Sanjay Gupta, MD, Sức khỏe hàng ngày:
Jennifer Shih, MD, Dị ứng và Miễn dịch học, Trung tâm Trẻ em Emory: Thật khó, và phần tồi tệ nhất của nó tôi nghĩ là nó gây ra rất nhiều lo âu từ cha mẹ cũng như trẻ em. Chúng tôi biết rằng trẻ bị dị ứng bị bắt nạt nhiều hơn một người bị bệnh suyễn hoặc tiểu đường. Những người bị dị ứng thực phẩm thậm chí còn bị bắt nạt nhiều hơn thế.
Tiến sĩ. Gupta: Tại sao vậy?
Tiến sĩ. Shih: Chúng tôi không biết. Chúng tôi không chắc tại sao lại thế.
Tiến sĩ. Gupta: Bao bì. Bạn muốn đọc các nhãn, tôi chắc chắn rằng
Tiến sĩ Shih: Tuyệt đối.
Tiến sĩ Gupta: Ý tôi là, bạn phải hiểu rõ hơn về điều này.
. Shih: Vâng. Bạn sẽ ngạc nhiên. Ví dụ, khoai tây chiên của McDonald có protein sữa trên chúng, nhưng bạn thậm chí sẽ không biết điều đó.
Tiến sĩ. Gupta: Có lẽ bạn sẽ không biết hỏi.
Tiến sĩ. Shih: Chính xác. Hầu hết thời gian bạn không nghĩ về điều đó khi bạn sắp xếp thứ gì đó.
Vì vậy, rất nhiều bệnh nhân của tôi bị dị ứng thực phẩm, họ tự làm rất nhiều đồ ăn, bởi vì họ biết đi vào nó. Và đó là cách an toàn nhất vì bạn biết.
Tiến sĩ. Gupta: Nhưng còn những thứ khác trong cuộc sống, nơi bọn trẻ sẽ đến nhà của một người bạn, một bữa tiệc, rạp chiếu phim, đi máy bay, những thứ như thế?
Tiến sĩ. Shih: Đó là một rủi ro. Khi bạn có kế hoạch đi ra ngoài bất cứ nơi nào, một lần nữa nó là một căn bệnh rất nghiêm trọng và bạn phải lên kế hoạch trước và chắc chắn rằng bạn mang theo thuốc của bạn với bạn. Những người bị dị ứng thức ăn, khoảng 40% trong số họ sẽ bị phản vệ.
Bác sĩ. Gupta: Khi bạn nói chuyện với cha mẹ, bạn nhấn mạnh điểm đó như thế nào? Ý tôi là, làm thế nào bạn thực sự có được điều đó để trở thành một phần cuộc sống của họ?
Tiến sĩ. Shih: Thật khó. Trẻ em có thể mang theo các loại thuốc đặc biệt, bao gồm thuốc tiêm epinephrine.
Bác sĩ. Gupta: Có vẻ như có một số hãng hàng không rất siêng năng về việc không có bất kỳ đậu phộng nào trên máy bay, và có một số thì không. Tôi đã đi máy bay ngày hôm qua, và họ phục vụ đậu phộng. Trước hết, nó không mất nhiều thời gian để tạo ra một phản ứng dị ứng tiềm ẩn. Bạn muốn giới thiệu điều gì?
Tiến sĩ. Shih: Nói chung chúng ta nói bạn cần ăn thức ăn đặc biệt, bạn cần ăn nó để có phản ứng phản vệ, nhưng tôi chắc chắn có những bệnh nhân có lịch sử tuyệt vời vì không nhất thiết phải ăn thức ăn. Trong thực tế, những thứ như hải sản - đun sôi nó, đôi khi dường như gây ra một số phản ứng.
Tiến sĩ. Gupta: Thật sao?
Shih: Vâng, vì vậy chúng tôi không có những điều tuyệt vời, dứt khoát để nói: Bạn phải loại bỏ đậu phộng. Nhưng tôi luôn nghĩ rằng thận trọng là tốt hơn.
Tiến sĩ. Gupta: Với sức khỏe hàng ngày, tôi là bác sĩ Sanjay Gupta. Hãy làm tốt.
