thu được bằng cách sử dụng vitamin A kết hợp như beta-carotene, vitamin C và E, và khoáng chất kẽm và đồng.

Nhiều nghiên cứu đang được tiến hành để xác định chính xác tác dụng của lutein, zeaxanthin và các loại vitamin khác có tầm nhìn và sức khỏe của mắt. rằng những chất chống oxy hóa này có thể giúp ngăn ngừa và làm chậm thoái hóa điểm vàng, một tình trạng gây suy nhược thị lực.

Điều gì khác đang được nghiên cứu khi nói đến dinh dưỡng, vitamin và thị lực?

"Hiện tại, một thời gian dài nghiên cứu (AREDS II) i liên tục, nghiên cứu những lợi ích có thể có của lutein và zeaxanthin và axit béo omega-3 trong thoái hóa điểm vàng, "ghi chú Obenauf. Nghiên cứu cũng đang cố gắng xác định xem các vitamin này có thể giúp làm giảm đục thủy tinh thể hay không.

Một thử nghiệm khác cũng sẽ xem xét tác động của kẽm liều thấp đến sự phát triển hoặc tiến triển thoái hóa điểm vàng.

"Chúng tôi hy vọng AREDS II sẽ cung cấp thêm thông tin chi tiết về điều trị thoái hóa điểm vàng, nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở Mỹ, "Obenauf nói.

Ăn cho đôi mắt khỏe mạnh

Với tất cả các nghiên cứu chỉ ra lợi ích to lớn cho sức khỏe của mắt và tốt tầm nhìn từ lutein và zeaxanthin, bạn có thể tự hỏi liệu bạn nên dùng bổ sung cho tầm nhìn tốt hơn. Nhưng Obenauf nói rằng bổ sung mắt là không cần thiết để có được tất cả các vitamin cho sức khỏe mắt mà bạn cần.

"Xem xét tất cả các chất bổ sung, điều quan trọng là đầu tiên phải có một chế độ ăn uống cân bằng và có được các chất dinh dưỡng và tự nhiên khác" "Hiện tại chưa có nghiên cứu khoa học nào có thể nói rằng việc sử dụng các chất bổ sung này sẽ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng."

Thay vào đó, tránh các vấn đề về mắt bằng cách ăn các loại thực phẩm sau, giàu lutein và zeaxanthin: