Mục lục:
NGÀY 30 THÁNG 4, 2012 - Người Mỹ có thu nhập thấp có nguy cơ béo phì cao hơn và các chuyên gia nói rằng hiểu biết là chìa khóa để kiềm chế
Các yếu tố cụ thể góp phần vào tỷ lệ ăn uống và béo phì không lành mạnh giữa các gia đình có thu nhập thấp, hai nghiên cứu của Đại học New York trình bày tại hội nghị khoa học nhi khoa (PAS) tại Boston vào cuối tuần này. hình thức ăn uống tự nhiên của con họ - có thể dẫn đến béo phì - khi họ sợ không có đủ thức ăn để đi xung quanh, nghiên cứu đầu tiên được tìm thấy. Các nhà nghiên cứu phỏng vấn 201 chủ yếu là các bà mẹ có thu nhập thấp gốc Tây Ban Nha tham gia Chương trình Thực phẩm Bổ sung Đặc biệt dành cho Phụ nữ, Trẻ sơ sinh và Trẻ em (WIC) và có trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi. Một phần ba số bà mẹ báo cáo mất an ninh lương thực. Những bà mẹ đó có nhiều khả năng hạn chế lượng thức ăn, ngay cả khi trẻ đói, đồng thời gây áp lực cho trẻ ăn nhiều hơn, ngay cả khi trẻ đầy.
Các biện pháp kiểm soát này có thể ức chế khả năng điều hòa đói và đầy đủ của trẻ thường dẫn đến ăn quá nhiều và tăng cân không lành mạnh, nhà nghiên cứu dẫn Rachel Gross, MD, MS, giải thích tại PAS.
Những số liệu gần đây nhất từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho biết trong năm 2010, 14,5% hộ gia đình Mỹ không an toàn thực phẩm, bao gồm 48,8 triệu người và 16,2 triệu trẻ em. Tỷ lệ mất an ninh lương thực tăng từ 11,1% năm 2007 lên 14,6% năm 2008, và chỉ giữ ở mức trên 14% kể từ năm 2008.
Gần 976.000 trẻ em sống với những gì USDA gọi là "an ninh lương thực rất thấp" - nghiêm trọng về thứ hạng mất an ninh lương thực - có nghĩa là các hình thức ăn uống bình thường của họ thường xuyên bị gián đoạn, và họ có thể sẽ bị đói vài ngày vì thiếu lương thực.
Căng thẳng gia đình dẫn đến thói quen ăn uống không lành mạnh
Gia đình căng thẳng môi trường, bao gồm cả những bà mẹ đang sống với trầm cảm, hộ mẹ độc thân, và những thách thức hành vi của trẻ sơ sinh, làm tăng nguy cơ thói quen ăn uống không lành mạnh ở trẻ em có thu nhập thấp, nghiên cứu thứ hai được trình bày tại PAS. nhóm nghiên cứu của NYU đã phỏng vấn 254 phụ huynh có thu nhập thấp về thói quen ăn uống không lành mạnh cho trẻ sơ sinh, chẳng hạn như bổ sung ngũ cốc vào bình sữa, có liên quan đến việc cho bú quá mức và tăng cân.
Hai mươi bốn phần trăm o Những bà mẹ có triệu chứng trầm cảm có khả năng thêm ngũ cốc nhiều gấp 15 lần so với những bà mẹ không có triệu chứng trầm cảm.
Các bà mẹ đơn thân cũng có nhiều khả năng thêm ngũ cốc.
- Các bà mẹ cảm thấy rằng con cái của họ có phản ứng cảm xúc mãnh liệt với việc ăn uống có khả năng thêm ngũ cốc vào chai nhiều gấp 12 lần trong nỗ lực giữ cho trẻ đầy đủ hơn.
- các hộ gia đình, như trầm cảm, cha mẹ đơn thân, và những thách thức hành vi liên quan đến trẻ sơ sinh, ảnh hưởng đến thực hành ăn có khả năng thúc đẩy béo phì, "tác giả chính và khoa nhi học thuật chung Candice Taylor Lucas, MD, MPH cho biết. "Điều quan trọng là cung cấp hỗ trợ cho cha mẹ liên quan đến thực hành ăn uống lành mạnh nếu chúng ta kết thúc dịch bệnh béo phì ở trẻ em."
- Để biết thêm thông tin về béo phì và giảm cân, hãy theo dõi @weightloss trên Twitter từ biên tập viên của @EverydayHealth.
