Mục lục:
THỨ BA, 4 tháng 4 năm 2013 - Đặt máy lắc muối và tiếp cận với bát trái cây: Giảm natri và tăng kali trong Theo một nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới về lượng kali và hai loại muối, cả ba loại này đều được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh ngày nay.
Có rất nhiều nghiên cứu về sự nguy hiểm của chế độ ăn quá mặn Tuy nhiên, nguy cơ tiêu thụ kali thấp hơn không có nhiều tiêu đề.
Nghiên cứu kali của WHO phân tích dữ liệu về lượng kali và sức khỏe từ 33 thử nghiệm liên quan đến hơn 128.000 người tham gia khỏe mạnh. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng lượng kali tăng lên làm giảm huyết áp ở người lớn mà không làm ảnh hưởng xấu đến mức cholesterol trong máu, nồng độ hormone hoặc chức năng thận. Họ tìm thấy một nguy cơ đột quỵ thấp hơn 24 phần trăm ở người lớn có nồng độ kali cao hơn. Kali cũng có thể có tác dụng có lợi đối với huyết áp ở trẻ em, họ đã viết trong một thông cáo báo chí, nhưng cần nhiều dữ liệu hơn.
Kali là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp duy trì thể tích của cơ thể, cân bằng axit và điện giải, và tế bào bình thường chức năng, theo nghiên cứu.
Lượng kali cao được tìm thấy trong rau, quả, quả hạch, hạt, đậu và hải sản như bass và halibut.
Từ kết quả nghiên cứu, WHO đã phát triển bộ hướng dẫn đầu tiên về lượng kali, trong đó nói rằng người lớn khỏe mạnh và trẻ em nên tăng lượng kali của họ từ thực phẩm, và người lớn nên tiêu thụ hơn 90 mol kali mỗi ngày - khoảng 3,5 gram, hoặc ít hơn một muỗng cà phê - để gặt hái sức khỏe tim mạch Hiệu quả và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch có liên quan
Giảm natri, giảm nguy cơ đột quỵ
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc giảm lượng muối làm giảm huyết áp, do đó làm giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Vì những rủi ro về sức khỏe bị cáo buộc của muối, WHO đã đặt ra mục tiêu toàn cầu để giảm lượng muối ăn vào từ 5 đến 6 gam mỗi ngày mỗi người, khoảng 1 muỗng cà phê, đến năm 2025. Nhiều người trên thế giới tiêu thụ nhiều natri hơn.
Nghiên cứu muối đầu tiên của hai nghiên cứu về muối của WHO được công bố trên BMJ đã xem xét các tác động của việc giảm nhẹ muối đối với huyết áp, kích thích tố và chất béo trong máu từ 34 thử nghiệm với hơn 3.000 người lớn. Họ tìm thấy giảm muối 4,4 gram mỗi ngày trong ít nhất bốn tuần dẫn đến giảm đáng kể huyết áp ở những người có huyết áp cao và bình thường.
Hiệu quả được nhìn thấy ở nam và nữ da trắng và đen, và các nhà nghiên cứu cho rằng huyết áp theo cách này cũng làm giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim và suy tim qua các quần thể, theo báo chí.
Phân tích nghiên cứu muối thứ hai của WHO, liên quan đến 56 nghiên cứu. không có ảnh hưởng xấu đến mức cholesterol trong máu, mức độ hormone hoặc chức năng thận. Một nghiên cứu gần đây, không liên quan khác của các nhà nghiên cứu tại Tổ chức bệnh tật và bệnh mãn tính toàn cầu cho thấy ăn quá nhiều muối góp phần vào 2,3 triệu ca tử vong do đau tim, đột quỵ, và các bệnh tim mạch khác, chiếm 15% tổng số ca tử vong do những nguyên nhân này.
Hãy cho chúng tôi biết: Bạn có làm gì để hạn chế lượng muối ăn vào không? (Lưu ý: Người dùng thiết bị di động có thể không nhận xét được).
