NGÀY 30 THÁNG 4 NĂM 2012 (HealthDay News) - Bắt đầu một gia đình không dẫn dắt những người trẻ tuổi ăn uống lành mạnh hơn để thiết lập một ví dụ tốt cho con cái của họ. .
Các nhà nghiên cứu đã phân tích chế độ ăn của hơn 2.500 người tham gia vào một nghiên cứu kiểm tra sự phát triển của các yếu tố nguy cơ bệnh động mạch vành ở thanh niên. Không ai trong số những người tham gia có con lúc bắt đầu nghiên cứu, thu thập dữ liệu từ năm 1985 đến năm 1993.
Trong thời gian đó, lượng chất béo bão hòa giảm 2,1% ở nhóm không phải cha mẹ và 1,6% trong số cha mẹ. Cả nhóm đều cho thấy những thay đổi đáng kể về mặt thống kê về lượng calo, trái cây và rau quả, đồ uống có đường hoặc thức ăn nhanh.
Nghiên cứu xuất hiện trực tuyến ngày 30 tháng 4 trong Tạp chí Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng
"Chúng tôi nhận thấy rằng cha mẹ không có những ảnh hưởng bất lợi đối với chế độ ăn của cha mẹ, nhưng nó cũng không dẫn đến những cải thiện đáng kể so với những người không phải cha mẹ, như các chuyên gia y tế hy vọng", tiến sĩ Helena Laroche, trường đại học Iowa và Trung tâm Y tế Iowa City VA, cho biết trong một bản tin báo chí.
"Trên thực tế, cha mẹ tụt hậu so với những người không có con trong việc giảm lượng chất béo bão hòa, và chế độ dinh dưỡng tổng thể của họ vẫn còn kém". > Nhiều yếu tố có thể giải thích lý do tại sao cha mẹ có giảm lượng chất béo bão hòa ít hơn không phải cha mẹ.
"Tìm kiếm những thực phẩm mà trẻ thích và yêu cầu đã được cha mẹ mô tả là một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến quyết định mua hàng" oche nói. "Cho rằng chiến lược tiếp thị cho trẻ em Mỹ tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất béo, đường cao, những yêu cầu này thường cho các loại thực phẩm ít lành mạnh hơn."
Laroche lưu ý rằng dữ liệu được thu thập khoảng 20 năm trước và thay đổi từ đó có thể có nghĩa là phát hiện sẽ khác nhau trong các gia đình hiện tại.
