Giảm cân lâu dài trên Keto Có thể: Nghiên cứu |

Ketosis xảy ra khi cơ thể nghỉ dưỡng để đốt cháy chất béo hoặc protein thay cho carbs.Thinkstock; Sabine Kriesch / Getty Images

ngày 19 tháng 4 năm 2018

Bạn có thực sự giảm cân nhanh và giữ nó không? Các chuyên gia từ lâu đã tin rằng điều đó là không thể, nhưng một nghiên cứu gần đây ở Tây Ban Nha cho thấy rằng một phiên bản của chế độ ăn ketogenic có thể làm điều đó.

Trong một nghiên cứu nhỏ, được công bố vào tháng 2 năm 2018 trên tạp chí Dinh dưỡng và trao đổi chất 12 người béo phì theo dõi một chế độ ăn ketogenic phổ biến có lượng calo rất thấp trong khoảng 2 đến 3 tháng, và giảm khoảng 45 pound mỗi lần - và giảm cân ngay cả sau khi tăng lượng calo của chúng từ một đến hai tháng sau đó Lý do có khả năng là họ có thể giảm cân, các nhà nghiên cứu cho biết, tỷ lệ trao đổi chất nghỉ ngơi (RMR) của họ được duy trì, và họ vẫn giữ được khối lượng cơ nạc của mình. RMR là thước đo sự trao đổi chất (có nghĩa là cơ thể bạn sử dụng năng lượng), trong khi bất động, và nó đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì giảm cân, theo một nghiên cứu khác, được công bố vào tháng 8 năm 2016 trên tạp chí

Béo phì . “Nghiên cứu này hỗ trợ các kết quả nghiên cứu hiện tại khác mà bạn thực sự có thể giảm cân đối với chế độ ăn ketogenic gây ra, và mức protein cao hơn, trong khi theo chế độ ăn hạn chế calo sẽ giúp duy trì sự giảm khối lượng cơ nạc, ”Lona Sandon, Tiến sĩ, RDN, trợ lý giáo sư tại khoa dinh dưỡng lâm sàng tại Đại học Trung tâm y tế Tây Nam Texas ở Dallas.

LIÊN QUAN:

10 Thông tin cần thiết về sự trao đổi chất và giảm cân Tại sao tăng protein Trong nghiên cứu, Khoảng 81% giảm cân của những người tham gia đến từ sự mất chất béo, được thực hiện thông qua cơ chế chính của bất kỳ chế độ ăn ketogenic nào: ketosis, một trạng thái trao đổi chất ugh mà cơ thể chuyển sang đốt cháy chất béo hoặc protein hơn là carbs để tạo ra năng lượng.

Chế độ ăn ketogenic cổ điển, hoặc “keto” đòi hỏi tiêu thụ một lượng nhỏ carbs, một lượng chất béo cao và một lượng protein vừa phải . Nhưng trong nghiên cứu hiện tại, những người tham gia gây ra ketosis bằng cách lấy phần lớn lượng calo của họ từ protein, một lượng nhỏ từ chất béo, và một lượng nhỏ từ carb. Một trong những tác dụng phụ của chế độ ăn ít calo là mất khối lượng cơ nạc, nhưng trên chế độ ăn keto được điều chỉnh trong nghiên cứu, người tham gia bảo tồn khối lượng cơ nạc. Các nhà nghiên cứu cho rằng việc bảo tồn khối lượng cơ nạc cho RMR của người tham gia, và kết quả của họ hỗ trợ cho nghiên cứu trước đây, được công bố vào tháng 2 năm 2017 trong

