Mục lục:
Đừng bỏ lỡ điều này
Đăng ký cuộc sống của chúng tôi với bản tin đau đớn
Cảm ơn bạn đã đăng ký!
Đăng ký MIỄN PHÍ bản tin sức khỏe hàng ngày.
Cơn đau và mệt mỏi của viêm cột sống dính khớp thường có thể gây khó khăn cho việc chuẩn bị các bữa ăn lành mạnh, chống viêm mà bạn cần như là một phần của việc kiểm soát tình trạng này. Nhưng có một số thủ thuật đơn giản để làm cho tất cả việc giặt, cắt, chuẩn bị và nấu nướng dễ dàng hơn.
Viêm cột sống dính khớp là một bệnh tự miễn xảy ra khi cơ thể phản ứng với cột sống của chính nó, gây đau, cứng và mệt mỏi, theo Hiệp hội Spondylitis của Mỹ.
Người bị viêm cột sống dính khớp có thể gặp khó khăn khi đứng trong một thời gian dài hoặc đi bộ quanh nhà bếp vì đau ở gót chân, cổ, lưng hoặc hông của họ, Dalit Ashany, MD, một bệnh thấp khớp tại Bệnh viện Phẫu thuật đặc biệt ở thành phố New York. "Khi tình trạng viêm thường liên quan đến mệt mỏi khi không kiểm soát được," cô nói, "điều này cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng của bạn để hoàn thành các hoạt động hàng ngày, chẳng hạn như nấu ăn."
Nếu bạn đấu tranh trong nhà bếp vì các triệu chứng viêm cột sống dính khớp của bạn, hãy xem xét các mẹo được chuyên gia chấp thuận này:
1. Mua một cách khôn ngoan
Mua rau trước khi cắt và thịt trước và cắt và dày dạn từ cửa hàng tạp hóa có thể giúp giảm lượng thời gian ở vị trí đứng, "nơi có rất nhiều lực trên cột sống", Sheena Alva nói, PT, DPT, chuyên gia trị liệu vật lý tại Bệnh viện Phẫu thuật đặc biệt.
Nước xốt, nước dùng và nước xốt được làm sẵn cũng là một ý tưởng hay - nhưng hãy chú ý đến natri. "Chọn các loại thực phẩm được làm sẵn có nhãn" natri thấp ", giảm natri," hoặc "không thêm muối" và tránh các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa và đường, "Dana Greene, MS, RD, LDN, một chuyên gia dinh dưỡng ở Brookline, MA nói "Duy trì trọng lượng bình thường giúp giảm áp lực của các khớp đã bị đánh thuế, và có rất nhiều lựa chọn lành mạnh trong các cửa hàng tạp hóa."
2. Thiết lập nhà bếp để thành công
Thiết lập bếp là chìa khóa để quản lý "Hãy chắc chắn rằng những thứ bạn sử dụng nhiều nhất là ở những nơi dễ tiếp cận, vì vậy bạn không phải cúi xuống hoặc tiếp cận quá thường xuyên - vì đó là hai chuyển động lớn có thể dẫn đến bùng phát- "Hãy giữ một chiếc ghế hoặc ghế trong nhà bếp để bạn có thể nghỉ ngơi trong khi nấu ăn. Người giúp việc có thể giúp bạn lấy những vật dụng khó tiếp cận mà không bị căng khớp.
3. Lên kế hoạch trước
Kế hoạch bữa ăn trước. “Có rất nhiều món ăn một nồi lành mạnh ra khỏi đó giúp giảm thời gian nấu rất nhiều và giúp đồng Năng lượng nserve, ”Elizabeth F. Holden, MOT, OTR / L, một chuyên gia trị liệu nghề nghiệp tại Bệnh viện Phục hồi chức năng nội trú Dodd Hall của trường Đại học bang Ohio, Columbus, cho biết.
Vào những ngày bạn có năng lượng, bạn có thể muốn hãy cân nhắc nấu một bữa ăn lớn, vì vậy bạn có thức ăn thừa vào những ngày bạn không cảm thấy thích nấu ăn. “Dù bạn không ăn gì, bạn có thể đóng băng trong các thùng chứa nhỏ cho một ngày sau đó,” Holden nói.
Holden cũng gợi ý những lời khuyên sau đây:
- Giữ nguyên liệu trong cùng một chỗ cho ít chuyến đi đến phòng đựng thức ăn hoặc tủ lạnh .
- Đầu tư vào một giỏ hàng nhỏ để vận chuyển thực phẩm trong khi bạn đang nấu ăn.
- Lên kế hoạch cho ngày của bạn và nấu ăn xung quanh cảm xúc của bạn. Ví dụ, đau lưng có thể tồi tệ hơn vào ban đêm hoặc sáng sớm, Quỹ viêm khớp ghi nhận. "Hãy lắng nghe cơ thể của bạn," Holden nói.
4. Sử dụng dụng cụ nấu ăn nhẹ
“Một số người bị viêm ở các khớp nhỏ hơn, bao gồm cả ngón tay và cổ tay, có thể khiến các đồ vật khó nắm bắt, đặc biệt nặng hơn như chảo chiên, nồi nấu và đồ dùng như dao được sử dụng chuẩn bị thức ăn, ”Eric Matteson, MD, MPH, một chuyên gia tư vấn trong bộ phận thấp khớp và giáo sư y khoa tại Mayo Clinic College of Medicine ở Rochester, Minnesota.
Cho những người này Alva và Holden đề nghị những lời khuyên sau:
- Sử dụng nồi và chảo nhẹ, và nếu có thể, hãy tránh các kỹ năng nặng và các món sắt.
- Đảm bảo tay cầm có độ bám dày hơn, "giúp cơ bắp và khớp vai và ngón tay dễ dàng hơn", Alva
- Đầu tư vào các công cụ đơn giản như dụng cụ mở, dao nhẹ và xoắn ốc (để cắt / cắt / cắt rau) để ngăn tiêu hao năng lượng và nấu ăn dễ dàng hơn.
- Mua thực phẩm một câu lạc bộ kho để giảm tải bạn cần phải mang theo, Holden nói.
5. Tìm một đầu bếp Sous
Có một người khác - vợ / chồng, thành viên trong gia đình hoặc bạn bè - để giúp bạn trong nhà bếp có thể giảm bớt một số tải trọng, Holden nói. Ngoài ra còn có các dịch vụ, như Meals on Wheels và các chương trình trả tiền tại nhà trả tiền, cung cấp các bữa ăn lành mạnh cho các ngân sách khác nhau.
6. Giao tiếp với bác sĩ của bạn
Mọi nhu cầu, không gian nấu ăn và sở thích ăn uống của mọi người đều độc đáo, Holden nói. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về một giới thiệu đến một nhà trị liệu nghề nghiệp cho một đánh giá nhà.
Và, tất nhiên, "bắt buộc rằng viêm cột sống dính khớp dưới sự kiểm soát tốt nhất có thể," Tiến sĩ Matteson cho biết thêm. Thường xuyên kiểm tra với bác sĩ thấp khớp để chắc chắn rằng bạn đang làm tất cả những gì bạn có thể để tránh bùng phát và ngăn ngừa sự tiến triển.
