Công thức này được in lại từ cuốn sách "Bữa tối mười đô la". Bản quyền © 2012 của Melissa d'Arabian. Được xuất bản bởi Clarkson Potter, một bộ phận của Random House, Inc.
"Tabouli là một món salad thảo mộc tươi thường được làm bằng lúa mì bulgur. Ở đây tôi làm nó với quinoa, một loại hạt giàu protein" bật "khi bạn cắn vào nó Quinoa cho món ăn này rất nhiều món dinh dưỡng cho bạn, bạn cũng có thể thêm một vài miếng thịt gà hoặc thịt lợn còn sót lại để biến tabouli thành một bữa ăn, nó cũng hoạt động tốt như một món ăn chay chính. cho đến các loại thịt giàu, nhưng các loại thảo mộc và nước cốt chanh cũng mang đến cho bạn sự tươi mát, đôi khi cũng có thể kết hợp tốt với cá và thịt gia cầm. rất nhiều ghi chú. "
Thời gian chuẩn bị: 15 phút (cộng thêm 1 giờ để ướp)
Thời gian nấu: 10 phút
Thành phần:
- 1/2 chén quinoa
- 1 1/2 chén nước
- Bó lá rau mùi tây, thái nhỏ
- 1/2 bó ngò, thái nhỏ
- 2 thìa canh bạc hà thái nhỏ thái nhỏ
- 2 quả cà chua chín, giảm một nửa, se xắt nhỏ và thái nhỏ
- 3 hành lá (phần trắng và xanh), cắt nhỏ và nghiền nhỏ
- Zest và nước ép 1 quả chanh
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1 / 4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Chuẩn bị:
Tráng tinh quinoa dưới nước lạnh trong một cái sàng lưới mịn. Biến nó thành một cái bát to an toàn bằng vi sóng và thêm nước. Bao gồm và lò vi sóng trên cao trong 9 phút. Đặt sang một bên trong 2 phút và sau đó cẩn thận phát hiện và fluff với một ngã ba. Quinoa nên có một snap mềm khi bạn cắn nó - nếu nó không, bao gồm và lò vi sóng cho đến 1 phút nữa.
Khuấy rau mùi tây, ngò, bạc hà, cà chua và hành lá vào quinoa. Đánh đều vỏ chanh và nước trái cây với dầu ô liu, muối và hạt tiêu vào một cái bát nhỏ để làm một cái vinaigrette và đổ nó lên quinoa. Đậy nắp bằng bao nhựa và đặt sang một bên ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ cho hương vị kết hợp trước khi ăn.
Phục vụ 4.
In lại từ cuốn sách "Bữa tối 10 đô la". Bản quyền © 2012 của Melissa d'Arabian. Được xuất bản bởi Clarkson Potter, một bộ phận của Random House, Inc.