Tạp chí lâm sàng nội tiết và trao đổi chất

. Trước khi các nhà nghiên cứu chấp nhận tham gia vào nghiên cứu năm 2018, họ sàng lọc chúng cho các vấn đề về sức khỏe, như tiểu đường, có thể ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu hoặc loại trừ chúng một cách an toàn sau chương trình. > Hai mươi người tham gia được giao nhiệm vụ sau một chế độ ăn keto rất ít calo (VLCK) bao gồm 600 đến 800 calo. Họ đã bổ sung axit béo docosahexaenoic (DHA) omega-3, vitamin và khoáng chất. DHA là một thành phần cấu trúc quan trọng của bộ não con người, được bổ sung vào chế độ ăn của người tham gia để đảm bảo cơ thể của họ có đủ thành phần trong quá trình mất chất béo. Họ lấy vitamin và khoáng chất để bù đắp cho các chất dinh dưỡng bị mất từ ​​các thực phẩm có chứa carb. Trong khi đó, họ cũng theo một "chương trình tập luyện chính thức". Chương trình này không được xác định trong tài liệu nghiên cứu, và các tác giả nghiên cứu không có sẵn để bình luận bằng ấn phẩm của câu chuyện này. Những người tham gia đã gặp gỡ với các nhà nghiên cứu 10 lần trong khoảng thời gian bốn tháng. Trong 4 trong 10 lần thăm dò, các nhà nghiên cứu đã phân tích máu và mỡ trong cơ thể người tham gia để thay đổi trọng lượng cơ thể, kích thích tố, cơ thể ketone (được tạo ra trong ketosis) và tổn thương cơ bắp. Sau 60 đến 90 ngày, những người tham gia đã dần dần bị mất ketosis và được đặt vào chế độ ăn ít calo bao gồm từ 800 đến 1.500 calo mỗi ngày, và sau đó một chế độ ăn duy trì bao gồm 1.500 và 2.000 calo, tùy thuộc vào người tham gia. Trong số 20 người tham gia nghiên cứu, 12 người đã hoàn thành chế độ và mất khoảng 44,5 pound mỗi người.

LIÊN QUAN:

Chế độ ăn ketogenic có hiệu quả đối với bệnh tiểu đường loại 2 không? Xem xét Tiến sĩ Ketogenic Diet

. Sandon nói chế độ ăn kiêng này thường rất khó khăn để mọi người gắn bó và cuối cùng là không thực tế để theo dõi trong một môi trường thực tế, thêm rằng nhóm nghiên cứu nhỏ còn làm tổn thương sự tin cậy của những phát hiện này.

Katherine Arvesen, RDN, hành nghề tư nhân ở Plano, Texas, cũng lưu ý rằng nghiên cứu không được ngẫu nhiên và kiểm soát, đó là tiêu chuẩn vàng cho nghiên cứu y học để giảm thiểu sai sót và sai lệch. Trong nghiên cứu này, bệnh nhân được kiểm soát riêng của họ, có nghĩa là kết quả của họ được so sánh với các số đo ban đầu (bắt đầu), chứ không phải với kết quả của nhóm chứng.

Tốt nhất, Arvesen nói rằng nghiên cứu này sẽ có một nhóm đối chứng theo giới hạn calo tương đương với tỷ lệ phần trăm tiêu thụ chất béo, protein và carbohydrate điển hình. Arvesen cũng cảnh báo rằng kích thước mẫu của nghiên cứu là nhỏ, và thời gian nghiên cứu tương đối ngắn, có thể làm giảm độ tin cậy của các phát hiện. Các chuyên gia đồng ý cần nghiên cứu thêm để xác định chế độ ăn keto nào có khả năng bảo tồn cơ và giúp tăng cơ hội giảm cân liên tục. Nhưng các nghiên cứu tương tự cho thấy phiên bản keto được phân tích trong nghiên cứu này có thể giữ lời hứa. Ví dụ, một nghiên cứu ngẫu nhiên được công bố vào tháng 12 năm 2014 trên tạp chí

Nội tiết

cho thấy chế độ ăn ketogenic rất ít calo hiệu quả hơn trong việc duy trì giảm cân và duy trì khối lượng cơ nạc ở người béo phì so với tiêu chuẩn thấp chế độ ăn uống calo sau một năm.

Bất kể hiệu quả của nó đối với việc giảm cân, chế độ ăn ketogenic có thể gây ra các tác dụng phụ mà nhiều người có thể thấy khó chịu. Thông thường được mô tả là “cúm keto”, những tác dụng phụ đó bao gồm mệt mỏi, mất nước và đau đầu.

LIÊN QUAN:

Rủi ro và lợi ích của chế độ ăn Keto Mọi người nên biết “Tôi không khuyến khích dùng loại 1 bệnh nhân tiểu đường hoặc cho bệnh nhân tiểu đường loại 2 đang dùng thuốc để giảm lượng đường trong máu của họ, ”Sandon nói. Cô cho biết thêm rằng đây có thể là một cách tiếp cận thích hợp cho những người cần giảm lượng mỡ dư thừa nhanh chóng, nhưng chỉ trong ngắn hạn. Rủi ro dài hạn của keto sau bao gồm thiếu hụt chất dinh dưỡng. Cuối cùng, nếu bạn đang cân nhắc đến sự phủ nhận, hỗ trợ y tế có thể là chìa khóa cho thành công của bạn. Cả Sandon và Arvesen đều khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​của một chuyên gia dinh dưỡng theo chế độ dinh dưỡng khi được bác sĩ của bạn chấp thuận trước khi thực hiện những thay đổi lớn trong chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn không có, bạn có thể tìm thấy tại EatRight.org.